螃蟹不可随便吃的原因，螃蟹不可随便吃

螃蟹不可随便吃的原因，螃蟹不可随便吃肝病病人会有胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退等多种症状。（1）——肝病病人螃蟹中含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素，磷、钙、铁等微量元素，及蟹红素、蟹黄素、脂肪等，营养丰富，对身体有滋补的作用。尤其是大闸蟹的脂肪和胆固醇含量较高，应适量食用02提醒：螃蟹不可随便吃，为了健康，这5类人，尽量忌口‍

“形模虽入妇人笑，风味可解壮士颜”，说起蟹肉，从古至今都夸个不停。‍

秋蟹肉多味美，即将迎来中秋佳节，家家户户都会准备丰盛的食物来庆祝团圆的日子，螃蟹更是不可多得的美味佳肴，在螃蟹中含有众多的营养成分，但螃蟹虽好，食用之时还有很多很多注意事项，我们不能忽视，为了健康，请了解。

01螃蟹有何营养价值？‍‍

螃蟹的营养特点是高蛋白质、低脂肪、高胆固醇，且按照品种不同，略有差别。

螃蟹中含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素，磷、钙、铁等微量元素，及蟹红素、蟹黄素、脂肪等，营养丰富，对身体有滋补的作用。

尤其是大闸蟹的脂肪和胆固醇含量较高，应适量食用

02提醒：螃蟹不可随便吃，为了健康，这5类人，尽量忌口‍

（1）——肝病病人

肝病病人会有胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退等多种症状。

但蟹肉中含有丰富的蛋白质成分，不易被人体消化和吸收，而肝病患者在食用之后会增加肠胃的消化负担，造成消化不良，容易出现腹胀、呕吐等多种现象。

（2）——患有消化系统疾病的患者

因为螃蟹中含有蛋白质成分，在大量摄入之后，会促进胆汁、胰液等消化液的分泌，增加胃肠道的不适感，而且过量食用甚至会诱发胃肠炎等方面的症状，所以消化功能不好的人群尽量少吃。

提醒：因螃蟹性寒，健康人群也不能过多食用，可能会导致脾胃受寒，出现腹痛腹泻等情况。

（3）——心血管疾病的人群

在每100克蟹肉中含235毫克胆固醇，在每100克蟹黄中含460毫克胆固醇，并不建议患有心脑血管疾病的患者食用，否则会导致体内胆固醇的含量增高，加重病情，不利于身体健康。

（4）——伤风感冒、发热的人群

伤风感冒的人群应以清淡的饮食为主，但因螃蟹属于高蛋白食物，不易消化，食用之后会导致感冒加重，病情难愈。

（5）——过敏体质的人群

过敏体质的人群在食用螃蟹之后，蟹蛋白会通过进入肌体而发生过敏反应，产生组织胺成分，引起胃肠等平滑肌痉挛，出现恶心、呕吐、腹痛等过敏反应，甚至会造成荨麻疹。

03螃蟹中有4个部位，最好丢掉，请不要食用‍‍

（1）——蟹腮

蟹腮俗称“蟹尿包，蟹腮帮助螃蟹进行呼吸作用，可里面存有污泥等有害成分，如果吃了易食物中毒，所以应该丢掉。

（2）——蟹心

蟹心寒性很重，位于螃蟹的六角板部位，但不建议过多食用，以免寒气入体。

（3）——蟹肠

就在螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角里边，它是螃蟹的排泄器官，含有许多排泄物，所以是不能吃的。

（4）——蟹胃

一个呈三角形的小黑包，看着有点骨质的感觉，这个三角形的小黑包就是蟹胃，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是未消化完的食物或排泄物，很脏，所以蟹胃是不能吃的。

提醒：在购买螃蟹时应选择新鲜而且健康，大小适中，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑，才是最佳选择。

阅读延伸：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，食后难以消化，长时间停留在肠道内还会发酵腐败，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，柿子与螃蟹共同食用之后会抑制我们人体自身的消化液分泌，影响自身健康。