重庆美食麻辣小面（闯荡齐鲁让北方人爱上麻辣鲜香）

重庆美食麻辣小面（闯荡齐鲁让北方人爱上麻辣鲜香）“想要尽快干出成绩，这个选择是最好的。”面对旁人的不解，张力夫如是说。这一选择，意味着张力夫将长期背井离乡，去到陌生的异乡，从零做起。对于当时已近30岁的他而言，同龄人已经结婚生子，过着稳定的生活，而自己却走了一条不同寻常的路。“与当年才来时相比，条件好了很多。”张力夫是土生土长的重庆崽儿，2001年从西南财经大学毕业后，他顺利成了重庆一家银行的职员，可按部就班的工作却并不是他所希望的。“我属于那种比较爱闯、爱折腾的，有点像‘浪子’，坐不住。”在周围人不理解的眼光中，张力夫选择从银行辞职，开始补习英语，打算去加拿大留学。然而，机会似乎总是不期而遇。2008年，周君记着手主攻全国市场，正招聘人才，张力夫决定去试一试。“真的是机缘巧合，当时火锅底料还是个新鲜东西，而且又是走出重庆在其他省市推广，感觉很有挑战。”一边是张力夫对于新工作的憧憬，另一边，周君记对这个高材生也很重视，经过半年的培训，公

笑称“浪子”爱折腾 放弃银行高薪转做销售

济南八里桥调料批发市场是山东最大的调料批发市场之一，聚集了大量一级代理商，重庆周君记火锅食品有限公司驻山东办事处就设在这里。

一楼的调料售卖区摆满了各式各样的重庆调料，从火锅、麻辣鱼、酸菜鱼底料，到豆瓣酱、花椒、干海椒，前来购货的顾客常常将门面挤得水泄不通。

张力夫的办公室就在二楼库房旁边，面积不大，却收拾得干净整洁。茶几上摆满了周君记当季推出的新品，这是为了在和顾客谈事情时更好地介绍自己的产品。在墙上，挂着一幅山东省的地图，“全山东所有县，已经去过三分之二了。”张力夫说。

“与当年才来时相比，条件好了很多。”张力夫是土生土长的重庆崽儿，2001年从西南财经大学毕业后，他顺利成了重庆一家银行的职员，可按部就班的工作却并不是他所希望的。“我属于那种比较爱闯、爱折腾的，有点像‘浪子’，坐不住。”在周围人不理解的眼光中，张力夫选择从银行辞职，开始补习英语，打算去加拿大留学。

然而，机会似乎总是不期而遇。2008年，周君记着手主攻全国市场，正招聘人才，张力夫决定去试一试。“真的是机缘巧合，当时火锅底料还是个新鲜东西，而且又是走出重庆在其他省市推广，感觉很有挑战。”

一边是张力夫对于新工作的憧憬，另一边，周君记对这个高材生也很重视，经过半年的培训，公司让张力夫自己挑选岗位。让所有人意外的是，这个看起来很是斯文的大学生主动选择了驻外，去陌生的山东开拓市场。

这一选择，意味着张力夫将长期背井离乡，去到陌生的异乡，从零做起。对于当时已近30岁的他而言，同龄人已经结婚生子，过着稳定的生活，而自己却走了一条不同寻常的路。

“想要尽快干出成绩，这个选择是最好的。”面对旁人的不解，张力夫如是说。

只身闯山东 为开拓市场使出“十八般武艺”

如今的张力夫已是重庆火锅底料龙头企业周君记火锅食品有限公司鲁辽吉晋区域大区经理，谈起初次踏上齐鲁大地，他笑言，当时孤独感很强。

2009年，他只身一人来到山东，下火车的那一刻，眼前便是等待他去开拓的一大片陌生市场，可他连住的地方都还没着落，只能在地下室里窝了一个月。

2009年的山东还是火锅底料市场的处女地，张力夫所要面对的，是祖祖辈辈吃惯了鲁菜的山东人。重庆火锅对于大多数当地人而言，不仅陌生，更是一次味觉上的颠覆。

没有可以借鉴的经验，张力夫就凭借一股子韧劲，拿着底料产品，大大小小的批发市场一个接一个地跑。虽然刚开始，也遭到过冷眼，甚至被人拿扫帚赶出去，但他没有放弃，耐着性子把有意向的客户记下来，每天起床都会看一遍名单，再去拜访。

“刚来的时候，拿着麻辣鱼调料去推广，顾客会问，这里面有鱼？那时候，大家还不知道这个调料是什么。”张力夫说，山东人很节省，对吃没什么特别要求，有的人甚至几毛钱的酱料加个馒头，就可以顶一顿饭。买一条鱼才七八块钱，一包调料就要五块，价格摆在那里，开拓市场的难度可想而知。

怎么办？张力夫琢磨之后，决定先培养市场。于是，每天早上，他就背着电磁炉和食材，到超市现场烹饪，让顾客现场品尝。每个城市都有会展中心，他就去参加各种食品展，“只要天上不下刀子，都要出去跑”。

每看见一家川菜馆子，张力夫和同事就会钻进厨房，免费送调料给厨师做菜。久而久之，川菜馆的厨师们都开始使用公司的调料。甚至在饭馆吃饭，张力夫也不忘展示自己的产品，他会打开公司的调料加入菜里，趁机搞起推销。

功夫不负有心人 他“味”重庆代言

通过不断的努力，张力夫终于敲开了山东市场的大门。由于油田里有不少川渝两地的工人，看准机会的他决定把这里的川菜馆作为突破口，很快，第一单60件货顺利成交。

有了第一单之后，张力夫和团队一鼓作气，凭借优质的产品质量和有力的销售措施，让越来越多的人认可了周君记的品牌，不少当地人甚至指名要这个牌子的底料，一些二级批发商也纷纷找到张力夫进货。

“周君记产品线很丰富，分普通消费者用和餐饮企业用的，目前在山东销售的有30多种。”张力夫说，现在周君记在鲁吉辽和山西有100多个大型客户。

如今，张力夫所负责区域的产品销售额已经突破了4000万元。尽管已经进入管理层，但他依旧会坚持参与最一线的搬货、送货，衣柜里也全是深色衣服，用他自己的话来说，“浅色到最后也会变成深色”。

孩子已经快两岁了，但面对一手开拓的山东市场，张力夫深感肩上担子不能说放就放，在反复思考之后，他决定继续留在山东，把市场做大、做稳。对于这一选择，家人很是支持。

“搞销售就是细水长流，我们要做好售后服务，及时处理客户的反馈，答应了客户的事情一定要做到。”张力夫说，“我‘味’重庆代言，要让全国各地的老百姓能吃到正宗的川菜。”

• [重庆日报] 张力夫 让山东人爱上重庆味
• 张力夫，1979年6月出生，重庆长寿人，2001年从西南财经大学毕业后回重庆当了一名银行职员，2008年进入重庆周君记火锅食品有限公司，现为该公司鲁辽吉晋区域大区经理。

• [重庆晨报] 他让吃惯面食的山东人爱上重庆味道
• 张力夫，重庆周君记火锅食品公司鲁辽吉晋区域大区经理。到现在，他所负责区域的产品销售额已突破了4000万元，与当初相比提高了几十倍。