哪些水果蔬菜叶酸含量高：春天 5菜2果

哪些水果蔬菜叶酸含量高：春天 5菜2果【食材】莴笋1根，胡萝卜1小根，黑木耳8朵，蒜末适量，生抽蚝油各1勺，老抽少许，白糖小半勺，食盐少许，食用油少许，水淀粉1勺【做法】1、木耳属于干货，需要提前泡发，当然泡发以后，要反复清洗3-4次，揉搓干净，然后切成小块或小条。

4、电饼铛预热好，刷少许的食用油，然后舀一些菠菜面糊，倒入电饼铛，摊薄一些，然后盖上电饼铛，上下火一起加热，烙2分钟左右，菠菜面糊凝固，就熟了。

5、将所有的菠菜饼都摊熟，晾凉一些，放到案板上，切成条状，码放到盘中。加入蒜末，干辣椒，淋上生抽，撒入少许食盐。接着烧一些热油，淋在蒜末和辣椒上。最后拌匀，一道喷香下饭的凉拌菠菜饼就完成了。

二、莴笋

莴笋也是春日的菜市场里，非常热销的一种蔬菜。在莴笋的茎叶中，叶酸的含量也是比较高的，而且莴笋的茎叶都是可以食用的。莴笋属于一种略带苦味的蔬菜，春季一些人容易没有食欲，可以吃些莴笋，爽口又开胃。同时在莴笋中含有丰富的水分以及膳食纤维，过年期间吃得比较油腻，吃些莴笋，很是清爽解腻。莴笋可以直接凉拌着吃，可以做汤，也可以炒着吃，或是腌成小咸菜，各种吃法都让人很上瘾。当然在我家，更喜欢将莴笋搭配胡萝卜，木耳一起炒着吃，虽然是一道素菜，但是每次上桌，都比肉菜更受欢迎。营养丰富又解馋，春天吃正好。

【素炒莴笋丝】

【食材】莴笋1根，胡萝卜1小根，黑木耳8朵，蒜末适量，生抽蚝油各1勺，老抽少许，白糖小半勺，食盐少许，食用油少许，水淀粉1勺

【做法】

1、木耳属于干货，需要提前泡发，当然泡发以后，要反复清洗3-4次，揉搓干净，然后切成小块或小条。