买炖好的燕窝和干燕窝哪个更值？鲜炖燕窝与即食燕窝到底该买哪种呢
买炖好的燕窝和干燕窝哪个更值？鲜炖燕窝与即食燕窝到底该买哪种呢3. 方便性不同。而即食燕窝是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶或其它包装容器中，经过密封杀菌，使瓶内燕窝与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使瓶内不再滋生微生物或酶失去活力，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法，因而没有鲜炖燕窝新鲜。即食燕窝一般保质期为3-6个月，也需放在干燥阴凉的地方，最好放在冰箱保存，开盖后一次吃完。2. 新鲜度不同。鲜炖燕窝，属于实时鲜炖配送的燕窝产品。一般由专业燕窝美食师傅调理炖制，因鲜炖现送，不含任何添加剂，不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。也保持着燕窝香滑细腻的口感，因而受到很多朋友的青睐。
近些年，燕窝越来越受到大家的喜爱，尤其是孕妇和病后恢复者，我们上期主要了解了燕窝的功效及如何来挑选干燕窝，但随着现代生活节奏的加快，食用燕窝方便和新鲜已成为一种趋势。所以市场上出现了方便携带的罐装即食燕窝，和满足新鲜炖煮的鲜炖燕窝，今天我们就来聊聊干燕窝，鲜炖燕窝和即食燕窝的区别，以及干燕窝的做法。
1.保质期不同。
优质的干燕窝保质期都是三年。放在阴凉及不被阳光直射之处即可；
鲜炖燕窝保质期较短，一般为7天-15天，但需放冰箱冷藏保存，开封后尽量一次吃完。
即食燕窝一般保质期为3-6个月，也需放在干燥阴凉的地方，最好放在冰箱保存，开盖后一次吃完。
2. 新鲜度不同。
鲜炖燕窝，属于实时鲜炖配送的燕窝产品。一般由专业燕窝美食师傅调理炖制，因鲜炖现送，不含任何添加剂，不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。也保持着燕窝香滑细腻的口感，因而受到很多朋友的青睐。
而即食燕窝是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶或其它包装容器中，经过密封杀菌，使瓶内燕窝与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使瓶内不再滋生微生物或酶失去活力，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法，因而没有鲜炖燕窝新鲜。
3. 方便性不同。
方便性最好的要属即食燕窝了，不用自己熬制，尤其是出门在外，拿几瓶即食燕窝，可以随时享用，非常方便。
对于干燕窝来说，最大的特点就是需要自己动手来炖制。比较费事。稍后我们会来讲干燕窝的具体做法哦。鲜炖燕窝也最好当天喝完，不易携带。
干燕窝的做法1、先将燕窝泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用另一白色瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。
2、择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。以文火隔水炖为宜。
Ps：高温会破坏燕窝中的蛋白质，燕窝还含有一种活性蛋白因子，主要可以调理体质，增强免疫力，促进小孩的脑部细胞发育。当温度超过80度，这种因子就能被释放出来，但温度超过95度时这种活性因子就会消失，所以一定要文火隔水炖。
3、炖好后可根据自己口味加入冰糖、红枣，拌牛奶、燕麦、汤、粥等一同食用。
Ps：燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有效果。对于干燕窝，建议每次吃3-5g即可，在每天早上空腹或晚上睡前食用最佳，一周食用两到三次。
燕窝对于男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女以及爱美女士更适宜。
但1岁以内的儿童和蛋白质过敏者应慎食；感冒发烧期间最好也不宜食用燕窝。
