京城绝对要打卡的8家网红咖啡馆（新咖啡馆又开了好几家）
京城绝对要打卡的8家网红咖啡馆（新咖啡馆又开了好几家）冰淇淋是酒精浓度1%的西凤酒制作，浓缩咖啡用的是云南百媚生。这款豆子成熟度高，果香明显。老板娘特意交代，浓缩咖啡要分次慢慢倒，这样可以吃出变化的味道。入口酒的香气明显，与出色的浓缩咖啡一起，回甘像酒心巧克力。[西凤酒阿芙佳朵Affogato]，今天尝试了一下这家自创的阿芙佳朵。端上来是漂亮的造型，上面红红的是一枚冻干枸杞哟。室内空间规模不算小，长长的吧台占主要位置，从各个座位都能一览无余咖啡师的动线和操作。很喜欢入口处高高矮矮的咖啡树，是老板用各种原豆培育出来的。绿油油的十分好看，心想什么时候自己也可以种一棵。当天制作咖啡的是老板娘，温温柔柔的性格，一人独当一面。操作的同时还能回复客人的需求，这样的娴熟想必是经过多年的历练。口味：
春天来了，走出家门投入花花草草的世界，让人神清气爽。除了花仙子，咖啡和春天也很配哟。和朋友们约起来，几十元钱一杯的咖啡，拉近阔别已久的感情，怎么算都是只赚不赔~！
特色：一家种满了咖啡树的社区咖啡店。
环境：
圈里的朋友推荐了这家西四环的社区店，颇让人惊艳。一个周末开车过来，在庞大的著名社区居民楼一层找到了这家入口。初春的北京还很萧瑟，但能预想，盛夏时节，门前的花园树木翠绿该有多好看。
室内空间规模不算小，长长的吧台占主要位置，从各个座位都能一览无余咖啡师的动线和操作。很喜欢入口处高高矮矮的咖啡树，是老板用各种原豆培育出来的。绿油油的十分好看，心想什么时候自己也可以种一棵。
当天制作咖啡的是老板娘，温温柔柔的性格，一人独当一面。操作的同时还能回复客人的需求，这样的娴熟想必是经过多年的历练。
口味：
[西凤酒阿芙佳朵Affogato]，今天尝试了一下这家自创的阿芙佳朵。端上来是漂亮的造型，上面红红的是一枚冻干枸杞哟。
冰淇淋是酒精浓度1%的西凤酒制作，浓缩咖啡用的是云南百媚生。这款豆子成熟度高，果香明显。老板娘特意交代，浓缩咖啡要分次慢慢倒，这样可以吃出变化的味道。入口酒的香气明显，与出色的浓缩咖啡一起，回甘像酒心巧克力。
[SOE拿铁拿铁]，选了微醺的豆子，用的是过了威士忌酒桶的洪都拉斯豆。绵密的奶泡口感很好。
因为没有直接吃，就带了个面包，老板娘很大方，说本店不仅可以吃外食，还可以点味道不浓的外卖。给客人行方便也是有自信的体现。
Tips：门口路边不好停车，建议停在周围正规停车场，6元/小时
本期知识点： 阿芙佳朵（Affogato）是一种近乎甜点的咖啡饮品，源自意大利，原料为放在杯底的意式冰淇淋（Gelato），浇上一小杯（少量，约2盎司）刚煮好的意大利浓缩咖啡（Espresso），讲究的店家会使用冰过的玻璃杯，让浓咖啡倒入后不会立即融化冰淇淋，品尝其冰火交融、苦甜平衡的美感。
【i cafe】
地址：百子湾南一后现代城6号楼f103
营业时间：9:00-19:30（周二定休）
人均消费：45元
half coffee absolut bar特色：隆福寺里的一抹蓝。
环境：2021年北京咖啡展就在隆福寺举办，这里位置方便，空间感十足。相比不远处木木美术馆一楼的Arabica，这家就显得小众低调。
推开门是一览无余的空间，挑高很高，在拐角处还有吊在天花板的座位。整体是蓝色、灰色、银色的工业风设计。这个蓝很有个性，熟悉的朋友看到我随便拍的一个角落就认出了是这里。
座位设计有点个性，有小小的沙发，也有高高的吧台椅，但四周的座位大家都面向中间，私密性不足。充电口设置得非常充分，看来老板是个大方的人。
口味
咖啡分为两类：创意特调与经典意式。
创意特调是完全无法想象的组合，例如土豆泥、海盐、燕麦奶的搭配，或者玫瑰茄、肉桂、日晒咖啡的搭配。亲测了两款，味道调和得还不错，有点出人意料。
[Life is struggle]，辣椒籽制造了舌尖的刺激感，冰糖带来了舒适的甜度，乌梅则增加了咖啡的风味。
[On the way]，容器很有意思，最下方是香薰蜡烛加热，上面马克杯里可以看到液体在深处不断地翻滚，从头到尾一直能喝到热咖啡。咖啡师介绍这款创意来自于热红酒，可能因为加了橙子、苹果和肉桂吧。口感特别甜，咖啡味道很淡。
[拿铁]，有很精致的桃心拉花，杯型中等，口味还不错。
Tips
停车可以停在隆福大厦地下，十分方便；创意特调中有的带酒精，提前问好
【half coffee absolut bar】
地址：隆福寺街95号隆福大厦E座1层7号
营业时间：10:00-01:00
创意特调中有的含酒精，提前问好
This is C5特色：一个集艺术、买手、日系家具、咖啡合集空间。
环境：咖啡馆位于三里屯西五街这条安静，且带一点点法式味道的小街上。上一次来还是2018年秋天，被铁门内园区里的秋景吸引，进来拍了几张照片，发现了这家c5咖啡。印象中咖啡馆人气超旺，找不到座位就走了。
今天在隔壁吃完意大利风味午餐，转头我们就跑到这里喝咖啡。坐落在艺术区中心的C5没有变，但多了很多新鲜的东西。集合C5 shake、C5 shop、C5 Art以及消化三里和三木旧表店，让这一座不大的建筑充满各种可能性。
咖啡馆的空间其实并不大， 加上外面一个吸烟位，目测可以同时容纳20人左右。室内的空间，用的家具有一些在C5 shop里出售，是日本爱知县生产的日式家具。好看的复古绿色，竟然弥补了落地窗外萧瑟的北京冬日的忧愁。
口味
豆单上有意式、手冲和特调，都尝尝吧，就一样点了一款。点餐前台只做手冲，意式和特调是后面的一位小哥哥做好端出来的。
[拿铁]，中规中矩的拿铁，奶泡很细，拉花比较好看。
[肉桂姜拿铁]，属于当季特调，肉桂味道非常浓郁，又加了姜，作为女生，给这个创意点赞。
[危地马拉 薇薇特南果 水洗]，甘香很浓郁，苦味比较强烈。小姐姐手冲后，量不大，而且没有小杯子不能几人分享，味道的确有些一般。
Tips：园区内还有办公楼，所以有时候为了妨碍打扰，进场有些麻烦。目测现在只要扫健康码就可以进入。路边可以停车，免费。
【This is C5】
地址：三里屯西五街5号F座
营业时间：10:30-19:00
人均消费：40元
Excellent coffee感叹好大特色：咖啡圈里很有名的咖啡师九九，曾经是东四1/4的咖啡师，2020年开了自己的店，位置就在南锣鼓巷南口。
这一代聚集了不少咖啡馆，马路北面是玉河遗址里的VOYAGE COFFEE ESPRESSO，往西什刹海边上有cave，恭王府南边有九榀咖啡。选在密度如此高的地区开店，想必也有主理人充分的自信。
环境：
因为疫情延期开业的Excellent，装修极为简单了，门外亮黄色的招牌，在暖春十分明显。
方块大的门店，一半空间被料理台占了去，另一半是几个吧台座和2-3个小圆桌。空间整体是白色，一些细节装饰用了明黄色，呼应了主LOGO。
九九把咖啡豆写在了白板上，像教学老师一样给客人介绍每款豆子的特色，帮助客人选品。
口味：
店里以意式咖啡、特调和甜品为主，目前不提供手冲。这个和对面的voyage相似，不知道是否为了提高流转率和出品速度。
咖啡豆和特调基本都是大众接受度比较高的风味。危地马拉、瑰夏、洪都拉西、西达摩的单品豆子做的意式，一杯不到40元，价格合理。
每款豆子都可以做黑咖或奶咖，又因为分了冷热，就有澳白、dirty、拿铁等无数组合和选项了。
[一颗巧克力]，制作的澳白；[一个栗子]，制作的dirty。是好喝的意式咖啡，的确份量不大。dirty用的杯子是之前1/4用过的底儿不平款，依旧让我感到别扭。
Tips：
店内不适合长坐聊天，一些小活动也是为了加快客人流转设计的，适合路过喝一杯。
这种形式让我想起了意大利街头的咖啡馆。 当地人喝咖啡的步调，快得令人难以想象，好像是口渴时点一杯水喝一样。走进咖啡馆，意大利人快速顺口地点一杯Expresso，唰！Expresso机器蒸汽声音。几秒后，吭！一杯黑色浓浓的咖啡放在吧台上。咕噜！一口饮干！杯子与零钱一起放在吧台上，走人！就是这么快！也许在不久的将来，我们在街头喝一杯咖啡，就是为了解渴。
【Excellent coffee感叹好大】
地址：地安门东大街66-4号
营业时间：9：30-19：30
人均消费：35元
九榀咖啡 JOY BEANS【恭王府店】特点：九榀咖啡是八个热爱生活的建筑师发起的咖啡计划， 用建筑学里的术语“榀”给自己的温暖一隅命名。北京一共三家店，两家位于海淀大学区，一家位于亮马桥，还有一家坐落在恭王府旁边胡同里。
环境：
独栋二层小楼，一层中央是吧台，四周围坐吧台和休息区。二楼是绿植丰富的就餐区，用隔断和植物分割出一块块的，又紧凑又舒适。楼梯口的玻璃门外，是一个小小的户外区。夏天的时候，可以容纳七八个人，周围没有高大建筑，栅栏外就是胡同里的生活，看着又熟悉又陌生。
服务：店员很温柔，提醒我们可以使用西城消费券，喝咖啡还能打折，十分美好了。
口味：咖啡包含意式和手冲，意式30左右一杯，手冲45-60一杯，价格非常良心。
[埃塞，耶加雪菲，水洗]，[哥斯达黎加，白蜜]，比较流行的豆子，对比起来喝，风味的差别会比较明显。中规中矩的咖啡更衬托了环境的舒适。[提拉米苏与抹茶蛋糕]，目测是中粮出品，18元一块，在咖啡馆定价中算是很亲民。
【九榀咖啡 JOY BEANS（恭王府店）】
地址：龙头井街15号恭王府停车场旁边
营业时间：9：00-22：00
人均消费：60元
为水特色：北京胡同中的独立咖啡馆，总能让人心生欢喜。
西兴隆街是个重新规划改造的胡同，宽敞、精致，已经开了三家咖啡馆，还有一家在建。整条街的调性，极具未来网红街道的潜力。為水去年年底开业，在网上看到店里原木风格的一角，就此种草。
环境：
胡同里朝南的房子，真的是个宝藏。大大的玻璃窗后面是，是咖啡料理台。推开门，扑面而来的咖啡香让人精神一振。最近也接触了很多冻干类型的咖啡，甚至自己做挂耳。但没有强烈的嗅觉刺激，总觉得自己不是在喝咖啡。有个朋友跟我说，喜欢闻咖啡研磨时候的香气，多过于喝咖啡；对于我而言，咖啡馆里的气味，是我认定是否是一家好店的第一要素。老板Duke气质沉稳安静，全程不是专注地做咖啡就是与客人交流口味和喜好。
豆单以意式和手冲为主，不了解各种豆子的特性，与老板聊聊可以获得很好的建议。
口味
[澳白]，豆子是肯尼亚，风格比较明朗，口味中水果的酸味较重，搭配了一小块饼干，很不错。
[手冲]，选了菜单上没有的玻利维亚特别水洗，甘香很浓郁，这种特别水洗的咖啡豆会带不少银皮。冲煮出来的咖啡液有一些浑浊，对比SOE的手冲，颜色不够透亮。下次来為水，我可能会选择意式。
总结：
刚开业3个多月，店内细节和出品还有敲打的空间。
Tips：
没有独立卫生间，需要走出去用胡同里；胡同东头有个停车场。
【為水】
地址：西兴隆街85号
营业时间：10:00-21:00 （周五到周日营业到22:00）
人均消费：40元
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