鲁班麻辣串哪家好吃，因为这家店我又一次爱上了麻辣串
鲁班麻辣串哪家好吃，因为这家店我又一次爱上了麻辣串老板娘特自豪：我儿子！第一次来到“遇见麻辣串”的客人，都是被门口的广播招进来的，稚嫩的童声抑扬顿挫的念叨着：遇见麻辣串，宝宝也能吃的麻辣串……我问：这哪找来的广播，好萌啊。
麻辣串这种食物，自从被发明出来，一直强调“好吃”，很少有人提“健康”，但这个妈妈开的麻辣串，不但敢说“健康”，甚至是“宝宝也能吃的麻辣串”！
第一次来到“遇见麻辣串”的客人，都是被门口的广播招进来的，稚嫩的童声抑扬顿挫的念叨着：遇见麻辣串，宝宝也能吃的麻辣串……
我问：这哪找来的广播，好萌啊。
老板娘特自豪：我儿子！
开店的初衷很简单，就是老板娘喜欢吃麻辣串，但又不放心卫生问题，于是想到要做一个自己和孩子都能吃的麻辣串，又有曾在金钱豹餐厅担任过行政总厨的爸爸做后盾，一家三口就开了这么个店。
老板娘是做教育出身，她说，教育和餐饮有一点是共通的，都得有“良心”，不管味道怎么样，健康和卫生这一关必须把好。
小店隐藏在大悦城后身，地方不大，分上下两层，装修没有大动干戈，清新干净的日式风格，木质桌椅融入在原木色的主色调中。
别看只有巴掌大的地方，每天没完没了的翻台，来了没座别生气，稍等一会儿，门口还有萌萌的小桌子小椅子，小风一吹，比在屋里还让人羡慕！
成就麻辣串味道的关键，是那一锅汤底，由金银花、草果、麦冬等28味食材熬制，不仅不会吃坏肚子，还有一定的食疗功效，今日份养生靠麻辣串！
由于无添加，所以吃了不上火；没有增香剂，所以吃了不会一身味；食材纯天然，所以不长痘不伤胃；用油很少，居然还挺减肥的……
▽刺激
在涮品方面，“遇见”的串一点也不比火锅串串香的涮品差什么。
店里50余种串，即使是最常规的丸子，也必须是大品牌的供应商，鱼籽烧里真的能吃到鱼籽，鱼豆腐真的会爆汁！
麻辣串
鸡肉串、牛肉串都是经过腌制的，每种每天能卖1000串以上，见多了客人在一堆串里艰难挑选肉串的场景，小店的肉串一律论“手”，10串1手，再不用担心被别人偷走几串了！
店里有一个规矩让我很欣赏，青菜、肉串这些久煮易老的，都是现点现下锅，反正1分钟就熟，可以口感好一点，何乐不为呢？
这些都还算正常，接下来这些可能会让你以为误入串串香，前方高能！
新鲜毛肚手工穿串，吸辣能力满分！鸡肝个头敦实，一口吃不下一个！鸭肠这么细也没跑掉被穿的命运，谁叫它又脆又弹呢！
还有厚实的木耳、爽脆的笋片、糯糯的玉米粒……全都只要8毛1串！成为会员还可以5毛1串，会员要储值？不用不用，加老板娘微信帮忙宣传宣传就行……
汤底提供底味，在蘸料这块，就开始兵分两路了。
喜欢吃辣的来一点儿辣椒酱，一点儿就够，由5种辣椒 大红袍等3种麻椒炒制的辣酱，其中3种辣椒能达到十万单位的辣度，完全有实力跟川锅battle一下，慎放！
不吃辣的可以蘸点秘制麻酱，貌似只是麻酱，其实不仅是麻酱，既能解辣又能提味。
这么说吧，想吃辣的多辣都能满足你，不能吃辣的，最小的客人是个19个月的baby！
以往吃麻辣串，没等吃饱已经辣饱，“遇见”特意弄出几种主食，顶饱又解辣！
老坛酸菜肥牛
四川直发的酸菜，进口的肥牛，跟米粉同煮，就是一碗酸爽的老坛酸菜肥牛粉，别看是麻辣串家做的，味儿正经挺正经呢！
北海道蟹肉粉丝
粉丝也是在麻辣串锅里煮出来的，有宽粉细粉之分，本来就是弄出来当主食的，却有好多客人奔着它来，蟹肉鲜嫩，粉丝Q弹，加点黄豆泰椒，好多人直接连汤一起干了！
手撕红糖馒头
红糖馒头和红豆馒头，把红糖或红豆和进面团里，不夸张的说，比好多面包做得都好吃！
招牌小龙虾
小龙虾就稍微有点乱入了，因为老板另外经营一家海鲜店，一次无意中把麻辣串的老汤加入小龙虾中，味道居然很有层次感，干脆就把它放在了这里。
江苏青虾，当天采购，鲜活易剥壳，肉质紧实，虾黄饱满，蘸着麻辣醇厚的汤汁，让麻辣串店也有了当小酒馆的可能！
不过店里酒类不多，只有几种进口的果啤和小麦啤，别忘了这可是妈妈开的店，解馋可以，买醉不行！
桂花酸梅汤
40岁以下的小朋友就去喝酸梅汤吧，加了桂花更清香！
虽然现在客人每天都爆满，但老板娘说，她并没有想过把它做成事业，只是希望大家想吃麻辣串的时候，可以吃到健康的麻辣串。
别人我不知道，老板娘6岁半的儿子时常光顾，点起串来如数家珍：2把鸡肉串，4个萝卜，2个脆骨丸，多加点花生碎哦！
-今日互动-
你觉得吃麻辣串喝什么饮料最解辣？
