佛山地铁规划图高清晰（这就是佛山）

佛山地铁规划图高清晰（这就是佛山）“不上西樵山，不算到岭南”，这座有四千万年历史的死火山，火山岩体节理裂隙发育，又经流水长年冲刷侵蚀，最终形成了72座峰峦奇崖叠翠，28处瀑布素练垂空。岭南丘陵地势起伏，西樵山、皂幕山、凌云山、顺峰山，散落在城区的西南。独怜一雁飞南海，却羡双溪解北流佛山位于中国大陆的南端，地处珠江三角洲腹地，东倚广州，毗邻港澳。佛山、广州市中心距离仅20公里 / 搜狐城市

佛山这座城，听名字就带着仙气。隐于山林，修禅悟道。

虽然与佛法有着千年渊源，今天的佛山，并不佛系。现代工业与传统文化在这里和谐共荣；繁华都市与诗意田园在这里完美并存。众多城市中，佛山堪称宜居宜商的一枚靓仔。

佛山电视塔 / 视觉中国

01

独怜一雁飞南海，却羡双溪解北流

佛山位于中国大陆的南端，地处珠江三角洲腹地，东倚广州，毗邻港澳。

佛山、广州市中心距离仅20公里 / 搜狐城市

岭南丘陵地势起伏，西樵山、皂幕山、凌云山、顺峰山，散落在城区的西南。

“不上西樵山，不算到岭南”，这座有四千万年历史的死火山，火山岩体节理裂隙发育，又经流水长年冲刷侵蚀，最终形成了72座峰峦奇崖叠翠，28处瀑布素练垂空。

西樵山，号称“岭南理学名山”。清末康有为求学于此，酝酿了戊戌变法的思想 / 视觉中国

望山见水，西江、北江、绥江，三江奔流，如同佛山的血脉，它们在下游交汇，冲积出了珠江三角洲。

“三江汇流”于此，三水区因此得名。三江裹挟着大量泥沙，逐年淤积，思贤滘也成为“珠三角之源”

佛山有典型的水乡风情，3207条大小河涌穿城而过，146个湖泊水库星罗棋布。

夕阳下俯瞰顺德 / 视觉中国

无人机航拍西樵桑基鱼塘 / 图虫创意

逐水而居是大部分生物刻在基因中的本能，冲积平原孕育了鱼米之乡，大片的竹林和桑基鱼塘，吸引鹭鸟在此栖息繁衍。

璜矶鹭鸟天堂，位于南海区九江镇。数以千计的白鹭、灰鹭、甘草鹭在竹林筑巢，与霞光为伴，村民为邻

城在林中，山水相依。佛山植被资源丰富，人均17m²公园绿地，市域森林覆盖率37%。

顺峰山公园 / 视觉中国

郁郁葱葱的密林清泉，青砖黛瓦的诗意田园，与高楼广厦的都市无缝衔接，令人心驰神往。

南海千灯湖湿地公园 / 视觉中国

02

冰鉴秋霄察，君门万里遥

背靠欧亚大陆最大的季风农业区，远离政治中心而濒临大海。这使得佛山既能汲取农耕文明的养分，又展开双臂拥抱来自海洋的馈赠，这也成就了佛山千年的繁华。

奇龙大桥 / 视觉中国

公元前219年，50万秦军挥师南下取百越之地。五年后，岭南划入大秦版图，分设南海、桂林、象郡三郡。

“百越之君，俯首系颈，委命下吏”

佛山隶属南海郡番禺县。东晋隆安二年，剡宾国（今克什米尔）法师达毗耶舍来到季华乡（佛山旧称）。在塔坡岗修建经堂，又置铜佛，佛山和佛学之间长达千年的羁绊自此开启。

法师走后，寺宇倒塌，佛像尘封地下，静静等待200多年后重见天日 / 视觉中国

唐贞观二年，塔坡岗异彩四射，乡人奔走相告，齐聚塔坡岗，竟掘出三尊铜佛。佛像之下还有一股清泉涌出，更增添了一丝神话色彩，于是人们给这里命名“佛山”。

谚语有云“未有佛山，先有塔坡”。这是佛山人如数家珍的故事，也是佛山文化底色中最深层次的一笔

佛与禅总是相生相伴，故佛山也被称为“禅城”，今天佛山市中心区仍沿用此名。唐末宋初，北方连年战争，中原的农民、商人、手工业者为躲避战乱迁入岭南。他们聚族而居，更加注重宗亲血缘，宗祠建设皆投入巨大的人力物力。

佛山宗祠随处可见 / 视觉中国

他们带来先进的冶炼技术，佛山蓄收优良工匠，独创出“泥模铸造法”，使铁器的精度和成品率大大提升。

19世纪英国工业界将红模铸造法视为工业奇迹 / 大英图书馆材料

明朝已是“佛山之冶遍天下”。又因佛山临近海岸，朝廷造舰船、军械所需的钉、铁链、铁锚

大部分来自佛山铁器行。借由海上丝路，佛山铁器走向世界。朱元璋将佛山铁锅作为国礼赠与东南亚使节；郑和下西洋时携带佛山的铁锅、军火。

佛山铁锅薄而轻巧，色泽如银。现在日本人仍称这种铁锅称为“中华锅”、“广东锅” / 图虫创意

一业功成而百业兴。佛山铸造业的发展，与制糖、制盐、制茶、陶瓷、丝织等行业相互促进，形成三墟、六市、九头的商业地标，佛山成为工商业重镇。

明正德年间的南风古灶，是世界现存最古老的柴烧龙窑，薪火相传500多年，被誉为“陶瓷活化石” / 视觉中国

而这座城市能在明末发展成生气勃勃的都会，离不开从佛山走出的户部尚书李待问。

万历末年至崇祯末年，他推举“约均平，破垄断”，良性引导营商环境。依托浓厚的家庭宗族文化，李待问在祖庙建立起自治机构“嘉会堂”，商议民事和行政事务，使佛山进入全新的城市化运作管理。

祖庙灵应祠 / 视觉中国

他还设立“忠义营”保一方治安，建文昌书院并接纳外地学子，为“广东九状元，五位出佛山”打下基础。李待问更是佛山民间慈善的启蒙者，号召广府新兴士绅阶层为乡梓发展出财出力。

李待问修缮通济桥，今天佛山人元宵节都要“行通济，无闭翳”，一家老小走过通济桥牌坊，祈求新年事事顺利

李待问主导的一系列城市运作制度，使佛山从明中叶的城市雏形，过渡到明末商贾云集、百姓安居的都市社会，与北京、汉口、苏州并称“天下四聚”。

老城区的塔坡、东华里和祖庙一带，商铺、手工作坊无数，如同一幅昔日佛山的“清明上河图”。

今天的东华里是广东保存最完整的清代街区 / 图虫创意

清末，佛山得风气之先，成为中国近代民族工业的发源地之一，先后诞生了中国第一家新式缫丝厂和第一家火柴厂。

简氏别墅，简照南、简玉阶创办的“南洋兄弟烟草公司”成为当时民族资本中最大的烟草企业

03

茂礼雕龙昔，香名展骥初

得益于正派、务实、开拓的企业家精神，今时今日，佛山仍以制造业立市，工业产值多年来居全国前列。根据广东省统计局初步核算，2019年佛山GDP为10751.02亿元，佛山正式成为第十七个GDP万亿俱乐部成员，也是广东省继广深之后第三个万亿之城。

佛山电视塔和岭南明珠体育馆 / 视觉中国

佛山不是中心城市，也不是计划单列市，在强一线省会广州的光环下，未被虹吸反而成功突围。其中秘籍，大概就是选择与广州互补而非竞争。

广佛新干线晚霞 / 图虫创意

广州GDP第三产业占比超过71%，而佛山坚守制造业初心，并将广州的服务业转化成发展平台。

第125届广交会吸引约20万境外采购商 / 视觉中国

实业和民营经济更是功不可没。在佛山，诞生了以碧桂园为代表的地产龙头，美的、格兰仕等家电

瓷砖卫浴、地板家具、照明灯具、装修涂料。佛山品牌承包了家装的方方面面，厨房里少不了的海天调味品，宅家网购最期盼的顺丰速递也成立于佛山顺德，可以说有家就有佛山品牌。

家电工厂。佛山品牌碧桂园、美的入围2019年世界500强，海天、格兰仕等7家企业入围2019胡润中国民企500强

继承先辈乐善好施的遗风，全国驰援湖北时，佛山制造从未缺席。

火神山、雷神山医院建造过程中，中辉控股集团顺德工厂提供数百个集装箱隔离病房，智能体温检测摄像头由佛山华中数控安装，美的集团捐赠全部家电产品，陶瓷卫浴产品来自新明珠、东鹏、恒洁……

佛山企业捐款超2亿，工厂春节不停工，紧急生产各类药品、口罩

优秀的制造业产品，需要高效的物流和交通才能通达全球，在大湾区中占据区位优势的佛山，交通基建日新月异。

顺德立交，城市车水马龙，昼夜不息 / 图虫创意

2017年8月，佛山西站正式开通，成为粤桂黔高铁经济带上的重要节点。贵广、南广、广佛肇等线路，大大缩短佛山与大湾区其他城市乃至全国的距离。2019年7月开通的动车，实现佛山1小时直达香港。

俯拍佛山西站像一个大心脏，从中穿过的一条条铁轨像血管一样向两边延伸，发出的列车犹如血液奔向远方

珠三角新干线机场计划明年建成，目前大湾区机场枢纽的布局并不平衡，广、深、港三大机场均布局在珠江东岸，西岸却迟迟未有一个“重量级”空港，新机场将赋予佛山经济新动能。

新机场按最高的4F等级建设 / 高明新闻

交通的发展也加速了“广佛一体化”，1989年广东省第一条高速公路，始于广州白云区浔峰洲，横穿南海，终到禅城。

2010年地铁广佛线开通后，从佛山进广州比从花都进城还方便，越来越多广州人在佛山安家置业。

广佛线是中国第一条城际地铁，目前佛山、广州多条地铁线路无缝对接，羊城通和佛山通早已并用 / 搜狐城市

04

诏从三殿去，碑到百蛮开

纵使高楼大厦拔地而起，交通动脉穿越而过，岭南古韵依旧完好保存，现代文明与传统文化在这座城里水乳交融。

南岗公园魁星阁 / 图虫创意

受中原儒家文化影响，佛山人对宗亲家族极为重视，聚族而居，族必有祠。村落中大小祠堂、家庙随处可见，形成岭南代表性民居“镬耳屋”。

古村落 / 视觉中国

镬耳颇像明朝文官的官帽，有激励子孙读书入仕、光宗耀祖的寓意。最早只有大户人家或取得功名才有资格修建。“千两黄金万担谷，夜夜笙歌镬耳屋”。后因镬耳构造防火、通风性能良好，逐渐平民化起来。

1858年，康有为出生在南海区银河苏村的镬耳屋里。康有为的高祖、祖父都是举人

祭祖的重要仪式舞狮最得岭南民俗文化精髓，发源于佛山的醒狮，融武术、舞蹈、音乐为一体。采青、高台饮水、踩梅花桩等动作极富观赏性，对表演者武术功底要求很高。

佛山醒狮 / 视觉中国

不同于北方地区流行的“北狮”，“南狮”头上扎有一只角，威猛粗犷。得益于发达的纺织业和手工业，佛山狮头造型生动，纹样精美。双腮、圆唇、明牙、震舌、细翅，做工精巧坚固。《佛山忠义乡志》中记载：“狮头行制品精良，省垣及外洋均来定购”。

佛山狮头入选第二批国家级非物质文化遗产名录，如今只剩古稀老人传承手艺 / 视觉中国

比舞狮还要热闹的民俗要数扒龙舟。佛山水网纵横，有千年历史的龙舟文化。文天祥曾描述，“人间大竞渡，水上小烧灯”。

这项民间娱乐活动传承至今，每年的龙舟赛事都上演一场速度与激情。由于叠滘河涌九曲十三弯，比赛时需要“漂移甩尾”，俗话说“叠滘佬扒龙船有弯转”。

叠滘龙舟漂移大赛 / 珠江时报

佛山还是“南国红豆”粤剧之乡。移民们在中原雅言的基础上，发展出独特的粤语。戏曲也是采昆、徽、秦、湘等剧种之所长，融入南派武术，以粤方言演唱，自成一格。田汉称其“热情如火，缠绵悱恻”。

高难度武戏樊梨花中的旋枪绝技 / 视觉中国

明代随着经济的繁荣，人们对于戏曲娱乐的需求高涨，本地戏班相继出现。嘉靖年间建立了粤剧最早的行会组织琼花会馆。戏班驻在水边，艺伶乘红船巡回演出，故粤剧艺人又称为“红船子弟”。

清代有这样一首竹枝词：“梨园歌舞赛繁华，一带红船泊晚沙。但到年年天贶节，万人围住看琼花”，可见当时粤剧之盛。

佛山祖庙内的万福台是岭南地区规模最大的古戏台，见证了粤剧几百年的兴衰 / 网络

真正让佛山声名远播的还是这里深厚的武术根基。蔡李佛拳、洪拳、咏春等不少拳种和流派都诞生于此。佛山武馆是赫赫有名的金字招牌，从这里走出的武术大师通过电影的传播，在大众心中烙下了深刻的印象。“佛山无影脚”让佛山的文化感染力进一步提升。

李连杰版黄飞鸿

叶问作为一代宗师受世人尊崇。祖庙西侧的叶问堂和岭南天地的咏春堂，不仅是来访佛山的游客必到之处，更是岭南文化对话世界的平台。

叶问堂

文如其人，功夫亦然。叶问堂内物品极少，颇有一番“断舍离”的意味。和咏春拳一样，不追求花里胡哨的套路，只求无招胜有招。就像《一代宗师》中说“功夫，两个字，一横一竖。错了，就躺下；站着回来的才是对的”。

梁朝伟版叶问 / 一代宗师剧照

05

越裳翡翠无消息，南海明珠久寂寥

除了功夫，佛山最出名的大概就是隐形富豪了。佛山有钱人好似佛山无影脚，密如雨点，却看不出来。

根据《2019胡润财富报告》数据，佛山拥有600万元资产的“富裕家庭”达到7.3万户，数量居全国第8，地级市第1。

君兰江山 / 视觉中国

十亿美金富豪之都榜单中，有16位企业家来自佛山，位居全球第27。香港四大家族，两个都是顺德的。

李兆基，1928年生于广东顺德大良

佛山真真做到了藏富于民，每260人中就有1位千万富豪。土豪村卖地分红动辄几十亿。但佛山几乎看不到一家奢侈品店，在富豪们最青睐的品牌榜单中，除了苹果，在佛山全都没有旗舰店。

也许继承了咏春拳法大道至简的真谛，隐形富豪标配行头是背心、短裤、凉拖，不羁的发型，最重要的是挂在胸口的腰包，里面很可能放着10栋楼的钥匙，等着月底收租。

身穿背心手戴金劳的佛山阿伯在宝马4S店购买6部宝马7系

想象中的中国土豪大部分都是爱收藏、度假、登山，但佛山的富豪大多喜欢挖池子养锦鲤，条条珍品，品种金贵；红木家具随便摆；喝几万块一饼的普洱，配几千块五两的陈皮。花最多的钱，搞最接地气的项目。

佛山顺德神秘土豪曾拍下一只锦鲤王，价格超过100万 / 视觉中国

不管什么地方的人来佛山，总能够一秒完美融入本地氛围。这里从不以貌取人，穿着随意的老伯、卖着凉茶的阿姨，让你立马神经放松。

凉茶铺 / 视觉中国

虽然不讲究穿衣打扮，但佛山人的舌头极其刁钻，对鲜味有着近乎苛刻的挑剔。

岭南物阜民丰，食材唾手可得，由此养成喜好鲜活的饮食习惯。又受“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格影响，形成以原食裸烹为基底，物尽原味，精雕细琢的佛山菜，追求“清、鲜、爽、嫩、滑、真”。

五种蛇拆成牙签大小的细丝做羹，菊花入馔，汤色奶白 / 纪录片《寻味顺德》

“厨出凤城”讲的就是佛山顺德，随便走进一家餐厅，衣着朴素的主厨可能就是退隐江湖的名厨传人。即使吃遍大江南北的饕客，也未必能尝尽凤城千味。

顺德被联合国教科文组织评为世界“美食之都”

依水而生的顺德人世代爱鱼，在这里鱼的吃法让人眼花缭乱。鱼生片晶莹剔透，薄得透光，丝瓜垫底，放在火上蒸，这叫桑拿鱼；秋季粉葛成熟时，做成粉葛红豆鲮鱼汤；就连鱼骨鱼皮都会做成小吃，绝不浪费。

桑拿鱼 / 寻味顺德

“一鱼四味”：鱼肉生食，鱼皮凉拌，鱼骨煎炸，鱼头鱼尾煲粥

对至真原味的追求，饱含在打边炉里。清水汆烫，方能享受食物的本味。涮法分慢煮和慢浸：80度以上为煮，承下是浸，食材入汤几秒几分，都有严格规定。

打边炉

烧鹅色如枣红，皮薄如绸而不皱，香气四溢。只取顺德河涌散养鹅，沿用“石斑枝”以老底炭火于挂炉中烤制，出炉时皮脆肉嫩味清，肉汁丰腴。

纵使店外食客已经大排长龙，老板还是不慌不忙，慢慢拿出一只只烧鹅，细细斩好

被煮得软烂却不失嚼劲的牛杂；鲜嫩爽滑的黄鳝饭；猪舌、猪肠、猪肝、猪脑下锅却毫无腥味的猪杂粥；白皙浓郁、褶皱均匀的双皮奶……街边小店，没有一家会让人失望

卤汁香甜，牛杂入味，豆腐里也浸满牛肉汁水

顺德本地奶牛，出奶水分少，乳含量高，催生出了浓郁弹嫩的双皮奶。用勺子轻轻一拍，整碗都在荡漾

无论在火爆餐厅，还是寻常人家，厨房里一定是果蔬鲜嫩、鱼虾生猛、家禽肥美。人们耐心地伺候着火候，用古老而超然的智慧烹饪传统菜肴，只要对美味尚存一丝感知力，都会被此地鲜活质朴、生机盎然的食物场景打动。

猪杂粥大排档 / 寻味顺德

富豪和普通人，在佛山从来都没有明显的阶级划分，反正大家早餐吃的还不都是：虾饺、凤爪、糯米鸡、牛腩、猪脚、伦教糕……

眼花缭乱的早茶

不管有钱没钱，佛山人总是能让自己过得很舒服。这也是越来越多广州人选择定居佛山的原因，图的就是一个生活惬意。和广州匆匆忙忙的氛围相比，佛山的生活节奏缓慢很多，饮杯茶，食碗云吞面，做人最紧要就是开心。

-end-

策 划 | 王海涛、赖颢宁

撰 稿 | 钱琪瑶

地图编辑 | 钱琪瑶、陈丹丹

海报制图 | 杨少杰

排 版 | 钱琪瑶