过年发财吉祥菜，新年开运菜好事自然来
过年发财吉祥菜，新年开运菜好事自然来----------6、滋补又营养 鱼肉无小刺 肉嫩鲜美 开胃又健康.加上“富贵花开”，“年年有余”的好意头，开屏美美哒，过年怎么少得了这么应景的意头菜呢。3、3.鲈鱼中加入盐 料酒 部份姜葱丝 酱油腌15分钟4、4.姜切片后切成大三角形 先将三角形的姜片刻摆在盘底 将每一块切块的鲈鱼肉翻出花的造型 放在姜片上 5.烧开水后 放入准备好的鲈鱼 蒸10分钟。5、6.蒸好的鲈鱼上再放米椒块和部份姜葱丝 7.烧热玉米油 趁热倒入鲈鱼上就可以上碟。
广东人喜欢好寓意，特别在春节待亲朋好友之时，捧出一盘开屏鲈鱼，“富贵花开”，“年年有余”的好意头就能惊艳全场。鲜嫩的开屏鲈鱼做起来啦！
By 大润小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲈鱼 一条
- 玉米油 15克
- 姜 一块
- 葱 一把
- 料酒 5克
- 小米椒 2条
- 盐 2克
- 酱油 10克
做法步骤
1、感觉鲈鱼天生就是为孩子和女人而来的，虽然它身体细长，侧扁嘴大，但它的蛋白质非常丰富，补脾益肾易消化，无小刺原条清蒸绝对是简单营养又不会热量过高的家常菜。 孕产妇吃鲈鱼也最适合不过，鱼里的铜是维系神经系统的正常元素，并且补气补虚，孕产妇吃它可以增加乳汁催乳哦！冬天的鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，是最好的品鲈鱼季节啦！
2、1.新鲜鲈鱼去鳞洗净 去内脏时不要开肚 在去腮部时的头部位置将内脏拉出去除. 2.去头尾 鱼身从背部开始切 切薄片 鱼肚不要切断
3、3.鲈鱼中加入盐 料酒 部份姜葱丝 酱油腌15分钟
4、4.姜切片后切成大三角形 先将三角形的姜片刻摆在盘底 将每一块切块的鲈鱼肉翻出花的造型 放在姜片上 5.烧开水后 放入准备好的鲈鱼 蒸10分钟。
5、6.蒸好的鲈鱼上再放米椒块和部份姜葱丝 7.烧热玉米油 趁热倒入鲈鱼上就可以上碟。
6、滋补又营养 鱼肉无小刺 肉嫩鲜美 开胃又健康.加上“富贵花开”，“年年有余”的好意头，开屏美美哒，过年怎么少得了这么应景的意头菜呢。
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