最简单的做麦芽糖的教程（原来做麦芽糖这么简单）

最简单的做麦芽糖的教程（原来做麦芽糖这么简单）晾凉后的麦芽会更加粘稠，吃起来特别香甜，还是小时候的味道。·再准备提前泡好的糯米，放入蒸锅中蒸熟，蒸好后盛出来晾至50度左右。·晾好后倒入剁好的麦芽中搅拌均匀，放到温暖的锅中让它发酵，发酵6个小时就可以了。·把发酵好的麦芽糖汁过滤出来，倒入锅中用大火煮开，煮开后开小火熬制，多搅拌一下防止粘锅。熬制成这样的拉丝状就可以了，盛出来晾凉。

麦芽糖的制作方法：麦芽糖。

原来做麦芽糖这么简单。今天就用200克的小麦发一些麦芽制作小时候爱吃的麦芽糖。

·把浸泡一夜的小麦倒在竹筛上，均匀的铺开，然后盖上纱布避光发芽。每天要喷两到三次水保持湿度，7天左右绿油油的麦芽就长出来了。

·把麦芽连根拔起加入清水多清洗几遍，洗好后捞出来沥干水分，放到案板上剁碎，剁好后放一旁备用。

·再准备提前泡好的糯米，放入蒸锅中蒸熟，蒸好后盛出来晾至50度左右。

·晾好后倒入剁好的麦芽中搅拌均匀，放到温暖的锅中让它发酵，发酵6个小时就可以了。

·把发酵好的麦芽糖汁过滤出来，倒入锅中用大火煮开，煮开后开小火熬制，多搅拌一下防止粘锅。熬制成这样的拉丝状就可以了，盛出来晾凉。

晾凉后的麦芽会更加粘稠，吃起来特别香甜，还是小时候的味道。