乌鲁木齐十大好吃的馆子：这12家乌鲁木齐新市区老字号
乌鲁木齐十大好吃的馆子：这12家乌鲁木齐新市区老字号大家也可以试一下他家麻酱口味的凉皮，浓郁的芝麻酱附在每根面皮上，极香不腻。贺家擀面皮的面皮剔透，韧性十足，面筋吸满汤汁，再淋上一勺自制油泼辣子，完美！01贺家擀面皮不光有三凉，还有各式各样的炸串，搭配着吃刚好合适。
老字号餐馆系列又更新了。
去年3月份，我们搜遍了天山区老字号餐馆，找到了属于天山区的老味道。
这次应广大新市区人民要求，我们又频繁地钻入新市区，把这里的老味道也汇集了起来。
一共12家，快来看看有没有你心中的白月光。
01
贺家擀面皮
不光有三凉，还有各式各样的炸串，搭配着吃刚好合适。
贺家擀面皮的面皮剔透，韧性十足，面筋吸满汤汁，再淋上一勺自制油泼辣子，完美！
大家也可以试一下他家麻酱口味的凉皮，浓郁的芝麻酱附在每根面皮上，极香不腻。
02
烤包子王
烤包子能有多好吃？直到看到网友说，来乌鲁木齐，“不吃他家烤包子实属遗憾后。”我的好奇心立马被勾起了。
这家店在迎宾路上，没有太大的门面，也不好停车，但味道让我瞬间打脸，实在不枉费我来这一趟。
烤包子4块钱一个，个头很大，肉馅扎实不腻，汁水丰盈，刚出炉的包子还带有脆焦的口感。亲测，真的不是徒有虚名！
03
杨记拌面
酒香不怕巷子深的代表，你完全不会想到在路边居民区里藏着一家如此火爆的拌面馆。
拌面馆由多间小平房组成，门头小，简单，但一到饭点人就坐得满满当当。
他家特色是过油肉拌面，几乎是人人必点。过油肉色香味俱全，拉条子劲道弹牙，不够吃还可以免费加面。
04
黄毛烤盘肉店
和杨记拌面在一个院子里，如果不是之前来吃过，找起来恐怕会耗费一些时间。
是两间连起来的小平房，推开门一瞬间仿佛打开了新世界，打扫得很干净，就像来朋友家做客一般。
他家烤肉是论公斤烤的，140元/公斤，切成均匀小块在烤箱里炙烤，羊肉每天现宰，吃起来很嫩，没有膻味。
（他家每天12点半开烤，下午5点左右就不营业了，周天闭店，馋猫们不要跑空啦~）
至于他家有多老字号？杨记拌面馆的老板跟我说，他18岁的时候，黄毛烤肉就开了，今年他都50多岁了。
05
吾吾子羊羔肉
吾吾子羊羔肉应该没有人不知道吧，毕竟他家的羊肉是有百年历史的。
羊肉肉质鲜美，没有膻味，一口肉一口皮牙子特别攒劲！还有免费的羊肉汤，一碗下肚，胃里暖暖的。
凉拌面肺米肠也推荐，酸辣可口极其开胃解腻。
06
碧流河炖鸡馆
这家藏在居民楼里的老餐馆，十几年来一直深受街坊的喜爱和追捧。
蜂蜜焗南瓜、家常炒土鸡和酱香瓦罐鱼几乎是每桌必点菜品。
他家菜品食材新鲜、价格还十分亲民，附近很多的家庭都会在这儿来聚餐。
07
1982新疆米粉
1982新疆米粉，据说从老板的爷爷辈就开始做炒米粉了。
点了一份，果不其然，味道的确令人惊艳。
翻看菜单，炒米粉、拌米粉、汤米粉、炒黄面……种类选择非常多。不过深得我心的还是炒米粉，辣味和火候把握得恰到好处，吃一口就能记住味道。
08
老王家凉皮
说到老字号，怎么能不提老王家凉皮呢。
老王家凉皮也是乌鲁木齐人民口口相传的一家店了，很多人一吃就是几十年。
他家凉皮薄的几近透明，却很劲道，汤汁酸酸甜甜很开胃，因为加了些许芝麻酱，整体口感更加醇香。
09
何氏最佳拌面馆
在科学院开了很多年的老馆子，店名看是面馆，也卖家常炒菜和凉菜。
通常一人或两三人来会吃面，人多就是一桌家常小炒。
环境舒服自在，服务态度也不错，是好吃不贵人气也旺的一家馆子。
10
唐老鸭擀面皮
唐老鸭擀面皮，店面虽然不大，但来吃的人总是络绎不绝。
凉皮，量足，辣椒油香，面皮有弹性。
夹起一筷子送入嘴里，辣椒油的爆香和豆芽的清爽，从舌尖起在口腔肆意游走。
11
小李子血站大盘鸡
大盘鸡好不好吃，新疆人最有发言权。一家本地人会推荐或是经营多年的饭馆，约等于打上了“地道正宗”的标签。
来到小李子，必点大盘鸡，分量超足，里面的鸡肉软烂适中，土豆绵密不易碎，再加上劲道爽滑的皮带面，扎扎实实。
除了大盘鸡还有烧烤和炒菜，约好友，下宴席，皆可。
12
李氏饭馆
让人印象最深刻的是他家只收取现金，而且每次去店里都坐满了人。
肥肠面、红油馄饨、各种卤味等等出品都很棒！卤猪蹄皮软糯弹牙，满满的胶原蛋白，一点儿也不腻。
肥肠韧劲十足，处理得仔细，混合着十几种卤料香味很是上头。
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每个人的心中，总是有那么一两家私藏的老字号饭馆。
它或许不常被提起，但却一直存在于我们的记忆里。它藏在深巷里，在居民楼里，在街边转角处，无论何时何地，吃上一口，都会感觉：
嗯，就是这个味道！
作者｜梅西路
图片｜梅西路
编辑｜梅西路
