这才是最正宗的芝麻酱（芝麻酱的这些知识）
这才是最正宗的芝麻酱（芝麻酱的这些知识）第2种芝麻酱则是使用过期方便面搭配香精和色素制作出来的，方便面是一种油炸产物，本身并没有任何营养价值，而且过期的方面在生物能和化学能上会产生非常多对人体有害的物质，这种原材料制作出来的芝麻酱人体之后，会产生各种不良反应。首先我们要知道，香油由来已久，在过去，香油被称为胡麻油、脂麻油、芝麻油、香油等等，而如今，随着椒麻油的出现，麻油的称呼已经不再适合香油了，所以人们为了区分麻油和芝麻油，所以就根据芝麻油的特点，香，来统一了香油的称呼。所以其实芝麻酱上边的浮油其实就是芝麻油，可是由于香味不足，所以他并不能被我们称为香油，只能被叫做芝麻油。第1种芝麻酱是使用面酱搭配香精和色素制作出来的，这种芝麻酱含有非常大的危害，特别是商家会使用，非食品级香精和色素，这种香精和色素含有大量的重金属和对人体有害的物质，人体如果摄入过多严重时甚至会危及生命。
文/玉磨坊小磨香油
芝麻酱的概念芝麻酱顾名思义，是由芝麻味原材料制作加工出来的酱体，目前纯正的芝麻酱分为白芝麻酱和黑芝麻将，白芝麻酱是以白芝麻为原材料制作加工出来的，而黑芝麻酱是由黑芝麻为原材料制作加工出来的，通常情况下，我们在日常生活当中食用的白芝麻酱比较多，而黑芝麻酱在烹饪的时候并不多见。
相较于白芝麻酱来说，黑芝麻酱的口感要略微差一些，这是由于黑芝麻中的油脂要比白芝麻少一些，所以口感并没有白芝麻那样细腻，而且黑芝麻酱的味道也要比白芝麻苦一些，可是黑芝麻酱的营养成分要比白芝麻多一些，比如我们常见的钙铁硒锌等，黑芝麻的含量都比白芝麻要多，所以在日常生活中，我们烹饪的时候，可以选择口感更好一些的白芝麻酱，而我们想要补充营养，就可以食用黑芝麻酱。
芝麻酱和香油一样都是由芝麻制作加工出来的，所以两者的原材料是一样的，而芝麻酱上面的浮油其实就是芝麻油，那么为什么这种由不能被叫做香油呢？
首先我们要知道，香油由来已久，在过去，香油被称为胡麻油、脂麻油、芝麻油、香油等等，而如今，随着椒麻油的出现，麻油的称呼已经不再适合香油了，所以人们为了区分麻油和芝麻油，所以就根据芝麻油的特点，香，来统一了香油的称呼。
所以其实芝麻酱上边的浮油其实就是芝麻油，可是由于香味不足，所以他并不能被我们称为香油，只能被叫做芝麻油。
假芝麻酱怎么制作出来的第1种芝麻酱是使用面酱搭配香精和色素制作出来的，这种芝麻酱含有非常大的危害，特别是商家会使用，非食品级香精和色素，这种香精和色素含有大量的重金属和对人体有害的物质，人体如果摄入过多严重时甚至会危及生命。
第2种芝麻酱则是使用过期方便面搭配香精和色素制作出来的，方便面是一种油炸产物，本身并没有任何营养价值，而且过期的方面在生物能和化学能上会产生非常多对人体有害的物质，这种原材料制作出来的芝麻酱人体之后，会产生各种不良反应。
