蚂蚁食品是什么？新资源食物之蚂蚁食品

蚂蚁食品是什么？新资源食物之蚂蚁食品将蚂蚁体内的物质分解，制成酵素，加到酿酒原料过程中，制成蚂蚁酒。市场上常见的有蚁王酒、玄驹酒、蚁皇养生酒等，风味独特，机具养生功效。3、蚂蚁酒也是最简单普遍的做法，直接将蚂蚁晒干脱水，研磨成粉。也可以制成蚂蚁蛋白粉，与面粉豆制品混合加工成面条、面包、豆腐等食用。2、蚂蚁冲剂直接将蚂蚁粉分别混合豆粉、咖啡、茶、乳制品等混合制成冲剂服用。

正当人类开始思考什么还没吃，或者什么还可以吃的时候，一种新资源食品——蚂蚁食品悄然兴起。这时吃货们就开始惊呼了，蜘蛛、知了、蜻蜓这些昆虫可以吃，蚂蚁也可以吗？答案是肯定的，同属于昆虫类的蚂蚁不仅可以吃，而且其药用价值和保健功能要高于一些其他昆虫食品。

其实，人类食用蚂蚁的历史可以追溯到3000年前，李时珍在《本草纲目》中也记载蚂蚁的保健、解毒、强身健体的作用。而且卫生部也在前几年将部分种类蚂蚁食品纳入保健品中，国外的蚂蚁食品种类也多于中国。随着产品的不断研发，蚂蚁食品的发展前景尤为广阔。经研究发现，蚂蚁体内含有多种蛋白质、氨基酸以及矿物质元素，具有提高免疫力、补肾壮阳、排毒养颜、催乳等多种功效。目前可做保健类的蚂蚁种类有拟黑多蚂蚁、双齿多蚂蚁、黑翅土白蚁、黄翅大白蚁、台湾乳白蚁等。

这时吃货朋友们又开始发愁了，一颗小小的蚂蚁该怎么吃呢？下面科普一些蚂蚁食品的做法。

1、蚂蚁粉

也是最简单普遍的做法，直接将蚂蚁晒干脱水，研磨成粉。也可以制成蚂蚁蛋白粉，与面粉豆制品混合加工成面条、面包、豆腐等食用。

2、蚂蚁冲剂

直接将蚂蚁粉分别混合豆粉、咖啡、茶、乳制品等混合制成冲剂服用。

3、蚂蚁酒

将蚂蚁体内的物质分解，制成酵素，加到酿酒原料过程中，制成蚂蚁酒。市场上常见的有蚁王酒、玄驹酒、蚁皇养生酒等，风味独特，机具养生功效。

4、蚂蚁营养液

将蚂蚁体内的营养素提取消毒，作为主要原料添加一些其他营养剂，过滤浓缩制成口服营养液。

以上只是一些常见的蚂蚁食品种类，还可以经过加工处理制成蚂蚁面包、蚂蚁咖啡、蚂蚁饼干等风味独特又营养的蚂蚁食品。

国内一些专家认为这款新资源食品——蚂蚁食品具有广阔的商业价值和潜力，未来一定会风靡全世界。不过，你敢吃吗？