胃不好吃哪四种水果(水果明星就在您身边)
胃不好吃哪四种水果(水果明星就在您身边)② 果皮上挥发油丰富,开胃刺激食欲。① 果胶物质和粗纤维丰富,利于肠道健康,排毒通便。1水果“明星”就在您身边我国南方冬季盛产柑橘类水果,种类丰富,供应期长,其中含有维生素C、维生素A、柑橘甙、糖类、有机酸、叶酸、钾元素、矿质元素等营养成分。
都说多吃柑橘类的水果,补充维生素C,营养又健康,因此黄婕买了很多柑橘类的水果,可是它们都有什么不同呢?
今天请中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授,给我们好好科普一下!
本期专家
▼
1
水果“明星”就在您身边
我国南方冬季盛产柑橘类水果,种类丰富,供应期长,其中含有维生素C、维生素A、柑橘甙、糖类、有机酸、叶酸、钾元素、矿质元素等营养成分。
① 果胶物质和粗纤维丰富,利于肠道健康,排毒通便。
② 果皮上挥发油丰富,开胃刺激食欲。
③ 化痰止咳、清咽利嗓,感冒咳嗽或者嗓子疼的时候,非常适合吃。
爱媛38号
是橘子和橙子杂交的新品种,也叫果冻橙,切开后用勺一刮,像果冻一样,水分充足。
专家推荐独特吃法:切开橙子顶部,用勺子搅拌成果汁以后,再用吸管吸汁食用。这样不仅可以保留其中的汁水,而且不会让维生素氧化,一点儿也不浪费,老少皆宜。
经常吃一点柑橘类水果,使你更美丽健康!
2
选对、吃对柑橘类水果好处多
1柑橘类水果如何挑选
问:去超市买橘子橙子,从来不知道外观长什么样的口感好,经常就是凭感觉随便选一些,反正有时候买回来的好吃,有时候买回来的就不好吃,到底有哪些挑选技巧?
1. 不要选皮色呈现绿色的柑橘。柑橘不会后熟,挑选要仔细看皮色,黄色、橙红都可以。
2. 果皮相对光滑,且有弹性。
3. 果形要规整,不要奇形怪状。
4. 闻起来要有香味。
5. 果子底部无“肚脐”的比有“肚脐”的更好吃。
6. 国产的比进口的更新鲜。国产水果产区近,营养价值高。
如何挑选柚子?
① 底座大且平的,上面要尖
② 表皮光滑,不要青色
③ 闻起来有香味
④ 摸起来有弹性
2柑橘类水果如何保存
问:我特别爱吃橘子柚子这些水果,经常一买就买好多,存在阳台上慢慢吃,可是有时候隔几天再拿出来吃,发现不好吃了,是不是我的存放方法不对呢?
柑橘类容易出现枯水、冷害、穿心烂等问题,科学保存很关键。
注意不要抠掉果蒂,保存时间会更长。此外,每种柑橘类水果都有相应的保存温度。
砂糖橘、南丰蜜橘、小叶橘:2度左右。
金橘:冷藏室4度左右,如果放在常温下很容易变干。
赣南脐橙、沃柑:5-6度左右。
丑橘、耙耙柑、爱媛38号:7-8度左右。
柠檬:13度左右。
3
柑橘类水果不能和牛奶同吃?
误区:
柑橘类水果千万不要和牛奶一起吃,否则会产生沉淀凝结,对健康不利。
蛋白质遇到酸或遇到碱的时候,会产生絮状沉淀,柑橘里有很多的有机酸,特别是柠檬酸。
胃酸的浓度是非常高的,即便不吃橘子,胃酸本身也会比橘子中的这些柠檬酸高多了,所以柑橘类水果和牛奶一起吃,不影响消化。
关注@CQTV健康到家,带你了解更多健康知识!