紫玉淮山新消息（值得认识的农品新贵）

紫玉淮山新消息（值得认识的农品新贵）淮山抗病能力和环境适应能力较强，对水份和肥料要求不高，相对容易种植管理，可在粗放管理下获得收成，容易达成绿色、生态种植目标。根据气候条件和种植规划，紫玉淮山可在4月-6月种植。因种植时间不同，收获期一般在11月至次年3-4月份。紫玉淮山易存放，常温下可保存30-50天，为选择市场留有较大空间。初长种薯仔的紫玉淮山苗采收的紫玉淮山紫玉淮山营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。

紫玉淮山是从台湾引进的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，在台湾被称为“紫人参”。紫玉淮山引进后也更多的称为“紫淮山”。

紫玉淮山肉质紫红色

临近采收期的紫玉淮山从里紫到外

紫玉淮山植株生长势强、蔓生。植株生长势强、蔓生。切种块催芽后，从定植至采收为6个月左右。叶片大，阔卵形，叶色青绿，平均叶长16.5厘米、宽10.2厘米；薯形长棒形，薯长100厘米左右、横径6.9厘米，平均单薯重4斤；薯皮暗褐色、薯肉紫红色。

初长种薯仔的紫玉淮山苗

采收的紫玉淮山

紫玉淮山营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。

根据气候条件和种植规划，紫玉淮山可在4月-6月种植。因种植时间不同，收获期一般在11月至次年3-4月份。紫玉淮山易存放，常温下可保存30-50天，为选择市场留有较大空间。

淮山抗病能力和环境适应能力较强，对水份和肥料要求不高，相对容易种植管理，可在粗放管理下获得收成，容易达成绿色、生态种植目标。

广西贺州 乡源合作社桂岭紫玉淮山

紫玉淮山营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。据有关权威检测，紫玉淮山淀粉23.3%，水分75.5%，粗蛋白1.14%，总糖1.46%，粗脂肪0.20%，铁2.59mg/kg，锌2.27 mg/kg，铜0.753 mg/kg；其中紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍。相比而言，紫玉淮山淀粉、多肽酶、微量元素、总糖、锌等营养素含量更高，其中，总糖最显著，对比高出达57.5%，锌次之，高出达18.5%。（详见百度词条-紫玉淮山营养价值）

它的花青素尤为突出

紫玉淮山的高营养价值，无疑对身体颇有裨益，符合现代人追求健康、养生的饮食理念。

乡源合作社扎根世界长寿市、中国第一长寿市——广西贺州。贺州市自然资源及气候条件优越，气候温和、日照充足、热量丰富、雨量充沛、无霜期长、耕作土壤环境质量优良，富硒土壤更是全境覆盖（“硒”含量达0.5毫克/千克，≥0.4 mg/kg，源自《广西日报》2013年1月22日），生态环境得天独厚，生产出的“富硒”紫玉淮山更是受消费者青睐。

（可在百度百科中了解更多硒常识）