陈赫4年开了300多家火锅店（从陈赫到关晓彤）

陈赫4年开了300多家火锅店（从陈赫到关晓彤）作为普通群众和消费者，我们需要明白的是，一个餐饮店能得以运行和发展，并不取决于由哪个明星创立或代言，而是取决于经营者的经营策略以及餐饮本身所带来的口感体验。明星效应只是拓宽了宣传渠道，并不会提高餐饮本身的品质，参与代言的明星理应在代言期间谨慎了解所代言的产品或者项目如何运营，要对消费者做基础的信赖保障，履行自己作为公众人物应当严格依法开展广告代言活动的社会责任！作为市场监管人员，也应守住食品卫生安全底线，加强对明星店铺的经营行为的监督，避免出现对明星和其他人的经营行为采取双重标准进行管理的行为出现，从而损害加盟商利益，纵容乃至助长不良社会风气。以贤合庄火锅为例，这个品牌在前期宣传时宣称由陈赫、叶一茜、朱桢共同创立，而这三人也多次在社交平台为品牌进行宣传造势，也曾多次公开出席实体店铺的加盟活动和经营工作。而在明星效应成功吸引加盟商加入，店面规模迅速扩张后，总部要收取的高额的加盟费(其中光商标

2022年6月初，餐饮连锁企业贤合庄火锅的多位加盟商来到成都贤合庄总店门口维权，要求总部退还加盟费以及装修费、房租押金等诉求。该事件一度登上社会新闻榜首，引发人们对于明星餐饮行业的高度关注。而在距离维权风波不到半个月的时间，作为创始人之一的陈赫却悄然退出了“贤合庄”的股东行列，与这个一度坐拥800多家的门店的品牌迅速切割，从这场纷乱中抽身而出。

无独有偶， 6月27日，关晓彤因由其担任明星店长的“天然呆”奶茶店涉嫌非法开放加盟被加盟商告上法庭，随后关晓彤工作室及该奶茶店先后发布声明，关晓彤从未参与奶茶店的经营管理工作，与此次风波没有关系。

像这样的明星代言餐饮行业“翻车”事件，已经不是什么新鲜事儿了。近年来，越来越多的明星选择进军餐饮行业，以图将自身的流量和粉丝变现，增加收益。但是，餐饮公司在利用明星效应吸引了大量加盟商加入后，在店铺的经营期间往往都是前期热闹非凡，后期生意惨淡，还不断因为食品安全等问题被处罚，甚至最终因经营不善倒闭。

据天眼查显示，多家明星关联的餐饮公司都有涉及行政处罚、司法风险和经营异常等问题。杜海涛、吴昕合开的“辣斗辣”合肥店因卫生问题被投诉责令停业，包贝尔“辣庄火锅”也曾因食品安全被查。薛之谦关联火锅店上上谦分店此前曾因餐具细菌超标等问题被监管部门通报。明星餐饮加盟为何会落得这般田地呢？

以贤合庄火锅为例，这个品牌在前期宣传时宣称由陈赫、叶一茜、朱桢共同创立，而这三人也多次在社交平台为品牌进行宣传造势，也曾多次公开出席实体店铺的加盟活动和经营工作。而在明星效应成功吸引加盟商加入，店面规模迅速扩张后，总部要收取的高额的加盟费(其中光商标使用许可费用就要38万元，而且加盟商店内的食材、桌椅建材以及宣传用的明星周边产品等等，也都需要从总部统一订购，且价格要远高于市场价），加盟商在付出巨大的前期成本后，公司承诺的回本周期和明星宣传时的各种承诺都没有得到兑现，导致大量的加盟商无力经营从而选择集体维权。而在这时，当初那些为品牌宣传造势的明星基本上都提前抽身，保住了自身的利益最大化！

这种“明星 餐饮”的经营模式中，明星往往只需要负责前期的宣传推广工作，并不用参与实际运营，也能获得高额报酬。而品牌的加盟商在热度下盲目跟风，最终却成了利益受损最多的，被“割韭菜”最多的人。

对于明星来说，进军餐饮行业完全是属于跨行跨界，自身的流量对于食品质量和店铺经营管理毫无用处，要想取得好成绩，就不能只看着眼前红利而忽略长久的发展。对于加盟商来说，若只看中明星效应而忽略自身在行业内的竞争力，自然也会失去原有的市场价值，难以基业长存。

作为市场监管人员，也应守住食品卫生安全底线，加强对明星店铺的经营行为的监督，避免出现对明星和其他人的经营行为采取双重标准进行管理的行为出现，从而损害加盟商利益，纵容乃至助长不良社会风气。

作为普通群众和消费者，我们需要明白的是，一个餐饮店能得以运行和发展，并不取决于由哪个明星创立或代言，而是取决于经营者的经营策略以及餐饮本身所带来的口感体验。明星效应只是拓宽了宣传渠道，并不会提高餐饮本身的品质，参与代言的明星理应在代言期间谨慎了解所代言的产品或者项目如何运营，要对消费者做基础的信赖保障，履行自己作为公众人物应当严格依法开展广告代言活动的社会责任！