老乡鸡的鸡汤做法（南良村炖全鸡做法）

老乡鸡的鸡汤做法（南良村炖全鸡做法）制作：今天就给大家分享一下巧补巧补全鸡的制作方法，供大家品尝：食材：当年的母鸡一只，宰杀洗净沥水待用；甜面酱50克；香油50克；花生油50克；姜50克；盐5克；味精5克；八角10克；菜椒两个；香菜50克；大葱50克。

亚非中国致力于发掘南良村的传统美食，在传统的制作工艺基础上结合现代人的消费习惯和生活节奏，整合开发出了的方便食品系列：巧补巧补炸鸡、炸鱼、四喜丸子、蒸鸡白菜、红扒肘子、红扒猪蹄、全鸡及新鲜时令蔬菜等。

正值新年之际，同时也是大家休假之时，走亲访友的同时怎么能少得了美食相伴呢！

今天就给大家分享一下巧补巧补全鸡的制作方法，供大家品尝：

食材：

当年的母鸡一只，宰杀洗净沥水待用；甜面酱50克；香油50克；花生油50克；姜50克；盐5克；味精5克；八角10克；菜椒两个；香菜50克；大葱50克。

制作：

把鸡剁成小块约6厘米左右，香菜和大葱切末，姜拍碎，菜椒掰成小块待用。

烹制：

热锅倒入花生油和香油，烧至八成热依次放入甜面酱，放入姜和八角，鸡块，大火炒约5分钟；倒入高压锅内加适量的水，盖盖高压炖至20分钟，焖5分钟，把菜椒放入汤碗底部，放气把全鸡倒入汤碗内，撒入香菜和大葱末就可以食用了。

吃肉喝汤，美哉美哉！

巧补巧补炖全鸡的要点：鸡肉千万不要焯水，这是重点哦！