招待客人常做的家常菜：国庆在家招待客人 做好这4道家常菜

招待客人常做的家常菜：国庆在家招待客人 做好这4道家常菜3、也可以用豆瓣酱或者放火锅底料也行，接着牛肉回锅稍微的煸炒一会，放入料酒，生抽。

牛肉：牛肉纤维粗大，吃起来很有嚼劲，做法红烧、爆炒、蒸煮都可以。

建议做法；牛肉锅仔

1、牛肉两斤切成块，牛的肥肉切成片，切好的牛肉冷水下锅，开大火焯水，在焯水的时候不要去搅动牛肉，等水完全烧开，血沫都浮上来了之后，再把血沫子撇干净，撇干净之后捞出备用。

2、锅中放少许的底油，下入牛肥肉煸炒，炒出油脂，再下入姜葱蒜炒香，炒香了之后加入八角桂皮香叶，白蔻再加入小茴香，花椒干辣椒炒香，加入黄豆酱，香辣酱炒香，炒出酱色

3、也可以用豆瓣酱或者放火锅底料也行，接着牛肉回锅稍微的煸炒一会，放入料酒，生抽。