最近比较畅销的店：那家很火的店现在变这样了
最近比较畅销的店：那家很火的店现在变这样了寿司新吃法店名：筑底食堂 坐标：五道口、三里屯、中关村看来又要去排队尝尝了推荐单品：寿司芝士锅、白色恋人、海鲜丼系列
以海鲜丼出名的日式食堂
最近又出了脑洞新菜
能拉丝的寿司芝士锅
甜美的草莓奶油乌冬面
看来又要去排队尝尝了
推荐单品：
寿司芝士锅、白色恋人、海鲜丼系列
店名：筑底食堂 坐标：五道口、三里屯、中关村
寿司新吃法
|| 寿司芝士锅 ||
筑底食堂最近出了几款好玩的新菜。芝士排骨吃过，【寿司芝士锅:98元】怕也是少见了，整道菜包含一锅芝士、寿司细卷、各种口味的球形寿司和炸鸡块，份量够2人分享，造型很华丽，有点寿司涮火锅的感觉了HH，热爱芝士的朋友应该会很激动~
|| 寿司锅怎么吃 ||
①加热芝士
第一步服务员会帮你点火加热芝士，等一锅的马苏里拉芝士变得咕嘟咕嘟香浓丝滑的时候就可以开始玩(吃)儿了。
②万物皆可沾
蘸球形寿司
对于芝士星人来说，万物皆可蘸芝士，芝士界就没有什么不搭的。快乐的把寿司丢进芝士锅里滚两圈，就能变身芝士球，拉出长长的丝儿~好玩是好玩，一定要趁热马上吃哦，不然芝士会凝固影响口感。
总之，想涮什么就把它丢进芝士锅里翻滚吧，有一说一，寿司和芝士搭配并不违和，吃起来既芝士的咸香又有寿司的颗粒感，有种冰火交融的感觉，不得不说老板的想法还蛮妙的！不过水果类的球形寿司、水果片容易散，注意掌握技巧哦~
香浓的芝士和唐扬炸鸡块本来就是天生的绝配了，一口咬下去收获双倍的快乐，减肥的事情吃完再说吧~
当然如果怕太腻，所有的配菜寿司和炸鸡也都可以直接吃的，桌上也有芥末酱油配寿司，自己想怎么吃都可以。
|| 还有芝士焗生蚝 ||
另一道芝士系新菜是【芝士焗生蚝】，一份包含进口北海道生蚝2只，用芝士酱烤制而成，上桌的时候还会点火保持热度，满屋飘着烤芝士的香味。
日本北海道生蚝肥嫩饱满，口感像椰果一样温柔醇厚，再加上芝士的加持，味道更加浓郁鲜美。而且生蚝的蛋白质含量高，吃生蚝养生又滋补，营养很丰富哒。
脑洞少女系列
|| 奶油乌冬面 ||
【白色恋人:58元】名字和造型都很梦幻，但食材搭配却充满脑洞，底部居然是带汤的乌冬面再挤上满满的奶油，是不是有点难以想象它的味道，但这种吃法在日韩其实很流行，很多吃播博主都推荐过。
这道甜甜的乌冬面，吃过的都真香了！热热的乌冬面和奶油搅拌会有冰淇淋的质感， 吃起来奶油不会觉得腻，反而是让乌冬面更加的柔和，再加上酸甜的草莓带来的清新味道，是夏天的感觉了~
|| 草莓鹅肝 ||
【草莓鹅肝】的造型也很夏天，日料里经常吃芒果鹅肝寿司，鹅肝很适合和酸甜系水果搭配，这里的鹅肝搭配了草莓和芒果，中间有蟹籽点缀，中和了油腻感，鹅肝也很肥美厚实。
经典招牌系列
|| 一直被模仿的海鲜丼 ||
说到筑底食堂，大家最熟悉的应该就是招牌的海鲜丼系列了，都是它家最先火起来的，很多人都慕名而来。
①火爆海胆丼
一炮而红的就是这碗【火爆海胆丼:168元】了，满满的海胆几乎看不见米饭了，店里用的是马粪海胆，5、6月正是吃海胆的季节，这个时候海胆的膏最肥呀。
第一种吃法就是先淋上芥末酱油，拌着醋饭一起吃(真有点不忍破坏美貌的海胆~ )，感受丰腴甘甜的海胆和米粒交融的绝美滋味~ 闭眼满足
第二种吃法，可以用搭配的紫菜挖一勺醋饭和海胆，做成一个豪华海胆紫菜卷，又是另一番味道。PS:海鲜饭尽量15分钟内吃完，放久了同样影响食材口感了。
②一碗30只虾
【好多虾海鲜丼】上桌真实的惊呆，菜如其名，真的好多虾啊HH ，一长排大概30只左右的加拿大甜虾，造型很有气势。
甜虾的个头都挺大有好多虾籽，虾肉鲜甜，肉质弹嫩，而且还挺好剥的，吃法也和海胆饭一样，搭配醋饭吃，我一般都先直接吃好几个解馋。
也可以做紫菜卷，贪心如我一次就要放好几只甜虾~
③无敌赤焰三文鱼丼
【无敌赤焰三文鱼丼】上桌会再稍稍用火枪炙烤，激发三文鱼和芝士的香味，三文鱼都很大片肥美。
|| 性价比高的寿喜锅 ||
【筑地寿喜锅】也是吃日料的标配了，这一锅98元，够2-3个人吃，上面满满一层肥牛片、下面有白菜、魔芋丝、豆腐、蒿子秆和各种菌菇，食材很丰富。
吃寿喜锅的老司机都知道啦，煮的时候先把牛肉翻下来方便熟，看着一锅咕嘟咕嘟的样子就很有幸福感。
蘸料一定要是日本生鸡蛋，搅匀开吃，吃完肉，蔬菜也煮的差不多啦，汤底滋味鲜甜，夏天吃也棒棒。
人气超火的日式食堂
筑底食堂的人气一直超高，排队永远是它家关键词，每次去到三里屯远远都能听到叫号的声音.. 它家现在有五家分店，我们这次去体验的是五道口店，环境设计依旧是温馨的日系食堂风。
五道口店虽然不大，从榻榻米座、四人座、单人桌都有，各种人群都照顾到。店里还有两张有趣的设计卡座，敲敲隔板，康康坐你对面和你一样爱吃日料的陌生人是谁呢哈哈
店名：筑底食堂
五道口店：北京市海淀区五道口华清嘉园7号楼1-2层麦当劳东侧
中关村店: 中关村大街15-10号食宝街二期二楼
三里屯二店: 工体北路8号三里屯SOHO二号商场外围店铺601B1-238号
营业时间：周一到周五 11:00-14:00 17:00-21:30
周六日: 11:00-21:30
预估人均：142元
