心形气球怎么样吹成心形（面团能吹成大气球）

心形气球怎么样吹成心形（面团能吹成大气球）

面粉可以什么？大家脱口而出的就是面条、水饺、馒头、包子等等。但你见过由面粉做成的气球吗？听起来似乎不可思议，但产自新疆昌吉的小麦面粉就可以做成气球，把面粉揉成一团，中间揪个小口，放在嘴边用力不停地呼气、吸气，面团就像橡胶气球一样越来越大，最后封口放在桌子上，用手指弹一下，“气球”韧性十足，简直太神奇了！

面点师傅在演示面团吹气球

带着莫大的疑问，我们走进小麦主产区奇台县，这里是新疆最大的粮食主产区，小麦产量占到新疆整体产量的六分之一。为什么这里的小麦面粉能吹成气球呢？相比于普通小麦，奇台小麦属于高筋小麦，蛋白质含量极高，面粉面筋含量超过35%，面团的延展性很大且稳定性高，不易破绽，因此可以吹出大大的气球来，这样的面粉不管是做成面条还是包子都十分筋道；天山的雪水、充足的日照和富饶的土壤，造就了高品质、韧性十足的奇台小麦，这里被称为“全国优质小麦之乡”。新疆人特别爱吃面食，有用一根面做成的拉条子、最具特色的过油拌面、臊子面、还有俗称皮带面的大盘鸡拌面，另外还有烤包子、馕等，来新疆必定要尝一尝独具特色的面食，眼下新疆小麦已进入收割季，马上又可以吃到新鲜的小麦面粉了。

奇台腰站子村有机面粉