重庆的乡土风情（路过世界的重庆姑娘）
重庆的乡土风情（路过世界的重庆姑娘）给自己年少不羁的乡愁 一个无拘无束的答案 她用七个月时间环游地球一圈 那一年 坐火车穿越西伯利亚 搭轮船重走泰坦尼克号航线
那一年 她独自前往伦敦
徘徊于泰晤士河畔
流连于德比郡古堡
转瞬便是在英国的七年
那一年
坐火车穿越西伯利亚
搭轮船重走泰坦尼克号航线
她用七个月时间环游地球一圈
给自己年少不羁的乡愁 一个无拘无束的答案
但有一个站点
永远都在她的旅行手帐中——重庆
泡一壶明前龙井，点一支香。本以为她是如我们看到的这般平静与优雅，一开口，却又是重庆女孩特有的爽朗，感觉她生于重庆但不止是重庆性格。早早就出国读书的她，坦言那时既不知乡愁为何，就算知道，也不愿意去品味，因为那时的自己更想憧憬而不是回味。
当足迹覆盖过全球的55座城市后，有一天，她觉得该回去了。她订了一张返程票，在那时，她终于开始像个文艺青年一样，回味和挂念小时候的味道和妈妈的手艺，她说这也许算是当年自己最早的那份乡愁。
"在外面的时候，节奏很快，到处都是新奇的东西，哪里有什么时间去回望，但不管是求学假期返家，还是旅行返程的时候，就会想那种味道，而且是越来越想——所以一下飞机就冲进江湖菜馆”。
有人说只要是个重庆人，他的味觉记忆一定充满了麻辣鲜香。同时隐藏在重庆粗犷的火辣味道下，有着一份独特的记忆——江湖。
于是在2018年末，喻小凡给自己加了一份标签——马房湾66号江湖菜的合伙人。
位于重庆沙坪坝区的马房湾66号餐厅，建于半坡之上，保留了爬坡上坎的重庆山城特色与老建筑风格，还原了极具年代感的陈设；置身其中，恍若隔世，仿佛上世纪80、90年代迎面走来。
作为一家江湖菜餐厅，马房湾66号的视觉和味觉表现都堪称网红。而在她看来，这不过是她对重庆的记忆认同。她只是循着往事追溯，但非刻意为之。
“一座奔向未来的城市，城市记忆是对一座城温情的挽留，留下来的往事，像家一样温馨。我们试图保留这样的记忆风景，而且留下场景记忆之外的——味觉记忆”。
红糖糍粑软糯、甜而不腻，毛血旺、天下第一蒸等菜品，第一口就抓住了食客的熟悉感。熟悉感于她，是萦绕耳边，童年记忆中那句“喻小凡，你妈喊你回家吃饭”；是回到家中，那口出自母亲之手，心里甜开花的红糖糍粑；是夹杂夏风，双手剥开一只只麻辣小龙虾的兴奋与满足。
马房湾66号正是想要把重庆人心中熟悉的味道做到极致，5月立夏，重庆人自幼都爱吃的小龙虾也已写入马房湾66号的菜单。
熟悉的味道不全是私人的，也是一个年代、一群人的集体依赖。亲切的声音，温润的雾气都可以是乡愁，于她而言，乡愁最先是产生于味蕾上的熟悉感和归属感。归属重庆的怀抱，去呵护她闯荡世界的心。
“即便短暂3天的出差，回到重庆的家，我整个人都会感到久违的轻松和释放”。
她说：“乡愁，对我来说不是愁，不是苦，是一种无拘无束”。
自幼成长在部队大院的她，更多难忘的记忆则在乡下。那时忙碌的父亲经常会抽出时间，带她去乡下观察自然，在自然里启蒙。那个骑在牛背上的小姑娘，耍芭茅草，威风凛凛，也不怕锋利的草割伤皮肤，那种近乎自然的天性，给了她骨子里的天性自由。
“记得那时水稻田里还养着稻花鱼，滋味很美，我一条也没逮着，可是很快乐”。
这种记忆加深了她对乡村的向往，也是另一种乡愁和回归。
“炎热的重庆市区，不开空调，喝着老荫茶，坝子里摆龙门阵，轻柔微凉的晚风拂过面庞。对于城市人来说，那一阵晚风就是向往”。
回归更是温情的团聚。她说，那种家在农村，老人们也都健在，一家人都团聚在大院子里的日子，更能触动内心。
“我现在基本都不会下厨，但每年春节，一定要给家人做顿年夜饭，像是一个约定。团聚的亲情，才是生活的底色”。
记忆会在人们寻觅美好的过程中走到现实生活里来，这种生活方式是乡愁式的，马房湾66号如此，她所设计的巴渝乡愁文创展厅，也同样想表达这样的初衷，集合收获的满足，记忆之美，还有对自然田园的向往。但真的要回到乡村嘛？话锋一转，她狡黠一笑......
“我曾在丽江住过一段时间，什么事也不干，睡到自然醒，吃饭、遛狗、看书。初时感受这样的生活新鲜，但很难长久住下去，那只是旅途，不是归途”。
那种感受如同她向往的乡村，不该只是用传统的自然方式建立与土地的简单关系。对她来说，向往的乡村生活绝非孤立的隐逸，应该有惬意的田园诗意，有完善的生活配套，有艺术创造生根发芽的土壤，有可期许的未来。
她总会把乡愁和向往的乡村生活联系在一起，期待用自己的创意去勾勒一个年轻的乡村，一个充满美学的乡村，一个尊重生活的乡村。
大概就是因为这颗乡愁的种子一直埋在她心里，随时都会发芽，生长出参天大树。这颗种子也笃定了她现在所做的事情，从中生长向往和乐趣。
本篇文章来自重庆巴渝乡愁
重庆市渝北区食品城大道
重庆创意公园8栋8楼一号
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