犯痛风时吃什么食物比较好？得了痛风吃什么
犯痛风时吃什么食物比较好？得了痛风吃什么多个国家的痛风治疗指南，均鼓励痛风多喝低脂、脱脂牛奶或酸奶。图片来源：123rf.com.cn 正版图片库2. 饮食控制是痛风治疗的基础，但不是全部，严格忌口最多使尿酸下降 60 μmol/L。3. 任何食物、保健品，都不能代替别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物的降尿酸作用。明白了这三件事后，我们再谈哪些食物对痛风有好处。
作者：聂顺利，本文首发于丁香医生网站（dxy.com）
有痛风的人，可能经常会发愁，得了痛风吃啥才好。
在推荐食物之前，希望能先明白三件事：
1. 痛风还不能根治，痛风治疗的关键是使血尿酸长期维持在低水平：没痛风石的小于 360 μmol/L，有痛风石的小于 300 μmol/L。
2. 饮食控制是痛风治疗的基础，但不是全部，严格忌口最多使尿酸下降 60 μmol/L。
3. 任何食物、保健品，都不能代替别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物的降尿酸作用。
明白了这三件事后，我们再谈哪些食物对痛风有好处。
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多个国家的痛风治疗指南，均鼓励痛风多喝低脂、脱脂牛奶或酸奶。
推荐食物 2：各种新鲜蔬菜
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根据 2012 美国的痛风防治指南建议：鼓励痛风病友多吃新鲜蔬菜。
蔬菜热量低、富含膳食纤维、容易产生饱腹感，这些优点对体重控制都是很有帮助的。同时，蔬菜中的钾离子还有助尿酸排泄。
怎么选？
新鲜蔬菜基本上可以随意选择，不用考虑嘌呤含量。
新近的多个研究发现：蔬菜中的嘌呤属于「植物性嘌呤」，有别于肉类中的「动物性嘌呤」，不用太担心其对痛风的影响。
膳食指南一般建议：每天吃的蔬菜有一半为深色蔬菜，比如红色西红柿，橘色的胡萝卜，紫色的茄子等。
吃多少？
痛风治疗指南对痛风饮食建议并不明确，我们可以参考 2016 年膳食指南建议：成人每天吃 300 ～ 500 克（六两到一斤）的蔬菜。
有的医生可能还会建议痛风病友比正常人吃更多的蔬菜，比如每餐 200 克，一天 600 克。这是个人建议，最关键的还是大家先要有多吃蔬菜的意识。
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水果对健康有好处是毋庸置疑的，当然也适用于痛风的朋友。
怎么选？
大原则就是「控制总糖量」。
果糖在体内会促进嘌呤合成，尿酸生成增多。食物中的果糖、嘌呤是不可能完全避免的。关键还得控制总果糖摄入量，选择低糖水果或控制水果量。
常见的低糖水果有西柚、柚子、草莓等，而像梨、葡萄、苹果等的含糖量较高，要注意量。
此外，选择新鲜水果，而非果汁。果汁不仅含糖多，而且在制作过程中会损失掉膳食纤维和不少维生素 C。
吃多少？
根据 2016 年膳食指南一般建议：每天吃 200 ～ 350 克（四两到七两）的新鲜水果。对于痛风病友，多选择低糖水果当然更好。
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