黑芝麻含有哪八种氨基酸（两批黑芝麻酸价超标）

黑芝麻含有哪八种氨基酸（两批黑芝麻酸价超标）很多人认为吃黑芝麻会对头发好，但其实吃多了使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落，所以平日里一定要适量食用。对上述监督抽检中发现的不合格产品，南京市栖霞区市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置，彻查问题原因并进行整改，对违法违规行为，依法进行处理。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，可以做成各种美味的食品，营养价值十分丰富，平日里深受大家的喜爱。但最近，南京市栖霞区人民政府网站发布食品安全监督抽检信息公告，有两批黑芝麻被检出问题，具体情况咱们来一探究竟。

南京市栖霞区郭静食品店的黑芝麻，酸价(以脂肪计)检验值为4.6mg/g，标准值为≤3mg/g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。南京市栖霞区谢国有干货经营部的黑芝麻，酸价(以脂肪计)检验值为4.6 mg/g，标准值为≤3 mg/g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

酸价代表什么？

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

很多人认为吃黑芝麻会对头发好，但其实吃多了使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落，所以平日里一定要适量食用。

对上述监督抽检中发现的不合格产品，南京市栖霞区市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置，彻查问题原因并进行整改，对违法违规行为，依法进行处理。