六国主厨天团亮相(六国主厨天团亮相)
六国主厨天团亮相(六国主厨天团亮相)意大利、德国、阿塞拜疆的来自墨西哥、比利时、日本制作的《京城洋厨》系列节目将于5月22日起在央视中文国际频道播出
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由中央广播电视总台
华语环球节目中心
纪录片部《中国缘》栏目
制作的《京城洋厨》系列节目
将于5月22日起
在央视中文国际频道播出
来自墨西哥、比利时、日本
意大利、德国、阿塞拜疆的
6位外国主厨将亮相CCTV-4
讲述他们通过美食结缘中国的故事
展现中外美食文化的交流互鉴
想知道外国主厨如何结缘中国吗?
中外美食又会如何交流互鉴?
5月22日-6月26日期间
每周日 晚上22:00
CCTV-4电视播出
每周日 上午10:00
央视频全网首播
,时长01:04
5月22日
《京城洋厨·莫劳的厨房》
来自比利时的莫劳,今年75岁。他曾经为摩洛哥王子和许多世界名人做过美食,在欧洲厨师界颇有名气。80年代,因为看好改革开放后的中国发展,他带着厨艺来到了中国,在北京开了一家比利时餐厅,制作原汁原味的比利时菜。
50年的主厨生涯中,莫劳一直随身带着一本书,他说这是他“厨房里的秘籍”。想知道莫劳的秘籍是什么吗?他和中国又有着怎样的深厚缘分?快来节目里一探究竟!
5月29日
《京城洋厨·餐厅进行曲》
来自土库曼斯坦的阿力和来自阿塞拜疆的雷杰普,是一对热爱美食的挚友。志同道合的他们,同在北京的一家土耳其餐厅工作。
滋滋冒油的土耳其烤肉、充满异域风情的沙煮咖啡、仪式感满满的瓦罐牛肉,这对跨国美食搭档如何在中国创业,奏响“餐厅进行曲”?餐厅里还有什么新奇好玩的异国元素?快来和外国小哥一起打卡!
6月5日
《京城洋厨·老马的菜单》
今年66岁的马库斯,是一名美籍墨西哥裔厨师,他在纽约开的墨西哥餐厅很有名气。2008年,因为金融危机,马库斯在纽约的餐厅遭到了重创,他开始把目光投向中国市场,决定来到中国开墨西哥餐厅创业。
面对中国市场,他决定推出怎样的菜单?他和中国主厨结下了怎样的跨国亲情?端午节来临之际,马库斯又会带来怎样的墨西哥粽子?狠狠期待住了!
6月12日
《京城洋厨·真味天妇罗》
来自日本的浅野基一郎,今年77岁,是日本百年天妇罗世家“稻菊”家族的第三代传人,他曾经在英国、美国制作天妇罗。
2014年,他来到中国创业,成为一家天妇罗餐厅的主厨。他一直谨记着父亲的教诲——对自己制作的食物要诚心诚意。浅野基一郎怎样用耳朵判断油温?天妇罗的真味究竟是什么?有着60多年天妇罗烹饪经验的浅野基一郎,将为您揭晓答案。
6月19日
《京城洋厨·主厨的探索》
来自意大利的安德烈亚,今年32岁,他从小就对中国文化十分感兴趣,更是从《马可波罗游记》中认识了中国。2018年,他开始跟随自己的师父来到中国工作,去年,他和厨师团队为一家北京西餐厅拿下米其林一星的荣誉。
意大利龙虾面vs中国炸酱面,意大利料理和中国美食有什么意想不到的碰撞?从敦煌壁画中,安德烈亚又得到了什么创意灵感?快来和意大利主厨一起,领略美食的“色香味意形”!
6月26日
《京城洋厨·原味德餐》
来自德国的塞巴斯蒂安,从小就对烹饪充满热情,高中毕业之后,他考入了一所烹饪学院学习。2004年,因为中国网友的一个建议,塞巴斯蒂安只身一人来到中国求学、工作。
塞巴斯蒂安曾在四川、重庆的大酒店做过德餐厨师,现任北京一家德国餐厅的主厨,除了一丝不苟地坚守德国菜的原汁原味,塞巴斯蒂安在中国还收获了哪些新思路?“变”与“不变”之间,他会如何拿捏?和德国匠心主厨一起,感受原味德餐!
墨西哥塔可、比利时海虹
日本天妇罗、意大利龙虾面
德国肘子、土耳其烤肉
......
6个国家的主厨带来的特色美食
简直香到溢出屏幕
节目中,每一道异国美食背后
都是主厨的家乡味道
那么你最爱的家乡菜又是什么呢?
5月23日-5月29日
总台新媒体账号“CMG观察”
将联合《中国缘》节目组
在快手APP发起线上活动
带上话题词#我最爱的家乡菜#
发布短视频参与活动
和外国主厨们一起
用美食传递家乡的味道!
播出时间
5月22日-6月26日期间
每周日 晚上22:00
CCTV-4电视播出
每周日 上午10:00
央视频全网首播
~快搬起小板凳前排围观~