葡萄干要不要洗干净再吃（买来的葡萄干在吃之前）

葡萄干要不要洗干净再吃（买来的葡萄干在吃之前）可见这两种制干方法各有利弊，传统的阴干方法，可以充分保留的葡萄的营养成分，口感也最佳，但是没有经过清洗，附着在葡萄干表面会有些灰尘或者沙子。所以这种方法制作而成的葡萄干，建议大家最好是吃前要清洗下，以免吃得不干净而影响健康。还有一种制干方法就是用机器设备来烘干了。这种一般在内地成熟的加工企业比较常见，就是使用专业的烘干机把葡萄烘成葡萄干，再冲掉葡萄干表面的一些灰尘，这样的方法简单，方便，快速，但是口感和自然阴干的葡萄干相去甚远。果农告诉我葡萄干的制作方法一般有两种，要根据不同的制作方法再来决定是否需要用水清洗。在我们新疆，大家最常见的葡萄干制作方法就是使用阴干房，借助当地的自然条件风干。这种制作方法的特点就是不需要各种机器设备，只是利用了阳光，风这些得天独厚的自然资源，经过一段时间的日晒，自然制干。这样制作而成的葡萄干，甜度高，口味香甜可口，没有任何添加，原汁原味，也是新疆果农自古以来就采

买来的葡萄干在吃之前，到底要不要清洗一下？很多人都搞错了

一说起葡萄干，我这个土生土长的新疆人可是有发言权。记得以前我给内地朋友寄去我们家乡的葡萄干时，有些人就会问我：“这个葡萄干吃前用不用洗”？

说实话，我小时候吃葡萄干是从来不洗的，一次抓上一大把，可着劲地往嘴里塞，毕竟这种原汁原味的葡萄干口感最好。若是将葡萄干直接泡水喝，或者煮稀饭吃，我总觉得甜味变淡了，水囔囔的口感也不好，就压根不喜欢吃。

不过，自从我内地的朋友问多我这个问题后？我便专门请教了我们的当地的果农，这才让我弄清楚葡萄干吃前到底要不要清洗。

果农告诉我葡萄干的制作方法一般有两种，要根据不同的制作方法再来决定是否需要用水清洗。

在我们新疆，大家最常见的葡萄干制作方法就是使用阴干房，借助当地的自然条件风干。这种制作方法的特点就是不需要各种机器设备，只是利用了阳光，风这些得天独厚的自然资源，经过一段时间的日晒，自然制干。

这样制作而成的葡萄干，甜度高，口味香甜可口，没有任何添加，原汁原味，也是新疆果农自古以来就采用的一种传统的制干方法。

还有一种制干方法就是用机器设备来烘干了。这种一般在内地成熟的加工企业比较常见，就是使用专业的烘干机把葡萄烘成葡萄干，再冲掉葡萄干表面的一些灰尘，这样的方法简单，方便，快速，但是口感和自然阴干的葡萄干相去甚远。

可见这两种制干方法各有利弊，传统的阴干方法，可以充分保留的葡萄的营养成分，口感也最佳，但是没有经过清洗，附着在葡萄干表面会有些灰尘或者沙子。所以这种方法制作而成的葡萄干，建议大家最好是吃前要清洗下，以免吃得不干净而影响健康。

现代用机器设备烘干的葡萄干，卫生则能达标，不用清洗，可以直接食用，但是口感不够好，营养也有一定的流失。

对于，大家最常见的阴干的葡萄干，怎样清洗才能不太影响口感，又能清洗干净呢？下面我就给大家具体介绍下。

葡萄干的3种清洗方法：

1、开水清洗法

在锅里加入清水，把水烧开后，再将葡萄干放入开水里，沸煮1-2分钟后再捞出，然后放在盘子里晾晒变干了再吃。

2、温水手洗法

这个方法也很简单，就是盆子中放入温水，然后把葡萄干放入，并且用手不断的搅拌，一般不要超过3分钟，最后再用清水冲一遍，取出后再晾干或者用烤箱低温烘干即可。

3、淀粉清洗方法

盆子里盛上清水后，再加入少许淀粉拌匀，然后再将葡萄干放进去，同时用手搅拌几下，再过水冲洗就可以食用了。

讲完了葡萄干如何清洗后，接下来我再跟大家讲讲，如何挑选葡萄干，这也是很重要的一个环节。如果挑不好，买到了劣质的葡萄干，不仅浪费钱，吃了还会为健康埋下隐患。

如何挑选葡萄干？

1、挑选葡萄干，要看下葡萄干的色泽，饱满度。颜色不要挑那种太过艳丽，好看的葡萄干，毕竟我们知道阴干的葡萄干都是灰土不亮丽的，如果过于鲜艳，可能这个葡萄干就有问题。

2、挑选葡萄干时，用手抓一把。抓起的葡萄干，迅速用手松开，若是葡萄干还是一粒粒的没有粘在一起，说明这个葡萄干比较干，也很新鲜，品质自然也好。

若是出现粘连的现象，则可能是存放时间较长，也有可能会变质的葡萄干，这样的葡萄干就不建议大家购买了。再是用手捏下葡萄干，若是容易裂开，颗粒较大就是优质的葡萄干，反之个头小，干巴巴，也不容易裂开则不建议买。

3、可以尝一下口感，口味是那种香甜醇厚的，没有酸涩味就是品质较好的葡萄干。