营养素对肿瘤的好处：这种营养素对肿瘤患者很重要

营养素对肿瘤的好处：这种营养素对肿瘤患者很重要同时，人体的免疫系统包括免疫球蛋白、免疫细胞、免疫器官等大多也是由蛋白质合成的。所以说肿瘤患者出现贫血、白细胞降低的话，日常饮食中蛋白质的补充就成为了很重要的一环。蛋白质不光塑造了人类，还参与人体多种重要的生理活动，维持细胞组织生长、更新和修复。像我们身体内的白细胞、红细胞、血小板等细胞的生成都离不开蛋白质。有兴趣的话，大家可以看看自己的生化检验报告，上面列的血红蛋白、白蛋白、载脂蛋白等也都是各种不同功能的蛋白质。

我们都知道，蛋白质是身体最重要的组成成分，人类身体的每一个细胞都含有蛋白质，可以说蛋白质是维持生命的物质基础。

医生经常会叮嘱肿瘤患者要吃点好的，多吃点蛋、肉、奶，目的也是让患者加强补充蛋白质营养。

那补充蛋白质到底有多重要？肿瘤患者应该如何补？今天海心营养师飞伦就跟大家说道说道。

蛋白质对肿瘤患者的重要意义

蛋白质不光塑造了人类，还参与人体多种重要的生理活动，维持细胞组织生长、更新和修复。

像我们身体内的白细胞、红细胞、血小板等细胞的生成都离不开蛋白质。

有兴趣的话，大家可以看看自己的生化检验报告，上面列的血红蛋白、白蛋白、载脂蛋白等也都是各种不同功能的蛋白质。

所以说肿瘤患者出现贫血、白细胞降低的话，日常饮食中蛋白质的补充就成为了很重要的一环。

同时，人体的免疫系统包括免疫球蛋白、免疫细胞、免疫器官等大多也是由蛋白质合成的。

可以说蛋白质营养的充分与否直接决定了人体免疫力的好坏。

此外，蛋白质还有很多其他的重要作用，我就不一一列举了。总之，摄入足量的蛋白质不仅是机体正常运作和修复的前提，更是患者抵抗癌症必不可少的后援保障。

正常情况下，成年人体内的蛋白质处于不断分解和合成的动态平衡中，每天约3%的蛋白质会自我更新。肿瘤患者在治疗期蛋白质更新代谢则更高。

既然每天都会有一部分蛋白质被代谢掉，那么就需要我们每天及时摄入足量的蛋白质，否则就会因为长期蛋白质摄入不足出现蛋白质营养不良。

对于肿瘤患者而言，身体被药物杀死的正常细胞及组织就不能及时恢复。

也可以说，蛋白质补得好不好，一定程度决定了肿瘤患者预后效果如何。

肿瘤患者每天要摄入多少蛋白质？

正所谓“过犹不及”，补充蛋白质营养也是如此，摄入太多超过身体能够代谢的上限时，反而会造成肝肾损伤。

那么，肿瘤患者每天要摄入多少蛋白质？

正常成年人每天每公斤体重需要蛋白质0.8-1克，例如一个60公斤体重的成年人每天48-60克蛋白质就能够满足身体需要，换算成鸡蛋就是每天要吃8个，或者肉要吃6两。

当然日常生活中不能这么单吃同一种食物，得搭配着来才行，后面我们将详细说如何配比。

肿瘤患者由于治疗和肿瘤细胞的因素消耗的蛋白质更多，需要补充的也要比正常情况多些。

最新的《中国肿瘤营养治疗指南》强调，肿瘤患者应该保证每天每公斤体重至少补充1.2克蛋白质，最好达到1.5-2.0克

还是以一个体重60kg的肿瘤患者为例：

1.如果你BMI和肝肾功能均正常，每天建议摄入蛋白质90克即每公斤摄入1.5克；

2.如果你已经属于消瘦人群或者出现肌肉减少，则每天需摄入蛋白质120克即每公斤摄入2克；

如果你已经出现肝肾功能异常，或者同时患有肝硬化、慢性肾衰竭等疾病，则要降低蛋白质的摄入量。因为蛋白质经肝肾代谢，过量补充容易造成肝肾损伤，蛋白质摄入量需严格遵医嘱执行。

肿瘤患者补充蛋白质该怎么吃?

蛋白质是由氨基酸组成的，如果把蛋白质比作一堵墙，氨基酸就是砌墙的砖瓦。

人体有9种氨基酸是自身无法合成，只能通过食物获得的。

所以我们评判一种食物中的蛋白质是否优质蛋白质，主要看这种食物中所含的氨基酸种类是否齐全、含量是否丰富。

无数科学家和营养学已经为大家研究好了，富含优质蛋白质的食物有五大类——分别为蛋、奶、畜禽肉（猪牛羊，鸡等）、鱼虾等水产品、大豆及其制品。

此外，谷物类食物（米、面等）中也是有蛋白质的，只不过这里的蛋白质的营养价值比前面说的那几种优质蛋白质食物要差一些。

一个原因是主食蛋白质含量较少，另一个原因是主食中的必需氨基酸构成比例不符合人体实际需求的。

不少患者认为海参、燕窝、甲鱼等“大补”，但是从营养学角度看来，它们却并非优质蛋白质，不仅在体内不能被有效利用，还会给肝肾增加负担。

下面以BMI和肝肾功能均正常的肿瘤患者为例，说明不同体重如何搭配饮食以补充每日所需蛋白质。

当然，日常生活中患者很难做到严格按照上表推荐的食物量进食，大家可以根据代换表换算，比如胆固醇高，蛋不能吃，那就可以多吃2两豆腐，1两虾；有痛风，豆腐和肉都吃得少时，蛋可以吃3个，奶可以喝2盒。

具体的食物换算表，我也给大家准备好咯~

7克蛋白质=1个鸡蛋=2两豆腐

8克蛋白质=1盒250mL牛奶=1小碗米饭=2小碗粥=10克蛋白粉

10克蛋白质=1两畜禽肉（瘦肉）=2两鱼虾类肉

对于出现胃口不佳，或者有一些对食物有偏好或者禁忌的人群。

通过普通食物吃不到足量所需蛋白质的患者，可以考虑通过肠内营养粉和蛋白粉进行蛋白质营养补充。

常见的蛋白粉主要是从牛奶中提取的乳清蛋白和从大豆中提取的大豆蛋白，蛋白质含量在80%以上，10克就可以补充8克蛋白质。

肠内营养粉则可以看营养成分表，100克或者100mL含蛋白质多少克。

最后的话

当然咯，蛋白质吃进去了，也得保证身体能够有效吸收才行，这就需要患者在日常生活中还要注意多吃蔬菜、水果。

因为蔬菜水果中含有的维生素B2和维生素B6等微量营养素是蛋白质代谢必不可少的营养素，可以有效保证吃进去的蛋白质能被身体利用。