鸡蛋在冰箱里可以存放多长时间：鸡蛋其实可以在冰箱里储存一年吗
鸡蛋在冰箱里可以存放多长时间：鸡蛋其实可以在冰箱里储存一年吗如何储存鸡蛋我们一个个掰开来说说。因为鸡蛋能放多久，完全取决于你的储存方式。如何储存鸡蛋？如何判断冰箱里鸡蛋的新鲜程度？
今天，小丫环考大家一个不热不冷的知识：
鸡蛋，到底可以在冰箱里放多久？
众所周知，鸡蛋极易腐烂，必须低温保存。
而它的保质期，可谓是“薛定谔的保质期”。
因为鸡蛋能放多久，完全取决于你的储存方式。
如何储存鸡蛋？
如何判断冰箱里鸡蛋的新鲜程度？
我们一个个掰开来说说。
如何储存鸡蛋
鸡蛋是我们老百姓能买到的最为廉价却优质的蛋白质来源，也是大多数烘培食品的必要成分。
然而如果没有正确的储存鸡蛋，那么我们很有可能感染沙门氏菌。
这个病菌是什么？大家可以百度一下。
那么我们如何正确储存鸡蛋呢？
首先，储存鸡蛋的温度最好在4℃及以下。
并且将他们存放在纸箱中的内架上。纸箱可以相对隔绝鸡蛋与冰箱内部其他食物的味道，并且有助于水分的流失；
这样储存的鸡蛋，在4℃以下可以保鲜4到5周。
注意事项
鸡蛋的外壳中有无数个小气孔，临近刺激性食物便会在内部发生化学反应，导致鸡蛋提前变质，所以鸡蛋一定要远离刺激性食物；
第二，我们可以选择冷冻储存。
对你没看错，还有种方法就是冷冻。
不过当然不是将完整的鸡蛋直接放进冰箱冷冻，而是将鸡蛋打碎，取出里面的蛋黄蛋白。
你可以选择将它们打散后装入密封容器中，也可以选择蛋白与蛋黄分开装入密封容器。
注意事项
冷冻前一定要在容器上写上冷冻起始日期，像这种冷冻的鸡蛋，保持其可长达一年。
如何判断鸡蛋新鲜程度
我知道很多人会说摇一摇，用手掂量掂量。
但每个人的主观感受都不同，所以难免会有“误判”。
今天教大家一个简单好用的方法，来判断你家鸡蛋是否该扔了。
取一杯清水，将检测鸡蛋放进水中。
如果鸡蛋一下便沉入杯底，那么恭喜你，鸡蛋还很新鲜；
如果鸡蛋是以微微直立的姿势立在杯底，那说明这颗鸡蛋已经有段时间了，不过依旧能吃；
如果鸡蛋漂浮在水中，那不要犹豫，赶紧扔掉吧。
这个方法的原理其实是由于蛋清里的水，会随着时间的推移透过蛋壳的气孔流失。
水变少了，空间自然就大了，鸡蛋整体“就变轻”了。
结语
好啦，今天的健康科普到此结束，大家有什么好奇的日常健康问题都可以在底下留言哦~
