如何区分柑橘：青见春见不知火
如何区分柑橘：青见春见不知火树上的春见育种来自日本，由青见和F-2432椪柑杂交育成，同样在四川大量种植。因为在春季初期还能上市还见得到，故有一个好听的日本名字——春见。青见图片果形：青见整个果形呈扁球形。没有小帽，果皮黄橙色，颜色与春见相似，比不知火偏橙；果皮薄，包着较紧，相较于前两种（春见和不知火）来说，要稍难剥皮一些；果皮较光滑、橙色，富光泽。果子有大有小，整齐度较差。口感：青见的甜度没有不知火高，果肉柔软，囊壁薄多汁。肉色橙红，肉质细嫩，汁多化渣，果汁糖度11°~12°左右，含酸量3月份为1%左右，酸甜爽口，香气宜人，品质优。其中尤以蒲江青见口感纯正，可口有营养，吃过的人都说他细腻甘甜。
柑橘届的关系一向是剪不断理还乱，就像是错综复杂的蜘蛛网，好像随便两个品种一杂交就是一个新的品种，这其中春见、青见、不知火、丑柑命名也千变万化，实在是让外行吃货们头痛如何区分，但是现在不用头痛啦，小编已经将整理好的信息奉上啦！
青见：又名“青见橘子”，“柑橘皇后”
青见系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变种）与温州蜜柑杂交育成。产生的时间比不知火和春见都早，仔细算来，不知火和春见都是青见的孩子。
树上的青见
属橘子中的上上品，青见里面的果肉多汁，皮非常的容易扒开，而且存放的时间比较长，不用担心它坏。不仅如此，里面还富含丰富的果胶，帮助我们起到调理肠胃，净化血液的功能，维生素C相当的丰富，不是一般的橘子可以比得了的，里面还含有一种柠檬酸，也对身体有很大的好处。
青见图片
果形：青见整个果形呈扁球形。没有小帽，果皮黄橙色，颜色与春见相似，比不知火偏橙；果皮薄，包着较紧，相较于前两种（春见和不知火）来说，要稍难剥皮一些；果皮较光滑、橙色，富光泽。果子有大有小，整齐度较差。
口感：青见的甜度没有不知火高，果肉柔软，囊壁薄多汁。肉色橙红，肉质细嫩，汁多化渣，果汁糖度11°~12°左右，含酸量3月份为1%左右，酸甜爽口，香气宜人，品质优。其中尤以蒲江青见口感纯正，可口有营养，吃过的人都说他细腻甘甜。
春见：又名耙（pa）耙（pa）柑。育种来自日本，由青见和F-2432椪柑杂交育成，同样在四川大量种植。因为在春季初期还能上市还见得到，故有一个好听的日本名字——春见。
树上的春见
春见柑橘（耙耙柑）的外形有两个类型：高顶扁圆形（高顶），倒阔卵形。后者成熟状态是皮薄捏起来软趴趴的，四川人给它取名为耙耙柑。
春见图片
果形:果实呈高扁圆形，大小较均匀，比不知火要圆润，也要小一些，一些会有一点点不知火的那种凸顶，就像戴了一顶不高的帽子，一些的顶部则比较平滑。耙耙柑的果皮比不知火要光滑，而且光泽度也要高一些，颜色比不知火偏橙。相较于不知后来说，要稍稍难剥皮一点。
口感：果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣。耙耙柑的果粒比不知火脆，囊壁也比较薄，所以咬下去，果肉脆嫩，同时会迸出清甜的果汁。
不知火：又名丑橘、丑柑、丑八怪由日本农水省园艺试验场于1972年以青见与中野3号椪柑杂交育成。传说这个柑橘吃了不易上火，故以“不知火”之名出道。后因为外形令人印象深刻，逐渐有了 “丑八怪、丑橘、丑柑”的江湖传说。于2000年引入四川省种植，其中尤以丹棱和蒲江的不知火出名。维生素C含量是50mg/100g，远远大于其他同类水果。
树上的不知火（丑橘）
果形：不知火果实呈倒卵形，多有突起短颈。果皮黄橙色，果面粗糙，易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。不知火的皮比较粗糙，而且整个果子的光泽度比较低，果形有点像葫芦，又有点像带了一顶帽子。果径较大，成人的一个手最多能拿到2个。
不知火（丑橘）图片
口感：味极甜，糖度可达14-18度。但最吸引人的地方在于不仅味道清甜，而且果肉清脆 咬在嘴里清脆化渣，风味极好。果肉橙色，囊壁极薄而软，果肉脆嫩多汁，有椪柑香味。果肉瓣瓣分明，果肉间的壁囊软如薄纱，果粒细嫩一咬即破，脆嫩甜润，爽口无渣赛柚子。四川水果批发无核，或者少核，基本上没有核。
小编在这里总结一下，青见、春见、不知火都属于柑橘类水果，其中春见和不知火均由青见和其他品种柑橘杂交而来；对比青见、春见和不知火，我们可以总结以下的不同点加以区分：
从外貌分：不知火（丑橘）：脑壳大一点，像戴个小帽子，果皮稍厚，表皮粗糙度，整个柑儿都比较硬，中心柱空隙最大；
春见（耙耙柑）：样子是高扁圆形，有些有小帽但是较之不知火展开顺滑，有些没有，大小较均匀，果皮光滑，有光泽，而且比较容易剥开，中心柱空隙比青见大，比不知火小；
青见：扁球形，没有小帽，果皮黄橙色，比不知火偏橙，样子和春见很像，但是果皮有点粗糙，中心柱较为紧实。
- 果皮厚实度：不知火>春见>青见。
- 果皮粗糙度：不知火>青见>春见。
- 剥皮容易程度：不知火>春见>青见。
- 中心柱空隙大小：不知火>春见>青见
青见和不知火（丑橘）对比
从口感分：- 不知火（丑橘）：果肉脆脆的甜甜的，属于三者甜度最高的，维生素C含量最高；
- 春见（耙耙柑）：肉质脆嫩、多汁、化渣，甜；
- 青见：果肉非常结实，口感略带果酸，富含果胶和柠檬酸。
