招待客人常做的家常菜：国庆在家招待客人 做好这4道家常菜

招待客人常做的家常菜：国庆在家招待客人 做好这4道家常菜6、靠谱实用接地气，一道非常好吃的辣椒炒鸡丁，喜欢的朋友就试一试吧。

2、用手洗干水分，加上盐白胡椒粉，这个是拍碎的葱姜，泡出来的葱姜水给鸡肉去腥补水，用干净的手抓匀让鸡肉吸收水分，觉得干了再补上一点葱姜水，一直把鸡肉抓制非常粘手就可以了。

3、然后再加入玉米淀粉给鸡丁上香，最后加入食用油锁住水分，这样腌制的鸡丁不会脱浆出水，特别的嫩。

4、切红椒切丁，锅烧热倒油先把锅炖好，油温6成下入鸡丁，先把鸡丁炒散，炒至鸡丁全部变色，然后先盛出备用。

5、另起锅放上姜蒜末炒香，加入辣椒酱炒香炒出红油，然后下入青红椒，炒至青红椒断生，然后鸡丁回锅，淋入料酒呛出香味，再淋入生抽炒香，加上盐，白糖调味，少许的老抽给它上个色，继续翻炒均匀即可出锅装盘。

6、靠谱实用接地气，一道非常好吃的辣椒炒鸡丁，喜欢的朋友就试一试吧。