正宗酱香卤鸡爪做法（这道酱香卤鸡爪）

正宗酱香卤鸡爪做法（这道酱香卤鸡爪）7、加两勺豆瓣酱。6、加黄冰糖。3、锅里加小半锅水，桂皮、八角，老姜清洗下锅。4、加稍多料酒。5、加少量味极鲜酱油，适量老抽。

今天是期末考第一天，又忘记给小吃货买点心了，为了安抚一下，买了一些鸡爪，昨天在饭店吃的太辣了，不敢尽性，今天自己做不辣的。好不好吃么，那小家伙一个人干掉了六个，我服了！

By 小菜一碟的家

用料

• 鸡脚 10只
• 老姜片 三四片
• 料酒 稍多
• 味极鲜酱油 适量
• 桂皮 一大块
• 八角 1个
• 黄冰糖 一勺
• 葱伴侣豆瓣酱 两勺

做法步骤

1、鸡爪解冻，剪掉指甲，洗干净，锅里加水，鸡爪冷水下锅，加老姜片和稍多料酒。

2、煮开一分钟左右，起锅冷水冲洗干净。

3、锅里加小半锅水，桂皮、八角，老姜清洗下锅。

4、加稍多料酒。

5、加少量味极鲜酱油，适量老抽。

6、加黄冰糖。

7、加两勺豆瓣酱。

8、盖盖煮10来分钟。

9、汤汁不多，可以用勺子舀汤汁淋到鸡爪上。

10、继续，可以帮助更加入味。如果没耐心继续淋汤汁，可以轻轻翻动鸡爪，上下换个个儿，使每个鸡爪都能浸到汤汁。

11、汤汁收干就可以起锅了。

12、色泽红亮，酱香浓郁，很是诱人啊！拍好盘子就被小吃货端走了。

13、简单美味，小白也能搞定哦！

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