适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜
适合儿童吃的下饭家常菜推荐:把隔壁小孩馋哭的几道家常菜7、酱油,老抽,生抽,耗油,可以提前调好,倒入锅内,放少许盐(盐不要放多,这里耗油,酱油,生抽都含有盐)一小勺糖,煸炒均匀6、放入鸡蛋3、热锅凉油,油热后葱蒜爆香,放入干辣椒段炒香4、放入洋葱煸炒到洋葱微微变软5、再放入青椒和线椒煸炒
2020年一个不一样春节,因为新冠肺炎疫情让我们都宅在家,宅在家的生活就是刷剧,做美食,真是在不知道吃什么的时候偶然发现鸡蛋的另外一种吃法,在这道菜里鸡蛋是最好吃。
By 爱丫烘焙爱美食
用料
- 鸡蛋 3~4个
- 青椒 1个
- 洋葱 少半个
- 干辣椒 2个
- 葱 适量
- 蒜 2瓣
- 老抽 一小勺
- 酱油 一大勺
- 生抽 一大勺
- 耗油 一小勺
- 盐 少许
- 糖 5克
- 杭椒或者线椒 2~3个
做法步骤
1、这里没有煎鸡蛋的照片,鸡蛋可以根据个人需要调整鸡蛋个数,把鸡蛋打散,热锅凉油可以分两次把鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后切成菱形块备用。
2、洋葱,青椒都切块,葱蒜切沫,线椒切小段备用。(这里我用的线椒比较辣,怕辣的可以用杭椒)
3、热锅凉油,油热后葱蒜爆香,放入干辣椒段炒香
4、放入洋葱煸炒到洋葱微微变软
5、再放入青椒和线椒煸炒
6、放入鸡蛋
7、酱油,老抽,生抽,耗油,可以提前调好,倒入锅内,放少许盐(盐不要放多,这里耗油,酱油,生抽都含有盐)一小勺糖,煸炒均匀
8、可以稍微加入一小勺水,大火把汤汁炒匀裹在每一片鸡蛋上
9、装盘即可
小贴士
这道菜里的洋葱我放的比较多,大家因自己的口味开放,不喜欢可以不放。青椒也一样,我这里用的线椒比较辣,大家不能吃辣的可以用杭椒,最重要的就是一定要少放盐哦。
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