宝宝应该吃的十种蔬菜（教你几个简单的蔬菜食谱）
宝宝应该吃的十种蔬菜（教你几个简单的蔬菜食谱）南瓜馒头/紫薯馒头/菠菜花馍大家可能或多或少见过一些宝妈做过这类主食，不仅颜色多样，花样百出，最重要的是能以最快的速度引起孩子的食欲。起初，对于不会蒸馒头的我来说真的是有心无力，感觉自己做不好，但是，也要感谢这个特殊时期，闷在家里有时间潜心研究做法。孩子不吃蔬菜，成为很多宝妈的烦恼，没长牙以前是觉得孩子咬不动，做蔬菜汁，蔬菜泥，各种复杂程序。好不容易盼着孩子出牙，没想到长牙以后，孩子开始挑食，一口蔬菜也不吃，即使面条上带了些蔬菜的叶子，孩子都会用小手捡出来。我们都知道，蔬菜能给孩子提供必要的微量元素和营养，促进孩子肠道蠕动，一旦缺乏这些营养物，孩子就会出现各种各样的问题，其中最明显的就是便秘。那么，宝妈需要怎么做才会让孩子接受蔬菜呢？除了色香味，我们还要在形式上下点功夫。我们不妨尝试做以下这些蔬菜食谱，让孩子逐渐爱上蔬菜。
我们在网上能看到很多两三岁左右的孩子吃饭的视频，只是有的孩子吃饭特别乖，有的孩子吃一顿饭跟打仗一样。
其中有一个孩子，满脸流着泪，不停地啜泣，手里端着一碗面条，但是碗里除了面条就是面条，看起来寡然无味。不少网友留言，好歹给孩子加一个鸡蛋。有可能不是家长不给放菜，而是放了菜孩子也不吃。
相反，另一个孩子一手拿勺一手拿叉，脖子上围着饭兜，坐在宝宝餐椅里，正在津津有味地吃着色香味俱全的饭菜，仪式感和代入感颇强。
看到这个视频的宝妈，都会情不自禁地喊来自己的孩子，“看看这个小宝宝吃饭吃得多好，你看他正在吃蔬菜呢，你以后也乖乖吃蔬菜，好不好？”孩子甩过来一句话:“不要！”
孩子不吃蔬菜，成为很多宝妈的烦恼，没长牙以前是觉得孩子咬不动，做蔬菜汁，蔬菜泥，各种复杂程序。好不容易盼着孩子出牙，没想到长牙以后，孩子开始挑食，一口蔬菜也不吃，即使面条上带了些蔬菜的叶子，孩子都会用小手捡出来。
我们都知道，蔬菜能给孩子提供必要的微量元素和营养，促进孩子肠道蠕动，一旦缺乏这些营养物，孩子就会出现各种各样的问题，其中最明显的就是便秘。
那么，宝妈需要怎么做才会让孩子接受蔬菜呢？除了色香味，我们还要在形式上下点功夫。我们不妨尝试做以下这些蔬菜食谱，让孩子逐渐爱上蔬菜。
一、蔬菜馒头（又叫卡通包子）大家可能或多或少见过一些宝妈做过这类主食，不仅颜色多样，花样百出，最重要的是能以最快的速度引起孩子的食欲。起初，对于不会蒸馒头的我来说真的是有心无力，感觉自己做不好，但是，也要感谢这个特殊时期，闷在家里有时间潜心研究做法。
南瓜馒头/紫薯馒头/菠菜花馍
主料：低筋面粉，南瓜（紫薯）/菠菜。
辅料：酵母粉、水。
调料：白砂糖。
做法:
1.需将南瓜（紫薯）去皮切块，上蒸锅蒸熟蒸软，30分钟即可。如果是菠菜，需将菠菜榨汁。
2.取适量面粉，将蒸好的南瓜（紫薯）放入面粉中。用温开水先将酵母活化（一斤面粉需四分之一袋的发酵粉）。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水/菠菜汁，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大。
3.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。
4.最后把面团做成自己想要的形状即可，形状可自己发挥，比如孩子喜欢的小动物，花朵，或者其他物品。
5.整形好的馒头生胚，再醒发15-20分钟，观察生胚，变大一倍，变轻即可，热水上锅全程约20分钟左右即可。
宝妈在做辅食时，都是选择把蔬菜榨汁和进面里，其实，蔬菜榨汁的过程会造成一部分营养成分的流失，我们可以换一种做法。
主料:面粉，胡萝卜，青菜（小油菜/菠菜/西蓝花），鸡蛋
辅料:温水
调料:生抽，盐，醋，香油
做法:
1.取适量面粉待用，将胡萝卜，青菜洗净切成碎丁，放入热水锅中焯水，捞出放入面粉。
2.用温水将放有蔬菜的面粉和成面团醒5分钟左右。
3.将面团揉光，做成面条即可，可用擀面机或擀面杖辅助。
4.将面条放入开水中（开水适量，做汤面的水），快煮熟时可放入鸡蛋，散打开或者荷包蛋都可。
5.最后加入适量的香油，生抽，醋，盐，煮两三分钟出锅即可。
主料:面粉，土豆，胡萝卜，青菜，鸡蛋
辅料:温水，发酵粉
调料:食用油，盐
做法:
1.取适量面粉待用，将胡萝卜，土豆，青菜洗净切成碎丁，放入热水锅中焯水，捞出放入面粉。
2.将发酵粉用温水化开，倒入放有蔬菜的面粉中，加入适量盐，打入一颗鸡蛋，再用温水和面成团，醒发30分钟。
3.醒发好后将面团揉至无孔，切成等份的小面团，用擀面杖将面团擀成圆形，或者放入磨具中，做成不同的形状。
4.将电饼铛加热，上下面刷油，将面饼放入其中，加热做熟即可。也可在平底锅刷油，将面饼放入平底锅，用小火煎至两面金黄即可。
当然，还可以做蔬菜粥，做法相对简单，但是蔬菜要切小切细加入锅里，熬烂以后给孩子喝，否则被熊孩子发现就前功尽弃了。
其实，这些蔬菜食谱我们是将蔬菜以另外一种形式加入到主食中，这样总比孩子一点也不吃的强。各位宝妈宝爸也可自己思考多一些创意，每天不重样地做给孩子吃。
随着孩子年龄逐渐增长，家长也要慢慢引导孩子直接吃蔬菜，毕竟进入幼儿园后，学校老师是不喜欢挑食的孩子的，挑食也不利于孩子的身体健康。
总之，家长在这个方面需要有耐心，多尝试一些新的做法让孩子接受蔬菜。
