上古时代的诗经（周代百科全书诗经）

上古时代的诗经（周代百科全书诗经）《周颂·臣工》表明西周已有生、熟田之分--"轮闲耕作制"开始实施。88.12欧洲的三田制和轮流耕种方法88.11轮荒农作法和轮换休闲农作制菑田、新田和畲田的出现是西周垦耕技术的进步，后来由于田土耕作的成熟，又把田分为上田、中田和下田。可连续耕作的田为上田，不需休耕；两年一耕的田称为中田；三年才一耕的田称为下田。三圃制是与西欧的"三田制"相似的休耕制，即按照田力的肥瘠而耕作不同的年限。这是对原始农业抛荒制的一项重要变革。

88.10西周铜铲 可能用于翻土

3、垦耕技术的进步

西周的垦耕技术也有很大进步，主要体现在"三圃制"的休耕方式和"耦耕"的耕作方式。

西周的田有三种：菑[zī]田、新田和畲田。《说文》解释菑田为"不耕田"，指的是刚开垦还不能播种的田；菑田经过整治到第二年成为新田，此时田里长满野菜和草，《诗经·采芑[qǐ]》有"薄言采芑，于彼新田，于此畲田"，即到新田和菑田去采野菜；开垦到第三年的田称之为"畲田"。

88.11轮荒农作法和轮换休闲农作制

菑田、新田和畲田的出现是西周垦耕技术的进步，后来由于田土耕作的成熟，又把田分为上田、中田和下田。可连续耕作的田为上田，不需休耕；两年一耕的田称为中田；三年才一耕的田称为下田。

三圃制是与西欧的"三田制"相似的休耕制，即按照田力的肥瘠而耕作不同的年限。这是对原始农业抛荒制的一项重要变革。

88.12欧洲的三田制和轮流耕种方法

《周颂·臣工》表明西周已有生、熟田之分--"轮闲耕作制"开始实施。

在西周之时，耕地所用的工具主要是耒和耜，即用下端为尖刺的耒刺入土中向前推，用像今天铲子的耜向外挑，发掘土块。为了深耕到位，一般要三推而后一发，又由于手劲不足，往往用脚踏在脚踏处助推合发。

《诗经·豳[bīn]风·七月》曾说："三之日于耜，四之日举趾"，就是说在三月修理耒耜，四月则举趾而耕，举趾而耕又称"拓耒而耕"，就是踩在耒耜上耕作。

88.13双齿木耒复原及使用方法示意

"拓耒而耕"往往是依次掘土而往后退，与后世的犁耕往前推相反。但是，这种一人"拓耒而耕"的方法十分费劲，所以人们采取了两人合耕的方法--耦耕。

耦耕是常见于上古文献的一种耕作方式，在西周以至春秋都很流行。《周礼·考工记》说："匠人为沟洫[xù]，耜广五寸，二耜为耦，一耦之伐，广尺深尺，谓之畎[quǎn]"，即两个耜称为"耦"，那么两人同耕则称为"耦耕"。

周成王时期已经出现了耦耕技术，耦耕大大提高了耕田的效率，所以才出现了"亦服尔耕，十千维耦"的盛况。《周颂·噫嘻》有对周人集体耕作具体状况的描写。

88.14协田耦耕三人协作插画

西周之时虽然没有发明牛耕和犁耕，但是由于西周一代的农垦区主要在黄土高原，土地比较疏松，便于耕种，在普遍采用有金属锋刃的耕具和耦耕之后，西周农业得到了较大的发展。

4.田间作业技术的进步

西周的田间作业技术也有较大进步。当时人已经开始整饬田间沟垄。耜除了用于耕作外，还用来挖掘田间的小沟。《国语·周语》有："或在畎亩"，即田间的土地分为畎和亩，"畎"是田间用来培土和排水的沟洫，而"亩"就是田间的用来耕种的高畦--垄。