宝宝辅食紫薯小馒头的做法(刺猬馒头的做法步骤)
宝宝辅食紫薯小馒头的做法(刺猬馒头的做法步骤)9. ⑨二次发酵20分钟,放进蒸锅,上汽后蒸15分钟左右即可。8. ⑧取两个黑米或者黑芝麻,固定在眼睛位置,鼻尖位置放一块深色小面团,后背放一些红色小圆球,当做果子。5. ⑤把白色面团和深色面团分成相同等分,揉成圆球,深色面团小于白色面团,放在白色面团上面,压扁擀成面皮,中间厚两边薄,中间是个小鼓包当做刺猬的后背。6. ⑥面皮有颜色的一面朝下,取紫薯馅放中间,包好,收口朝下,稍稍整形。7. ⑦用剪刀剪出小刺猬的刺,不要剪太深,防止漏馅。
1. ①牛奶加热至40度左右,把酵母化开。然后一起倒入面粉里,用筷子搅拌,然后用手揉成光滑的面团。
2. ②盖上保鲜膜,放在温湿度高的地方发酵至两倍大小。我放在烤箱里选择发酵功能90分钟。
3. ③紫薯去皮切块,上蒸锅蒸熟,然后用勺子压成紫薯泥备用。
4. ④把发酵好的面团拿出来排气,分成三份,最大的是白色面团,小一些的面团加适量黑芝麻粉和干面粉,调出自己想要的颜色,揉到不粘手的程度,切开看无大气孔,最小的面团加红曲粉调成红色面团。用保鲜膜盖上备用。
5. ⑤把白色面团和深色面团分成相同等分,揉成圆球,深色面团小于白色面团,放在白色面团上面,压扁擀成面皮,中间厚两边薄,中间是个小鼓包当做刺猬的后背。
6. ⑥面皮有颜色的一面朝下,取紫薯馅放中间,包好,收口朝下,稍稍整形。
7. ⑦用剪刀剪出小刺猬的刺,不要剪太深,防止漏馅。
8. ⑧取两个黑米或者黑芝麻,固定在眼睛位置,鼻尖位置放一块深色小面团,后背放一些红色小圆球,当做果子。
9. ⑨二次发酵20分钟,放进蒸锅,上汽后蒸15分钟左右即可。
小贴士
关火后闷五分钟左右再打开锅盖,防止馒头塌陷。