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广州马蹄糕推荐(大人小孩都爱吃的广州名点)

广州马蹄糕推荐(大人小孩都爱吃的广州名点)7、完全拌匀。6、把拌好的浆倒入马蹄粉浆中,边加入边搅拌。3、另外300克水加入黄糖,开火煮至糖融化。4、糖水煮好后离火。5、马上倒入两勺拌好的马蹄粉浆,边加入边快速搅拌,搅拌好后大概成这个流动状态。再搅拌几下,让液体温度降到80度左右。

广州马蹄糕推荐(大人小孩都爱吃的广州名点)(1)

马蹄糕是广州的名点,做法其实很简单。

By guanminjing

用料

  • 洲星马蹄粉 100克
  • 马蹄 5个
  • 水 600克
  • 黄糖 100克

做法步骤

广州马蹄糕推荐(大人小孩都爱吃的广州名点)(2)

1、300克水加入100克马蹄粉。

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2、搅拌均匀。

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3、另外300克水加入黄糖,开火煮至糖融化。

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4、糖水煮好后离火。

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5、马上倒入两勺拌好的马蹄粉浆,边加入边快速搅拌,搅拌好后大概成这个流动状态。再搅拌几下,让液体温度降到80度左右。

广州马蹄糕推荐(大人小孩都爱吃的广州名点)(7)

6、把拌好的浆倒入马蹄粉浆中,边加入边搅拌。

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7、完全拌匀。

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8、加入事前切好的马蹄粒。

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9、拌匀。

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10、倒入抹好油的盘中。

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11、烧水,水开后放入蒸12分钟。

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12、拿出冷却,脱模。必须冷却才能脱模。

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13、切块装盘。

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