鸡冠是有毒不能吃的吗（十年鸡头胜砒霜）

鸡冠是有毒不能吃的吗（十年鸡头胜砒霜）

鸡冠又叫做肉冠，一般公鸡的鸡冠比较大。小时候家里经常会买成袋的鸡头煮来吃，记得初中的时候学校后门的小吃店还有麻辣鸡头的，当时好像是5毛钱一个，还挺好吃的。不知道啥时候开始就流行“鸡冠有毒”这个说法了，那么“十年鸡头胜砒霜”这个说法真的正确么？不见得！搜索了大量网站，都没有找到“鸡冠有毒”的任何科学依据。

如今散养的鸡已经是越来越少，尤其是肉食鸡的品种也与以前大不相同。这些速食鸡往往是被圈养，40天左右就可以出栏。所吃到的食物也是严格按照配方调配，饲料的重金属含量微乎其微，如此饲养的肉食鸡也就不存在鸡头中重金属残留，鸡头完全可以食用。也有些朋友会特意购买在山上散养的鸡，这些鸡的味道更加鲜美。这些鸡看似散养，其实也有着严格的饲养标准，并非是以前的散养方式。鸡头可以吃，鸡头也可以吃，鸡冠也是可以吃的。只不过有的时候烹调方式不同，做出来的味道差异比较大。

动物食材，太老了是不好吃了，猪鸡狗鸭无不如此，说有微毒，吃了有可能不利健康，这一点我信，说毒过砒霜，就不相信了。流言止于智者，做人要有智，会分析，不要人说什么就信什么，要会独立思考，有主见才是，指鹿为马，三人成虎常有常见，不应都认同。