牛奶鸡蛋羹正确做法（一杯牛奶2个鸡蛋）

牛奶鸡蛋羹正确做法（一杯牛奶2个鸡蛋）（这是蒸嫩滑蛋羹必须要的步骤。）将搅拌好的蛋液过滤一下，去处浮沫和颗粒。然后加入温纯牛奶（加热过的）200ML。牛奶和蛋液的比例是1.5/1。再次快速搅拌1分钟。要求表面出现很多泡泡才好。

大家好，今天我们分享一道最

营养的蛋羹做法。

首先2颗农家母鸡蛋打入碗快速将鸡蛋打散成蛋液，

蛋液里面加入一勺白糖。

然后加入温纯牛奶（加热过的）200ML。

牛奶和蛋液的比例是1.5/1。

再次快速搅拌1分钟。要求表面出现很多泡泡才好。

将搅拌好的蛋液过滤一下，去处浮沫和颗粒。

（这是蒸嫩滑蛋羹必须要的步骤。）

在容器上面盖上保鲜膜，防止水蒸气进入蛋羹。用牙签在上面扎漏气孔。

蒸锅水烧开，蛋液入锅，大火蒸15分钟即可。蛋羹蒸好了，起锅备用。

冰糖小火化开，成糖色。

将糖色浇在蛋羹上面即可开吃了，非常美味。

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