大头奶粉的缺点（大头娃娃再现浙大教授教你5招挑选好奶粉）
大头奶粉的缺点（大头娃娃再现浙大教授教你5招挑选好奶粉）✧选择大品牌、拥有国家认证甚至国际认证的奶粉企业旗下的婴幼儿奶粉。01 选择什么样的奶粉市场上的奶粉从品牌到质量、价格，琳琅满目，如何“雾里看花”，科学地选择好奶粉？别急，小同请来了浙江大学营养学副教授朱加进，请他从营养学专业的角度为大家答疑解惑。人物名片朱加进，农工党浙江大学委员会秘书长，浙江大学食品科学与营养系副教授，浙江大学食品安全学博士，浙江省营养学会常务理事，中国营养学会首届注册营养师，一直从事食品营养学及相关的教学工作。
大头娃娃，指婴儿因食用劣质奶粉而造成的病症。
2003年，安徽阜阳100多名婴儿因食用劣质奶粉，导致营养不良，脸大如盘，四肢短小，这一轰动全国的“大头娃娃”事件成为无数家长心头的噩梦。
令人震惊的是，近日，湖南郴州市永兴县再现“大头娃娃”。据报道，当地一家爱婴坊母婴店以蛋白固体饮料冒充婴幼儿奶粉进行销售欺骗消费者，导致婴幼儿体重严重下降，头骨畸形酷似“大头娃娃”。这些患儿被医院确诊为“佝偻病”，且都食用了一款名为“倍氨敏”的“特医奶粉”，而该“特医奶粉”实际为“固体蛋白饮料”。
又是奶粉惹的祸！孩子的遭遇令人揪心，在谴责不良商家的同时，家长必须擦亮自己的双眼，提高甄别意识。
市场上的奶粉从品牌到质量、价格，琳琅满目，如何“雾里看花”，科学地选择好奶粉？别急，小同请来了浙江大学营养学副教授朱加进，请他从营养学专业的角度为大家答疑解惑。
人物名片
朱加进，农工党浙江大学委员会秘书长，浙江大学食品科学与营养系副教授，浙江大学食品安全学博士，浙江省营养学会常务理事，中国营养学会首届注册营养师，一直从事食品营养学及相关的教学工作。
01 选择什么样的奶粉
✧选择大品牌、拥有国家认证甚至国际认证的奶粉企业旗下的婴幼儿奶粉。
✧富含DHA（二十二碳六烯酸）、ARA(花生四烯酸)的奶粉，对宝宝大脑和眼部的发育有促进作用。
✧配方奶粉里营养物质并非成分含量越高越好，只有越接近母乳配比的奶粉，才越有利于宝宝肠胃道健康微生态环境的建立和功能成熟。
✧对于肠胃较弱、消化吸收不太好的宝宝，适合选择拥有适度水解蛋白配方的奶粉，更易于消化。普通奶粉中的β酪蛋白通常为A1型，会存在“乳糖不耐受”的情况，从而导致腹泻、肠胃不适等症状，而A2-β酪蛋白的奶粉则会明显改善这一症状。
02 营养标签要留心
除了根据一些品牌选择信得过的奶粉，家长们还应该根据外包装上的营养标签来判断奶粉是否合格。其中比较重要的就是蛋白质含量，以婴儿配方为例，国家规定配方奶粉中蛋白质含量应为：每100kJ婴幼儿奶粉中含蛋白质0.45~0.7g。
此外，还应关注维生素D的含量，必须要在0.25~0.6 μg/100 之间，钙的含量须要在12~35 mg/100 kJ之间。湖南郴州的“大头娃娃”就是维生素D缺乏。
某品牌婴幼儿配方奶粉营养成分表
03 营养声明要注意
一些奶粉还在包装的前面标注有营养声明，如富含蛋白质、高钙、富含维生素D等，分别指以上成分大于等于20%NRV/100g、30%NRV/100g、30%NRV/100g，年龄较大的幼儿、儿童可根据自己的需求进行挑选。NRV为中国营养学会制定的营养标签的营养素参考值，简单理解是：一个成人（能量2000千卡）一天的营养素需要量，可以作为参考。
某高钙配方奶粉
04 什么是特医奶粉
若仔细观察，就会发现此次湖南郴州涉事“蛋白固体饮料”甚至连奶粉都不是。
特医奶粉全称是特殊医学用途婴儿配方奶粉，指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。
国家对特殊医学用途婴儿配方食品所含有的必需成分和可选择性成分有明确要求，并对其能量、营养成分及含量有明确规定。一般情况下，正常孩子吃普通奶粉即可，不需要吃特医奶粉，除非有过敏、乳糖不耐或其他疾病需要才吃特医奶粉。
05 合理补充维生素D
人乳中维生素D含量低，母乳喂养儿不能通过母乳获得足量的维生素D。婴儿出生后数日就应每日补充维生素D10 μg（400 IU）。婴幼儿时期缺乏维生素D的最明显症状就是因骨骼发育不正常造成的佝偻病。
维生素D的来源有两个途径：
一是外源性，可以选择鱼肝油滴剂或相关产品为婴幼儿补充维生素D。
二是内源性，晒太阳。通常情况下，一个人一天需要10-15微克维生素D。所以一般每天9点到14点左右，皮肤暴露，多晒太阳可以很好地合成维生素D，预防儿童佝偻病。
维生素D摄入过多也会造成一定危害。长期过量摄入维生素D，肾和心脏功能会减弱，血钙浓度会进一步失控，导致肾和心脏衰竭。
愿每一个宝宝
都健康茁壮成长
（原标题《“大头娃娃”再现！浙大教授教你5招挑选好奶粉》。编辑 梁亮）
