挂面哪种面最好（这4种面尽量别买）

挂面哪种面最好（这4种面尽量别买）一听到营养蔬菜挂面这个名字，很多家长都喜欢买给孩子吃，觉得这种挂面更有营养，受到家长的一致欢迎。但如果仔细看配料表，你会发现其中的蔬菜含量很低，而且在制作挂面的同时，蔬菜中的营养也会随着加工流失。一些黑心商家为了牟取暴利，加入的并不是蔬菜，而是蔬菜香精和色素，如果想补充营养，不如自己买新鲜蔬菜和挂面煮！3、营养蔬菜挂面挂面的生产原料中，一般都会添加一定量的钠，它能起到让挂面增白的效果，而且挂面吃起来口感更劲道。不过钠含量增高的同时，其中的含盐量也会大幅提高，买挂面时最好看清楚钠的含量。就以图中为例。挂面中钠含量为1200毫克/100克，就表示一两面条带有3g盐，差不多时人体一天需要的60％。就算是不加盐，吃一碗挂面任何调料不加，就已经摄入了一半多的盐！正常含量是450~600毫克较为合适。购买时可以按照这个标准。2、碳酸钠的挂面每次购买挂面时，最好看一下配料表，例如一般配料为小麦粉，食盐较

买挂面时，这4种面尽量别买，浪费钱还没营养，员工自己都不吃

在日常的主食之中，国人吃的最多的莫过于米和面，南方人主吃米，北方人离不开面食。小编作为一个土生土长的东北人，平时除了会吃馒头，面条等。还会在家中储备一些面食，例如挂面就是家中必备，平时上班工作忙碌，没空炒菜做饭，煮上一锅挂面吃是不错的选择。

不过如今市场中挂面种类多样，一些经验不足的人，并不知道怎么挑选，一般都是直接看价格购买，以后去超市买挂面，这4种最好不要买，不光营养价值很低，而且挂面口感也不行，就算再便宜都不要买！

1、“钠”含量高的挂面

挂面的生产原料中，一般都会添加一定量的钠，它能起到让挂面增白的效果，而且挂面吃起来口感更劲道。不过钠含量增高的同时，其中的含盐量也会大幅提高，买挂面时最好看清楚钠的含量。就以图中为例。挂面中钠含量为1200毫克/100克，就表示一两面条带有3g盐，差不多时人体一天需要的60％。就算是不加盐，吃一碗挂面任何调料不加，就已经摄入了一半多的盐！正常含量是450~600毫克较为合适。购买时可以按照这个标准。

2、碳酸钠的挂面

每次购买挂面时，最好看一下配料表，例如一般配料为小麦粉，食盐较为健康，但是如果写了“碳酸钠”这个添加剂，最好就别买。在挂面中加入碳酸钠，其实是为了增加面条的弹性和拉伸度，不过这种物质很容易破坏挂面的营养，降低面条的营养成分，最好不要购买这种挂面！

3、营养蔬菜挂面

一听到营养蔬菜挂面这个名字，很多家长都喜欢买给孩子吃，觉得这种挂面更有营养，受到家长的一致欢迎。但如果仔细看配料表，你会发现其中的蔬菜含量很低，而且在制作挂面的同时，蔬菜中的营养也会随着加工流失。一些黑心商家为了牟取暴利，加入的并不是蔬菜，而是蔬菜香精和色素，如果想补充营养，不如自己买新鲜蔬菜和挂面煮！

4、鸡蛋挂面

如果挂面包装写着“鸡蛋挂面”，可不一定就是鸡蛋和小麦粉制作的挂面，只不过是为了名字好听的噱头。如果仔细看配料表，你会发现配料中并没有鸡蛋，而是一种叫做“鸡蛋粉”的物质，鸡蛋粉就是经过加工将鸡蛋液干燥成粉，这样能够保证鸡蛋不变质，但是里面的营养成分严重流失，而且鸡蛋粉的添加量不足挂面成分的8％。

同时添加鸡蛋粉之后，挂面的口感会比较硬。吃起来口感比较差，与其花更多钱去买这种挂面，不如直接在挂面中加鸡蛋！