郑州最好吃的龙虾在哪里：在郑州天天能吃到鲍鱼龙虾的不是土豪
郑州最好吃的龙虾在哪里：在郑州天天能吃到鲍鱼龙虾的不是土豪如果是沿海地带的吃货，能够吃到刚打捞出来的海鲜肯定是最好的，但是试想经过三五天的运输到达内地后，缺吃少喝的大龙虾虾肉萎缩，活是活的，但是烹饪后已经瘦得肉离壳了，口感会大打折扣。都知道活海鲜好，那冷冻的海鲜到底好不好呢？ 这自然是难不倒有趣君滴，中原地区最大的冷冻水产批发市场走起！△河南中原四季水产物流港是中西部地区最大的冷链、仓储、物流中心据说这个水产物流港年水产交易额达到了200多亿，有趣君激动滴直搓小手。
文、图 | 范尼范
快过年了耶！虽说现在都不用大准备年货了，但是吃货的本质还是不曾改变一点，不管任何时候、任何情况，吃点儿好的是一年到头最大地追求。
一过年就憧憬各种美食的有趣君，其实心心念念的还是各种海鲜啊！
市区里的海鲜市场都迁走了、大超市的冷冻海鲜贵得要死、电商海鲜配送到家各种麻烦，在郑州，哪儿还能买到品种全、价钱低的海鲜？
这自然是难不倒有趣君滴，中原地区最大的冷冻水产批发市场走起！
△河南中原四季水产物流港是中西部地区最大的冷链、仓储、物流中心
据说这个水产物流港年水产交易额达到了200多亿，有趣君激动滴直搓小手。
都知道活海鲜好，那冷冻的海鲜到底好不好呢？
如果是沿海地带的吃货，能够吃到刚打捞出来的海鲜肯定是最好的，但是试想经过三五天的运输到达内地后，缺吃少喝的大龙虾虾肉萎缩，活是活的，但是烹饪后已经瘦得肉离壳了，口感会大打折扣。
瘦掉的海鲜要经过再次追肥，才能保证口感。所以，保证口感、成本的前提下，冷冻海鲜实现了内地吃货跨地域吃的梦想。
来之前有趣君专门上网查了查冷冻海鲜的资料，相当慎重鸡贼。其实冷冻海鲜并不是传统印象中的那样。
冷冻海鲜就是在海鲜最鲜活饱满的时候，迅速以-18℃超低温急冻，锁住海产品体内的营养、水分，保证了海鲜的鲜嫩肉质。
搞清楚了冻海鲜的原理，想必大家还有另外一个疑问：这里的海鲜也是在冰块里寻觅小虾米吗？
呃。有趣君知道你被超市里的冻虾深深滴伤害过——一斤海鲜半斤冰。但是这里的海鲜还真的不是。有趣君随手捏了一只虾，冰还是非常客气的。
△市场管理非常严格
这个四季水产物流港在郑州四环附近的惠济区绿源路上，从市中心大概一个小时车程，由原来的水产大世界外迁得来。
有交易大厅、15幢客商楼、3座大型冷库，不仅销售冷冻水产品，而且还有肉类、禽类等。
△冷藏车很多，可以想象到繁荣时候的景象
△不仅仅有海鲜，还有各种冷鲜肉
注意，这里没有活的海鲜哦，一只都没有。
在主楼的交易大厅走访了一圈儿，发现顾客寥寥无几。没有活海鲜活蹦乱跳的撩人场景，逛起来有些兴趣索然。而且临过年了，大家都不准备年货吗？为什么没有熙熙攘攘地场景？
△下午四点左右的市场冷到空气凝结
带着诸多疑问，走进了一家主营冻带鱼的店。有趣君酷爱吃带鱼，清理后的带鱼切断炸至两面金黄，然后再烩，哇，不能想，不能想，太好吃了。
这家店的带鱼一箱大概有十来条，价格在一百左右，相对于超市里成段被冻成冰块的带鱼，这里的带鱼肉眼可见的都是肥美的肉。
△一条大带鱼十来块
老板娘人很实在：“你别按了，我这没有那么多虚头，弄虚作假别人就不来买你的东西，到头来坑的还是自己，谁都不是傻子。”
和老板娘攀谈，她说：“今年经济不好，东西不好卖，市场搬到这儿以后来这买东西的人都少了。”
其实这地方真不远，北四环外一点，开车不堵，停车2小时免费。
虽说不是荒郊野外，但专门来一趟究竟有多大吸引力呢？ 反正有趣君这一趟转悠下来想说，大，很大，特别大。
首先，鲍鱼没有香菇贵、螃蟹当成鸡翅卖，便宜的发指。
买鲍鱼，都是论“头”卖的。这里的“头”是指一司马斤（约0.6千克）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如6头、8头等，而不是指买多少个。
（注：“司马斤”是古代的一种计量单位，由于好鲍鱼大多来自香港，“司马斤”一直被香港人沿用至今，相当于咱们平时说的半斤八两。）
△鲍鱼的事儿，有趣君花费很大力气才整明白
头数越少，意味着鲍鱼的个头越大，价格越贵，所以才有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。
有趣君问了几家店，8头的40块钱，10头的35块钱，不管咋说，平民消费，个小吃个味儿也不赖。
其次，还有虾，基围虾、皮皮虾，各种整虾随处可见，还有常见的虾仁和近些年从新密火起来的虾尾。
△活鲜有的，冻鲜里一样不少
说到炒虾尾，那可是新密人的心头好，十几年前朋友们出门支酒摊儿，除了烤串就是大盘鸡，这五六年，新密炒虾尾的名头算打响了。
做法实在、味道浓郁、辣的过瘾，麻小好吃但是费劲，咱们郑州发明的炒虾尾，那真是应了坐着不如倒着的老话儿，省事儿、舒坦。
△螃蟹销处最多的是各大饭店
△各种扇贝和大鱼
虽然没有鲜活水产，但一些真空包装的如炮弹一样大的黄花鱼、色泽光润的梭子蟹、巨大的进口帝王蟹、成包的瑶柱，都让人食指大动。
冬天的郑州，户外烧烤冻手，火锅又太常见，海鲜买回家组织个海鲜主题聚会，有范儿。
并且，市场里各种海鲜多得是，随意走进一家，十分钟就能解决一顿海鲜大咖的食材购买，甚至有的店连吃海鲜大咖用的锅都有得卖。
出去吃，这么一大盆子怎么也得好几百吧，而自己采购集齐食材的总价大概只要200，便宜不说，还觉得主人家的待客之道特别到位。
写到这儿，怎么又有点意犹未尽了呢？
嗯，好吧，还是想念活海鲜。咱们河南人的看海基地日照和青岛，有趣君最爱的保留节目就是去他们那的渔港或者海鲜市场淘新鲜海货。
而当年那么接地气的纬三路水产市场却消失了，大家知道郑州哪里还有生鲜水产市场的，赶紧给有趣君指个路，下周抓活口去。
中原水产物流港tips:
地址：绿源路与丰业路交叉口西北角
公交：90路、159路
驾车：从火车站出发，约50分钟到达（停车2小时内免费）
