蛋挞是烘焙入门第一课（烘焙小白入门零失败）

蛋挞是烘焙入门第一课（烘焙小白入门零失败）第七步:小心取出，装盘，趁热开动吧！第四步:待牛奶凉至手温加入鸡蛋并搅拌均匀（喜欢吃口感厚实一点的同学可以加入小半勺低筋面粉搅拌均匀，喜欢吃细腻口感的可不加）。第五步:把蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可（烘烤时蛋挞液会膨胀）。第六步:放进预热190度的烤箱中，烘烤25分钟，观察蛋挞上面出现标志性的焦斑就好了。

这是一款非常简单的蛋挞制作，既然有现成的蛋挞皮，我们只搞定蛋挞液就可以啦！烘焙小白也可以用这个方子入手摸摸自家烤箱的脾气，酥脆掉渣的挞皮包裹着滚烫滑嫩的内陷儿，空气中飘散着香甜的味道，好有成就感哒！

第一步:5个蛋挞皮提前2小时室温解冻。（因为蛋挞趁热好吃，孩子一次吃不了那么多就做五个，爱吃的童鞋配方加倍）

第二步:准备材料。鸡蛋1个，鲜牛奶100ml 细砂糖15克（喜欢吃偏甜口感的可多加5克糖）。

第三步:鲜牛奶适当加热，加入细砂糖搅拌，直至糖完全融化。

第四步:待牛奶凉至手温加入鸡蛋并搅拌均匀（喜欢吃口感厚实一点的同学可以加入小半勺低筋面粉搅拌均匀，喜欢吃细腻口感的可不加）。

第五步:把蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可（烘烤时蛋挞液会膨胀）。

第六步:放进预热190度的烤箱中，烘烤25分钟，观察蛋挞上面出现标志性的焦斑就好了。

第七步:小心取出，装盘，趁热开动吧！