热狗胚怎么做（好吃到流泪的亚麻籽热狗胚）

热狗胚怎么做（好吃到流泪的亚麻籽热狗胚）7、擀成牛舌状，然后卷起6、发酵好的面团，手揉排气分成六个小面团。3、出手套膜4、放温暖处发酵至1.5倍大5、手指沾上面粉戳一下不回缩，不反弹就是发酵好了

此方子可以做六个手大小的热狗胚，然后内陷可以根据自己喜欢任意搭配，一顿早妥妥的…

By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 250克
• 亚麻籽粉 20克
• 牛奶 145克
• 鸡蛋 一个
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 糖 60克
• 盐 1.5克
• 黄油 10克

做法步骤

1、除了黄油，将所有原料混合先放液体后放粉类，用厨师机揉成初级扩展阶段。撕开有锯齿状破洞。

2、然后放入软化的黄油继续揉15分钟左右

3、出手套膜

4、放温暖处发酵至1.5倍大

5、手指沾上面粉戳一下不回缩，不反弹就是发酵好了

6、发酵好的面团，手揉排气分成六个小面团。

7、擀成牛舌状，然后卷起

8、成橄榄型

9、二次发酵

10、刷蛋液

11、入烤箱180度烤18分钟，烤箱记得提前预热十分钟哟

12、颜色满意，一定要盖锡纸哈，我把面包放进去以后就去忙我的事情，忘记盖锡纸了，所以上面颜色有点深。

13、不过，内部组织口感依旧不差。

14、此方子子你也可以做成圆形当汉堡胚。

小贴士

烤箱记得提前预热，颜色满意一定要盖锡纸。

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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