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适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜

适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜7、酱油,老抽,生抽,耗油,可以提前调好,倒入锅内,放少许盐(盐不要放多,这里耗油,酱油,生抽都含有盐)一小勺糖,煸炒均匀6、放入鸡蛋3、热锅凉油,油热后葱蒜爆香,放入干辣椒段炒香4、放入洋葱煸炒到洋葱微微变软5、再放入青椒和线椒煸炒

适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜(1)

2020年一个不一样春节,因为新冠肺炎疫情让我们都宅在家,宅在家的生活就是刷剧,做美食,真是在不知道吃什么的时候偶然发现鸡蛋的另外一种吃法,在这道菜里鸡蛋是最好吃。

By 爱丫烘焙爱美食

用料

  • 鸡蛋 3~4个
  • 青椒 1个
  • 洋葱 少半个
  • 干辣椒 2个
  • 葱 适量
  • 蒜 2瓣
  • 老抽 一小勺
  • 酱油 一大勺
  • 生抽 一大勺
  • 耗油 一小勺
  • 盐 少许
  • 糖 5克
  • 杭椒或者线椒 2~3个

做法步骤

适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜(2)

1、这里没有煎鸡蛋的照片,鸡蛋可以根据个人需要调整鸡蛋个数,把鸡蛋打散,热锅凉油可以分两次把鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后切成菱形块备用。

适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜(3)

2、洋葱,青椒都切块,葱蒜切沫,线椒切小段备用。(这里我用的线椒比较辣,怕辣的可以用杭椒)

适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜(4)

3、热锅凉油,油热后葱蒜爆香,放入干辣椒段炒香

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4、放入洋葱煸炒到洋葱微微变软

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5、再放入青椒和线椒煸炒

适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜(7)

6、放入鸡蛋

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7、酱油,老抽,生抽,耗油,可以提前调好,倒入锅内,放少许盐(盐不要放多,这里耗油,酱油,生抽都含有盐)一小勺糖,煸炒均匀

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8、可以稍微加入一小勺水,大火把汤汁炒匀裹在每一片鸡蛋上

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9、装盘即可

小贴士

这道菜里的洋葱我放的比较多,大家因自己的口味开放,不喜欢可以不放。青椒也一样,我这里用的线椒比较辣,大家不能吃辣的可以用杭椒,最重要的就是一定要少放盐哦。

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