春节吃什么菜最喜庆：红红火火过新年来客人餐桌必备的6道喜庆饭菜经济实惠好吃到舔盘

春节吃什么菜最喜庆：红红火火过新年来客人餐桌必备的6道喜庆饭菜经济实惠好吃到舔盘1、准备‬食材：带‬皮‬五花肉‬、八角‬、红辣椒‬、蒜瓣‬、冰糖‬、老抽‬、小葱‬（3）腌制好的五花肉灌入肠衣中晾晒即可，晾晒十五天左右即可。（4）吃的时候上锅蒸熟盛出切片或者炒菜吃都可以，鲜香味美超级好吃年夜饭来客人必备家常菜！四‬、红烧肉‬

1、准备‬食材：辣椒粉‬、五花肉‬、花椒粉‬、白砂糖‬‬、食盐‬、姜粉‬、五香粉‬、白酒‬、红曲粉‬、辣椒‬油

2、腊肠的‬做法：

（1）调肉馅‬：五花肉洗净切成肉馅放入碗中，加入适量的花椒粉、辣椒粉、白砂糖、食盐、姜粉、五香粉、白酒搅拌片刻。

（2）再加入适量的红曲粉和辣椒油搅拌均匀腌制两个小时入味备用。

（3）腌制好的五花肉灌入肠衣中晾晒即可，晾晒十五天左右即可。

（4）吃的时候上锅蒸熟盛出切片或者炒菜吃都可以，鲜香味美超级好吃年夜饭来客人必备家常菜！

四‬、红烧肉‬

1、准备‬食材：带‬皮‬五花肉‬、八角‬、红辣椒‬、蒜瓣‬、冰糖‬、老抽‬、小葱‬

2、红烧肉‬的做法：

（1）五花肉洗净切方块，葱蒜切好备用。

（2）锅中入水放入五花肉焯水煮开去除腥味捞去浮沫备用。

（3）锅中入油放入适量的八角和红辣椒炒出香味，加入五花肉快速翻炒再加入适量的老抽翻炒上色。

（4）锅中热油放入冰糖煮至融化，把熬好的糖浆淋在五花肉上继续翻炒。

（5）最后加入适量温水漫过五花肉，盖上锅盖大火烧开改中火继续煮20分钟。

（6）出锅前加入适量食盐调味即可出出锅装盘开吃啦，肥而不腻软糯可口好吃！

五‬、秘制‬牛仔骨

‬

1、准备‬食材：牛仔骨‬、菜椒‬、蒜苗‬、洋葱‬、蛋黄‬、蚝油‬、料酒‬、吉士粉‬、秘制酱‬、郫县豆瓣酱‬、辣椒酱‬、海鲜酱‬、鸡精‬、味精‬、蚝油、料酒‬

2、秘制‬牛仔骨‬的做法：

（1）牛仔骨洗净改刀放入碗中放入蛋黄加入适量的蚝油、料酒、酒精、吉士粉拌匀。

（3）秘制‬酱料‬：锅中‬放入‬黄油‬烧热‬，加入‬适量的香菜末‬和洋葱末‬煸炒出‬香味，加入‬海鲜酱‬翻炒片刻‬，再加入‬适量的‬鸡精‬和‬味精‬翻炒均匀‬即可‬。

（4）平底锅热油油温五成热加入牛仔骨，小慢煎至至牛仔骨翻炒入味备用。

（5）倒入菜椒片和洋葱块大火翻炒，加入适量的蒜苗段翻匀即可，色香俱全大人小孩都喜欢吃！

六‬、卤大肠‬

1、准备‬食材：大肠‬、料酒‬、八角‬、花椒‬、酱油‬、白砂糖‬、生姜‬

2、卤大肠‬的做法：

（1）大肠处理清洗干净，放入高压锅中中火烧十分钟左右。

（2）锅中热油放入生姜和花椒爆香，放入大肠翻炒均匀。

（3）加入适量的酱油、料酒、八角熬一会，最后根据自己口味加入辣椒和蒜段调味即可开吃啦，鲜香味美特别好葱哦

以上六道家常菜做法大家都学会了吗，欢迎大家早在小慧评论区留言评论