甜甜圈烤箱做法大全（甜甜圈的做法）

甜甜圈烤箱做法大全（甜甜圈的做法）7、按压排气6、将面团倒扣在揉面垫上3、直到拉出薄膜4、整理滚圆面团，密封放在约28度环境下发酵5、发至两倍大即可

有种甜甜的回忆叫做甜甜圈，记忆里的甜甜圈，没有糖珠，没有巧克力，简简单单的经过油炸，然后裹上厚厚的糖粉，别提多好吃了

By 奶油tracy

用料

• 高粉 220g
• 低粉 30g
• 鸡蛋 29g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 砂糖 38g
• 水 130g
• 黄油 20g
• 糖粉（表面装饰） 适量

做法步骤

1、准备好所需材料

2、将除黄油外所有面包材料混合，启动揉面，起筋膜时加入黄油继续揉

3、直到拉出薄膜

4、整理滚圆面团，密封放在约28度环境下发酵

5、发至两倍大即可

6、将面团倒扣在揉面垫上

7、按压排气

8、折叠收圆

9、切割成八份

10、依次滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

11、取一块松弛好的面团

12、按扁

13、擀开成牛舌状

14、翻面后横放

15、上下两边各向内折

16、再对折

17、捏紧收口

18、搓长些，一头粗，一头细

19、粗的那头擀开

20、将细的那头放在粗的那头上，形成一个环形

21、然后包起来捏紧收口

22、全部放在烤盘上，盖湿布发酵，温度不用太高，30度即可

23、发至明显胀大后即可

24、锅里倒油，油热后，下锅炸熟，基本每面不到一分钟即可

25、出锅晾凉后，在表面筛糖粉

26、成品

27、成品

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