梵高画的星空真实：牛尿 染黄 的月亮
梵高画的星空真实：牛尿 染黄 的月亮印度黄的身影，只有在名画里才得见。梵高《星空》里的明月，成为一轮独一无二用牛尿染黄的月亮。随着合成色素的兴起，天然色素逐渐退出市场。以虐待动物的手法，生产出来印度黄，也在20世纪初就停产了。马尿酸是一种常见的反刍动物代谢物，存在于马、牛、羊之类反刍动物的尿液里。给动物喂食富含多酚的食物后，尿液里马尿酸的浓度会有显著增加，而芒果叶富含多酚。马尿酸的发现，给“印度黄产自只吃芒果叶的黄牛尿液”这个争论多年的“谣言”，敲上确定的印章。最终确定印度黄来源时，印度黄已经停产多年。
印度黄成分化学科学在19世纪已经蓬勃发展，天然色素的成分分析是其中一项研究主题。
1880年代，德国化学家分析了印度黄的成分，其中有51%的优黄酸和42%的挥发性物质。优黄酸是一种葡萄糖醛酸的衍生物。葡萄糖醛酸在生物体内广泛存在，它是葡萄糖氧化之后的代谢产物。不仅动物体内有葡萄糖醛酸，植物中也含有葡萄糖醛酸。
分析结果出来了，化学家只能证实印度黄是来自动物或植物的有机颜料，并不能肯定它来自尿液。
过了几十年，在1950年代，现代化学家再次从档案馆里拿出当年的印度黄样本，使用质谱仪分析颜料成分。这次有了新发现，在样本中，化学家找到了以前没有检验出来的新物质：马尿酸。
马尿酸是一种常见的反刍动物代谢物，存在于马、牛、羊之类反刍动物的尿液里。给动物喂食富含多酚的食物后，尿液里马尿酸的浓度会有显著增加，而芒果叶富含多酚。
马尿酸的发现，给“印度黄产自只吃芒果叶的黄牛尿液”这个争论多年的“谣言”，敲上确定的印章。
最终确定印度黄来源时，印度黄已经停产多年。
随着合成色素的兴起，天然色素逐渐退出市场。以虐待动物的手法，生产出来印度黄，也在20世纪初就停产了。
印度黄的身影，只有在名画里才得见。梵高《星空》里的明月，成为一轮独一无二用牛尿染黄的月亮。
最后多说一句，梵高很喜欢黄色色调，比如他的《向日葵》等一系列画作。但是，《星空》里的月亮是印度黄颜料，向日葵里的黄色颜料却不是，而是矿物质：铬黄。
铬黄来自铬黄铅，含铅的矿物。当铬黄铅里混有硫酸铅时，光照下会把橙黄色的6价铬离子，还原成绿色的3价铬离子。于是，梵高的《向日葵》逐渐褪色，跟以前大为不同。
多年以后，铬黄铅绘制的向日葵变得黯淡无光，失去了鲜艳灿烂的色彩。而印度黄绘制的月亮，依然保持着透亮的黄色，挂在蓝色天幕。
好了，印度黄的秘密先聊到这儿。
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