今日食谱10分钟元气早餐宝宝辅食（这道辅食给宝宝补脑效果数一数二）

今日食谱10分钟元气早餐宝宝辅食（这道辅食给宝宝补脑效果数一数二）铁棍山药80克中筋面粉5克青菜叶15克胡萝卜20克鲅鱼肉80克

如今这个社会压力大，妈妈们都绞尽脑汁，希望宝宝能够“赢在起跑线”，都说吃鱼聪明，主要是鱼的脂肪含有丰富的DHA和EPA，对宝宝的神经、视力早期发育都很重要。可不少DHA 、EPA含量高的鱼，价格也高（默默心疼钱包一秒钟）。

鲅鱼被誉为补脑效果最好的鱼类，它的DHA 、EPA含量非常高，和三文鱼、鳕鱼不相上下，4～6月的鲅鱼，不但价格便宜，而且也最为鲜美。

今天我们用鲅鱼搭配山药、胡萝卜和青菜做了一道小饼。山药是碱性食物，有提高宝宝对DHA、EPA等营养元素的吸收利用率，两者搭配补脑效果能大大提升。在煎的过程中，就能闻到鱼香味，味道就更别提有多好吃了~

参考月龄：11M

青菜叶15克

胡萝卜20克

鲅鱼肉80克

中筋面粉5克

铁棍山药80克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。

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铁棍山药切小段、胡萝卜切丁。

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胡萝卜、铁棍山药放入辅食机，蒸20分钟。

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起锅烧水，水开后放入青菜焯水3分钟。

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青菜焯完水后，去梗留叶，菜叶切丝。

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鲅鱼片下鱼肉，拔去鱼刺，用手撕下鱼肉。

»鲅鱼的肉很鲜嫩，鱼刺和鱼肉可以直接用手处理哦。

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用手仔细检查一遍是否还有遗留的小刺，最后盖上柠檬片去腥10分钟。

»没有柠檬片的话也可以用姜片去腥哦。

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蒸完后的胡萝卜和山药放凉冷却。

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辅食机内依次放入山药块、鲅鱼肉，搅打成泥。

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搅打好的鱼泥倒入碗中，倒入胡萝卜丁、菜叶丝、中筋面粉，搅拌均匀。

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搅拌至粘稠不易滑落状。

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起锅开小火，平底锅内刷一层薄薄的食用油。

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手心沾水。

»鱼泥比较粘手，手心沾水可以防止鱼肉粘粘且表面更光滑。

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舀一勺鱼泥放手心搓圆后压成小饼。

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放入煎锅煎至底部凝固后翻面，至煎熟。

»如果担心不熟，也可以关火后再用余温焖煎一会。

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当当当~~~~香喷喷的小鱼饼上线啦~ 拿在手里吃鲜嫩好咀嚼，快给宝宝试试吧。

添加要领：

● 如果宝宝对面粉过敏，也可以用5克淀粉来代替。

●鲅鱼也叫蓝点马鲛，燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。亲爱的们记得在留言处告诉我，你的坐标和鲅鱼叫什么？^_^

小贴士：

鱼对于宝宝来说，不但可以提供优质的蛋白，还能提供DHA和EPA来帮助宝宝大脑发育，那我们是不是可以天天给宝宝吃鱼呢？当然不是啦~如果吃的太多，不仅对宝宝来说会增加代谢负担，还会影响红肉的摄取，导致宝宝缺铁缺锌，所以，再好的东西也不能吃的过量。