请客吃饭去饭店要个什么菜（来餐厅吃饭客人少了）
请客吃饭去饭店要个什么菜（来餐厅吃饭客人少了）肉酱意面作为外卖再好不过了，只是在配送的时候，习惯搭配一个小面包。肉酱通心粉我说，试着在原有的基础上，改变菜谱，参考西式快餐店的做法，融入地中海菜式。于是我和她一起商量，参考了不少可以作为外卖的食谱，选了以下23款西式餐点，以后做外卖时可以参考。地中海美食
有一位喜欢美食的朋友开了一家西式餐厅。在往年，餐厅的生意好的时候，来吃饭的人非常多，因此她一直没有开展外卖业务。今年的情况不同了，虽然餐厅恢复了营业，但前来吃饭的客人大大减少。为此她感到苦恼。
朋友的餐厅以地中海风味饮食为主，也有少量西式快餐。一次，我和她聊天时提起了餐厅增加外卖的事。
她向我诉苦道：“西餐菜式比较讲究，不仅上餐顺序要求严格，还需要新鲜的口感和菜品的外观，最好是现做现吃，如果外卖，我真不知道安排，真担心客人打开饭盒时见到的是一塌糊涂！”
地中海美食
我说，试着在原有的基础上，改变菜谱，参考西式快餐店的做法，融入地中海菜式。
于是我和她一起商量，参考了不少可以作为外卖的食谱，选了以下23款西式餐点，以后做外卖时可以参考。
地中海美食
肉酱通心粉
肉酱通心粉
肉酱意面作为外卖再好不过了，只是在配送的时候，习惯搭配一个小面包。
蝴蝶熏肉意面
蝴蝶熏肉意面
这份面，是不是很像中式炒面，只不过是用熏肉、香草、洋葱、黄油和蝴蝶意面做成的。
披萨
披萨
大多数的披萨餐厅都有外卖，只要做得好，客人还是很喜欢的。
章鱼烩饭
章鱼烩饭
这份饭的主要成分是章鱼、risotto米、洋葱、蒜、柠檬和罗勒。
香酥炸鸡块
炸鸡块大人孩子都喜欢，作为外卖套餐，搭配些柠檬、番茄酱和炸薯条。
吞拿鱼西芹派
吞拿鱼西芹派
用酥皮做饼底，吞拿鱼做馅烤制而成。一个完整的派可以当作一餐，再搭配些饮品。
罗勒鸡蛋烘蛋饼
罗勒鸡蛋烘蛋饼
加了香草的鸡蛋饼，别具风味。
黄油蒜香贻贝
黄油蒜香贻贝
这份菜需要搭配法棍面包吃。
土豆海鲜烘蛋饼
土豆海鲜烘蛋饼
有点像蛋糕，不同的是这样的“蛋糕”具有鲜、香、糯、软的独特风味。
节瓜海鲜烤蛋饼
节瓜海鲜烤蛋饼
做法非常简单，主要食材是海鲜、红洋葱、小节瓜和鸡蛋。
芦笋鸡蛋酥皮饼
芦笋鸡蛋酥皮饼
和节瓜海鲜烤蛋饼不同的是，芦笋鸡蛋酥皮饼增加了酥皮饼底。
菠菜奶酪饼
菠菜奶酪饼
菠菜和特制的奶酪做为馅，填在酥皮饼底上烘烤而成。
西兰花虾仁鸡蛋饼
西兰花虾仁鸡蛋饼
这种饼色泽漂亮，营养反复。
皮塔饼卷熏肉奶酪芦笋
皮塔饼卷熏肉奶酪芦笋
用皮塔饼卷熏肉、奶酪和芦笋，再烤制而成。虽然常常当作头盘，但做为正餐也不错。
孜然牛肉馅饼
孜然牛肉馅饼
孜然牛肉馅饼做法和中式馅饼很相近。
迷你番茄香草烤蛋糕
迷你番茄香草烤蛋糕
心形迷你蛋糕，增加来番茄、香草，送礼佳品。
鸡蛋蟹肉火腿三明治
鸡蛋蟹肉火腿三明治
熏三文鱼奶酪三明治
熏三文鱼奶酪三明治
烤鸡肉奶酪三明治
烤鸡肉奶酪三明治
以上3款三明治，做法相近，只是馅料的准备需要花点心思。
牧羊人派
牧羊人派
在以前的文章里专门介绍过牧羊人派的做法，抽空可以去看看。传统的吃法需要搭配番茄酱、泡甜菜根。
油炸奶酪肉丸子
油炸奶酪肉丸子
炸好的肉丸子，垫在生菜上，再搭配两片法棍面包和沾酱，是一份简单省时的午餐。
茄汁肉饼土豆泥
茄汁肉饼土豆泥
煎好的肉饼，浇上番茄汁，酸甜可口。搭配土豆泥和一些新鲜蔬菜。
鸡肉派
鸡肉派
这是一道传统的西餐，派的大小取决于个人的喜好。馅料的做法也多种多样。鸡肉派最好和沙拉一起搭配。
从以上菜式中，细心的人会发现，这些餐点，大都是缺少汤汁的菜品。虽然在西餐中，酱汁和汤是很重要的一部分，但作为外卖，不得不做些改变。可以将沾酱放入密封的小盒中，汤菜用瓶装饮品、果汁代替。
传统快餐中一般是用炸薯条作为搭配，这里可以用新鲜蔬菜沙拉代替薯条。有些菜式里提供免费的小面包。
朋友担心外卖会遇到这样或那样的问题，我鼓励说，这些菜式有别于西式快餐，又和中餐大不相同，试一试，也许会成功！
以后的故事我会继续和大家分享，敬请关注@美尚品味生活！
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