如何做减脂期的全麦馒头，减肥就吃全麦粗粮馒头

如何做减脂期的全麦馒头，减肥就吃全麦粗粮馒头4、将在发酵至约为原来面团的两倍大，用用指戳个洞，洞口不回缩而且也不会塌陷的状态即可，然后将发酵好的面团取出在案板将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后等分成6份。3、继续将其混合揉成一个光滑的面团，然后盖好保鲜膜进行室温发酵。制作过程：1、首先我们先将所有食材，除了猪油外全部混合在一起。2、将其混合揉成面团，不见干粉时，放入猪油，如图所示。

夏天爱美女士最担心的就是身上的肉肉了，对于想减肥的人来减肥的人来说，尤其一个吃货减肥太难了，无法控制住嘴，还想要瘦咋办，那就来吃全麦粗粮馒头吧，不仅可以保留最真的营养成分，而且口感扎实却不失松软哦。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来哟，健康营养哦。

【纯黑全麦粗粮馒头】

食材用料：黑全麦粉300克、水100克、鸡蛋1个、酵母3克、猪油10克

制作过程：

1、首先我们先将所有食材，除了猪油外全部混合在一起。

2、将其混合揉成面团，不见干粉时，放入猪油，如图所示。

3、继续将其混合揉成一个光滑的面团，然后盖好保鲜膜进行室温发酵。

4、将在发酵至约为原来面团的两倍大，用用指戳个洞，洞口不回缩而且也不会塌陷的状态即可，然后将发酵好的面团取出在案板将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后等分成6份。

5、将分好的剂子，揉成馒头胚，如图所示。

6、依次都揉好馒头胚，放入蒸锅中，醒发20分钟。

7、醒发好的面团，明显变大，如图所示。

8、直接开大火将其烧开后，转中火20分钟，最后关火焖5分钟在打开锅盖。

9、做好取出放晾网放凉即可。

10、切开看看，纯粗粮馒头口感不是特别好，但是同样很松软，很有营养哦。

[小贴士]：

1、有的人对纯全麦的馒头会吃不来，那么可以用普通面粉（也叫中筋面粉）来兑在一起操作即可。

2、发酵好后的面团要尽量将发酵时所产生的气体揉出去。

3、蒸制好后，不要急于取出来，先焖上四五分钟后再打开，这样不易塌陷。

4、一次吃不完，可以装保鲜袋中，放入冰箱冷冻，吃的时候加热即可。

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