正宗的熏酱熟食都能做什么（哈尔滨人夏天必吃的熏酱熟食清单）
正宗的熏酱熟食都能做什么（哈尔滨人夏天必吃的熏酱熟食清单）熏酱的品种挺多，看上去就有食欲，熏大肠肥而不腻，浓浓的烟熏味，适合下酒；松花小肚，肉挺多的，感觉基本没有淀粉，比较实在，喜欢。这里的熏酱便宜，熏得入味，一掰就开了，味道好。熏酱手艺据说很有历史，用祖传秘方熏酱的食物外表光鲜诱人，吃起来回味无穷！吃着熏酱熟食，喝点大白梨或大绿棒，小日子过得那叫一个惬意！这家店是老字号了，名气不用说。店内的环境，在知名老牌小吃里是好的，地方够大，桌子够多。很多人都是慕名而来的，到这里买的很多都是老顾客。
龙江悦：喝喝小酒，吃吃熏酱，夏天就要这样过！
哈尔滨有很多熏酱小馆，
各种熏酱菜也是哈尔滨人最爱吃的下酒菜之一
如今夏天来了，
吃着熏酱熟食，喝点大白梨或大绿棒，
小日子过得那叫一个惬意！
李氏熏酱老街砂锅居这家店是老字号了，名气不用说。店内的环境，在知名老牌小吃里是好的，地方够大，桌子够多。很多人都是慕名而来的，到这里买的很多都是老顾客。
这里的熏酱便宜，熏得入味，一掰就开了，味道好。熏酱手艺据说很有历史，用祖传秘方熏酱的食物外表光鲜诱人，吃起来回味无穷！
熏酱的品种挺多，看上去就有食欲，熏大肠肥而不腻，浓浓的烟熏味，适合下酒；松花小肚，肉挺多的，感觉基本没有淀粉，比较实在，喜欢。
人均：31元
地址： 北三道街66号
老王头熏酱饺子店面临近江畔路，牌匾很低调，门口几个木质的小牌子，牌子上就是店里的一些招牌菜。除此之外，店里没有菜单，所有的菜品都在明档柜台前陈列着，各式熏酱，小菜。
他家的东西以熏酱为主：松仁小肚、风干香肠、圆肘、鸡丝卷、肉丸子……都好吃到尖叫。想吃他家得中午早早去，别看有十几样儿熏酱，可是每样就一点儿，卖完就关门。
他家的干肠有三个味道，甜的，咸的，酒香味的。酒香味道的肠，肠挺粗，切得并不是太小，能吃到一股甜甜，越嚼味道越香。
人均：59元
地址： 北十四道街142号
宴宾楼这家店是哈尔滨的老店了，菜都很传统。店面整体装修稍稍有点旧，但内部包房是新装修的，有老道外的特色！菜码也够大，不少人都是怀念老味道的，慕名前去的！
他家熏酱真是一绝！门口卖的就是熏酱，干肠没那么咸，空嘴吃也是可以的。还可以直接来份熏酱拼盘，把想吃的几样熏酱都点上。
鸭舌可以说哈尔滨还没有能超越的，鸭舌香嫩入味，舌头部分还有一定汁水。这么多年，很多人想要吃鸭舌，还是最喜欢这里。
人均：55元
地址： 太古街291号
李家10号熏酱骨头馆这家店也是老字号了，味道不错，是喜欢吃肉的朋友必选之地。夏天天气比较热，很多人坐在外面，顾客挺多的，大家一起吃吃笑笑，谈天说地，吃得那叫一个满足。
熟食的种类很多，点好了，交了钱就有服务员直接帮你该切的切，该掰的掰，然后直接送到你的桌子上。还有小菜，可以荤素搭配着吃！
熏猪手皮弹肉糯，口感非常好，唇齿留香，回味无穷！熏肚口感劲道，味道还特别足，好吃。肘子肉很多，而且不肥不腻，味道恰到好处。
人均：37元
地址： 丰润街128号(哈尔滨道外南七啤酒广场正对面)
北山酒馆听说是一家很老很老的酒馆，熏酱做得很不错，就是可惜的是没有米饭啊。要是有米饭，干肠辣椒一配老完美了！
作为酒馆来说，下酒菜是很不错的，干肠、小肚、叉烧肉、大肠、大肚……用料实在，肉很扎实，让人隔三差五就想吃。
水晶肘子里面有松仁，很香，不过猪肘有点咸。干肠有嚼头，干香入味，一点都不柴，而且越吃越香，配上啤酒美翻了！
人均：38元
地址： 南三道街12号(近靖宇街)
魏家小吃道外老店，店很小，门脸本来就不大，没有招牌只是在门上贴了红色的“魏”字，如果早上去门口还被市场的摊位挡住就更加不好找，还是按门牌号找比较靠谱。
他们家的豆腐包子很有特色，但熏酱也很不错，挺好吃，不光是粉面子，有很清楚明白的肉肉！有嚼头，味道也好。小咸菜也很有特色，好吃好吃哦！
中午去的人很多，包子都得算着卖，熏酱熟食自己夹，之后称重，都是用小碟子装菜，量比较少，不容易浪费。
人均：8元
地址： 长春街232号(北五道街口)
胡同老锅烙这家店是几十年前开的，老店了，据说得到过山东一家知名老菜馆的真传，特色有锅烙、各种熏酱、溜炒。吃着他们家自家做的小菜和熏酱，配上锅烙还是很不错的。
清水骨架、酱驴肉、各种熏酱溜炒也都是不错的下酒菜。简单的展架上还摆着几壶小烧，一边喝点小酒，一边吃着熏酱下酒。
服务员态度还挺好，邻桌是来旅游的，店家还给他们做了一点攻略，告诉了他们哪里的特产比较好。
人均：24元
地址： 巴洛克南二道街9号
老李太太熏酱据说是百年老店，曾经非常有名，有口皆碑，主打熏酱 ，如果不喝酒的话再点两个热菜还是不错的选择！夏季门口有露天座位，在门口坐着吃熏酱喝扎啤特过瘾！
味道不赖，薰的味儿重，只是稍咸，也可能是为了掩盖本身的油腻，所以才这么处理。倒是有小时候吃熏酱的感觉和味道。
熏排骨这是它家的拿手菜了，味道也不错，啃起来有滋有味的。鸡脚和牛筋都很烂，不会咬不动。猪脑味道也可以！猪蹄很劲道，也入味。
人均：47元
地址： 丰润街132号(近南大六道街)
正阳楼(学府店)正阳楼是哈尔滨的老字号，以酱骨头和熏酱闻名，一楼是看实物点菜，二楼是大厅，三楼有宴会厅，一般用来举办婚礼和其它大型活动。比较适合多人聚会，环境一般。
菜品熏酱为特色，来正阳楼啃一口骨头，尝一尝松仁小肚和干肠，毕竟这些味道还是可圈可点的。而且走的时候还可以外带点。
人均：75元
地址： 学府路52号翰林天悦酒店内(近哈尔滨理工大学)
商委红肠哈尔滨传奇红肠店，门口永远都是人从众。 位置在黑龙江工程大学侧面，店里弥漫着各种肉香味，轻易就勾起食欲来。
红肠的味道就不用多说了，经常在哈尔滨好吃的东西太多了，自然感觉不出来，但如果到外地，或者出外旅行，爬山……红肠真是好吃的不得了，和面包简直是绝配。
肥瘦的的红肠，吃起来很香，肥肉也不是很多，也不是特别咸，吃起来香香的。其他的如儿童肠、小肚、熏大肚、熏酱猪尾……口感都不错，几种产品都可以选择，每次去都会买几样回来。相信小伙伴几乎都品尝过。
人均：122元
地址： 道外红旗大街514号(黑龙江工程学院对面)
振江熏酱饺子馆这家饺子馆看着有点像国营馆子，但应该是个人的，一看就是开了比较久的店，店里挺干净的，夏天外面都是喝酒吃熏酱的，非常热闹。
熏酱值得一提 ，大肚筋道有嚼劲，肥而不腻，熏猪蹄每次都是连吃带打包，带回家给家里人，哈哈。而且小潮妹口味是属于比较淡的那种，这家的熏酱吃起来不是很咸。
人均：48元
地址： 乡里街93号
徐包铺这家店门脸很简单，是个老店，进去的话，用餐要在地下室，虽然环境一般，但生意依旧火爆。包子和熏酱非常好吃，看一眼就让人流口水。
有几样熏酱很有特色，肝儿的味道真的很香，还有鸡脖子，酥烂脱骨，味道很不错，
自制的小肚含肉量很高，很紧实，切完也不碎，艮揪弹牙，有嚼头。
这家是两层的，地上一层和地下一层。地上一层是前台，以现在一楼点好各种熏酱再下到地下就行了。而且蛮多老顾客的，有时侯吃东西，除了美食，还有情怀吧。
人均：25元
地址： 丰润街17号
毛毛熏肉大饼这家店位置好找，在大安街上，正对着金安的街就是大安街。而且还是老店一枚，口碑一直是可以的，不少人慕名前去。
熏肉切片儿，肥瘦相间，好吃好吃，虽然服务员说味道淡淡的，但是小潮妹觉得直接吃就很好吃啊，吃一口肉的香味直接在口鼻萦绕。
不过，既然叫熏肉大饼，熏肉当然最好用饼夹着吃了，熏肉特有的风味配上大饼，真是好吃到不行。酸菜炒粉解腻，大饼夹上这个，再带上熏肉一起夹，另一种滋味。
人均：51元
地址： 大安街56号
阿勇老汤馄饨馆应该是有年头的馄饨店了，牌匾很有年代感，里面桌椅有点旧旧的，还算干净吧。店里以馄饨为主，还有熏酱，小菜，火烧，糖饼，烧饼等等。
门口有一个牌子，上面写着：黑龙江最受消费者喜爱的小吃，一定要进去尝尝。老汤馄饨、酱鸡肝、糖酥饼！简直美味！
熏酱种类多还不算太贵，各种熏酱熟食端上来的时候，都用小碟子装好，看着就让人食指大动。吃的时候，也果真没有失望。
人均：18元
地址： 湘江路副2号(近泰山路)
范记永饺子在道外的巴洛克附近，现在那边有地下停车场方便了很多。环境古色古香的，蛮有韵味，服务态度还好，有小包间和大厅。
店内菜品能看出很用心，每道菜味道都不错，尤其各种饺子、熏酱菜都很好吃。熏酱拼盘味道不错，口味较重，里边的豆皮是我的最爱。
酱肘子肥而不腻，入口即化的感觉非常有。酱牛肉部位不错，肉筋很多，不是很咸但是也有味道。在这里点份饺子，再来份熏酱菜，搭配起来不错。
人均：50元
地址： 南勋街，南头道街口(南头道街口)
李杰熏酱不错的熏酱馆，老字号，要点什么熏酱，直接给你个不锈钢铁盆自己装，熏酱下面垫着一层油纸端上来，很有特色。
最好吃的就是酱猪手、排骨，每次都是特意跑来买几只猪手、几块排骨带回家吃。猪手用微波炉热一下味道更好。
人均：38元
地址： 长春街26号(近北十四道街)
同合居民间菜馆环境干净整洁，服务还不错，价位适中！很多大老爷们在里面喝酒的。他家中午饭点基本要排队，很多菜品都是堪称经典。
干炸丸子号称镇店之宝，但熏三黄鸡也是必点的，基本的下酒菜，熏酱很老式，鸡肉很干净，没有那种多余的脂肪，熏制得很入味，好吃。
人均：55元
地址： 中兴大道与哈西大街交汇处西南角，哈西万达1号门楼上3楼
傍晚时分，一张小桌，一方小凳，
一碟毛豆，一盘熏酱熟食，
最好还有一瓶大白梨或大绿棒，
夏日乘凉，悠悠哉哉，
你是否也有同样画面的记忆？
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