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润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)7、装盘,用葱花或者小茴香装饰。 (可选)可以配上你最喜欢的辣酱。6、直到蛋液凝固呈现奶油状即可~3、不粘锅中火加热,入1大勺的油至油温升高,入虾仁,不要动,煎30秒后翻面,煎至两面变色,几乎全熟。4、将锅从火上移开,倒入蛋液。5、调小火,待蛋液底部凝固即离火,利用锅子的余温,轻轻推动蛋液,让未凝固的鸡蛋流入锅里。 重复这个过程——只要蛋液稍微凝固,就将其推动到一边。 ◆如果蛋液凝固得太快,就把锅子从火上完全移开,用余温煎蛋。

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)(1)

虾仁滑蛋是一道很受欢迎的粤菜,它的用料简单,只需要15分钟,虾仁清脆、蛋液柔滑,吃起来很舒服。 鸡蛋和虾仁这两种食材,既很寻常,同时又都很精致,当它们融合在一起以后,你会惊讶于它们竟相处得这么好!融合出异常的清香和鲜美! 这个菜谱中,分享了制作超级丝滑嫩蛋的秘诀。 完成后你会得到非常奶油质地的完美软嫩鸡蛋,它们的味道很淡,却能享受到真正的味道。 :-D ◆料酒和白胡椒可以消除虾的腥味,玉米淀粉可以防止虾过热,保持虾多汁嫩滑。 ◆蛋液中加入少许白糖,能够延长蛋白质的熟成时间。 ◆蛋液中加少许醋,除了去腥味,还能让炒蛋更加松软和鲜香。 ◆用盐和葱稍加调味,丝滑的嫩蛋和虾,有某种微妙的,但是超级丰富和让人满足的鲜美。 :-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

  • 虾仁 100g
  • 鸡蛋 4个
  • 香葱 1根
  • {腌虾} 料酒 1/2小勺
  • {腌虾} 盐 1/8小勺
  • {腌虾} 白胡椒粉 1/8小勺
  • {腌虾} 玉米淀粉 1/2小勺
  • {蛋液} 盐 1/8小勺
  • {蛋液} 醋 1/8小勺
  • {蛋液} 糖 少许

做法步骤

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)(2)

1、虾仁洗净擦干水分,入碗。加入腌料{料酒1/2小勺、盐1/8小勺、白胡椒1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺},抓腌均匀后静置5-10分钟。

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)(3)

2、另一个中碗中敲入鸡蛋,加入盐、糖和醋,搅打至蛋液略微起泡。 ◆比平时稍微多搅打一会儿。 ◆蛋液中加入少许白糖,能够延长蛋白质的熟成时间。 ◆蛋液中加少许醋,除了去腥味,还能让炒蛋更加松软和鲜香。

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)(4)

3、不粘锅中火加热,入1大勺的油至油温升高,入虾仁,不要动,煎30秒后翻面,煎至两面变色,几乎全熟。

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)(5)

4、将锅从火上移开,倒入蛋液。

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)(6)

5、调小火,待蛋液底部凝固即离火,利用锅子的余温,轻轻推动蛋液,让未凝固的鸡蛋流入锅里。 重复这个过程——只要蛋液稍微凝固,就将其推动到一边。 ◆如果蛋液凝固得太快,就把锅子从火上完全移开,用余温煎蛋。

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)(7)

6、直到蛋液凝固呈现奶油状即可~

润肺养生汤食谱大全(清热养颜又润肺)(8)

7、装盘,用葱花或者小茴香装饰。 (可选)可以配上你最喜欢的辣酱。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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