春节花样多层枣花馒头，年味十足的中式面点

春节花样多层枣花馒头，年味十足的中式面点7、将面团切断6、将全麦面团在工作台上滚成细长条3、将日式吐司粉100克 温水50克 酵母粉2克 糖5克混合，揉至成团4、两份面团在温暖处经过2小时的发酵，用手指插入，形成不会缩不反弹的孔洞，说明面团发酵完毕5、取三份之一的白色面团与食用色素混合，调出粉红色和金黄色

卡通馒头绝对是哄娃吃饭的利器，所以周末特意为孩子做了几个可爱的小馒头，为了让营养更加的丰富，特别加入了黑全麦粉，粗粮更是对孩子的身体有益，这么可爱的造型，孩子吃起来也十分的快乐，小伙伴们，这样萌萌的小动物值得一试哦！

By 承灿妈咪CCM 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 300克
• 黑全麦粉 100克
• 温水 210克
• 酵母粉 5克
• 糖 15克
• 食用色素 适量

做法步骤

1、提前准备好所有食材

2、将黑全麦粉 日式吐司粉200克 温水160克 酵母粉3克 糖10克混合，揉至成团

3、将日式吐司粉100克 温水50克 酵母粉2克 糖5克混合，揉至成团

4、两份面团在温暖处经过2小时的发酵，用手指插入，形成不会缩不反弹的孔洞，说明面团发酵完毕

5、取三份之一的白色面团与食用色素混合，调出粉红色和金黄色

6、将全麦面团在工作台上滚成细长条

7、将面团切断

8、如图取粉红色面团，切圆形，再画出半圆形凹痕，模仿猫头鹰的羽毛状

9、取白色面皮切出小的眼睛

10、取少量的全麦面团，搓成水珠状

11、用水做粘合剂，将耳朵和所有配件粘在馒头上

12、放入蒸锅，再次醒发面团涨至1.5倍大，冷水上锅，开大火煮沸后再蒸20分钟即可

13、待馒头完全凉透之后，用食用色笔画出眼睛

14、是不是狠可爱呢

小贴士

1：冬天面食的发酵需要放在温暖处帮助发酵，不要用时间来衡量，因为各地温差较大，看面团的状态来判断是最标准的哦: 2：关于制作猫头鹰的肚皮和眼睛，我是用裱花嘴切出来的，如果家中没有，可以用剪刀修剪出自己想要的形状

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